Bioquímica - Resumo para o Enem

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Estuda as reações químicas que ocorrem nos seres vivos. Pode ser aplicada em áreas como farmacologia, indústria alimentar, fisiologia, agricultura e etc.
Um dos principais assuntos são as biomoléculas. Elas são compostos químicos das células, em geral moléculas orgânicas compostas de carbono. As principais biomoléculas são:
São formadas por aminoácidos ligados entre si através de ligações peptídicas.
Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem, pelo menos, um grupo Amina (-NH²) e um Carboxila (-COOH).
As ligações peptídicas ocorrem entre a Carboxila de um aminoácido e a Amina do seguinte formando uma molécula de água em cada ligação.
Todas as proteínas são formadas a partir de 20 aminoácidos em variadas sequências. 
As principais funções das proteínas são fornecimento de energia, regulação de processo metabólico, armazenamento de substâncias, transporte de substâncias, construção e separação dos tecidos e músculos, defesa do organismo na forma de anticorpos, produção de hormônios e neurotransmissores.
São moléculas orgânicas insolúveis em água com as funções de energia, isolante térmico, ácidos graxos e absorção de vitaminas.
Os lipídeos são ésteres, ou seja, compostos por uma molécula de ácido (graxos) e uma de álcool (glicerol ou outro). São apolares, isto é, não possuem carga elétrica.
Existem vários tipos:
Carotenoides - pigmentos alaranjados presentes nas células de todas as plantas. Beneficiam o sistema imunológico e atuam como anti-inflamatório.
Ceras – presentes nas folhas das plantas, no corpo de alguns insetos, nas ceras das abelhas e no ouvido humano. Evita a perda de água por transpiração.
Fosfolipídios - principais componentes das membranas celulares. É um glicerídeo combinado com um fosfato.
Glicerídeos - podem ter de 1 a 3 ácidos graxos unidos à uma molécula de glicerol.
Esteroides – compostos por 4 anéis de carbono. Bons exemplos são os hormônios sexuais.
São formados por nucleotídeos, os quais apresentam três componentes básicos: um grupo fosfato, uma pentose e uma base nitrogenada. A pentose é um açúcar com cinco carbonos, a do DNA é chamada de desoxirribose, enquanto a do RNA denomina-se ribose.
Eles recebem essa denominação pelo fato de possuírem caráter ácido e por serem encontrados no núcleo da célula.
Os ácidos nucleicos são essenciais para todas as células, pois é a partir das moléculas de DNA e RNA que são sintetizadas as proteínas, as células se multiplicam e ainda ocorre o mecanismo de transmissão das características hereditárias.
Além disso, os nucleotídeos são importantes em diversos processos, como a síntese de alguns carboidratos e lipídios e a regulação do metabolismo intermediário, ativando ou inibindo enzimas.
É um composto formado basicamente por carbono, hidrogênio e oxigênio. Também chamados de glicídios ou açúcares.
Dentre suas principais funções estão o fornecimento de energia, o armazenamento energético e a estruturação celular.
Podem ser classificados em:
Monossacarídeos - constituídos por aldoses que possuem o grupo aldeído (-CHO) na cadeia e cetoses que possuem o grupo cetona (C=O). São classificados em trioses (3C), tetroses (4C), pentoses (5C), hexoses (6C) e heptoses (7C).
Oligossacarídeos - correspondem aos carboidratos solúveis podendo ser dissacarídeos ou trissacarídeos. A maltose é um dissacarídeo que está na cerveja, por exemplo.
Polissacarídeos - longas cadeias. Os três polissacarídeos mais famosos são o amido (reserva energética dos vegetais), glicogênio (reserva energética dos animais) e celulose (componentes da parede celular vegetal).
Refere-se ao conjunto de reações químicas que ocorrem na célula. O metabolismo pode ser dividido em catabolismo, que corresponde a quebra de uma substância para obter energia, e anabolismo, que é a capacidade de transformar uma substância em outra.
De modo geral, as principais vias metabólicas são:
Glicólise - oxidação da glicose para obter ATP.
Ciclo de Krebs - oxidação do acetil-CoA para obter energia.
Ciclo da ureia - eliminação da NH4 (amônia) sob formas menos tóxicas.
Glicogênese - síntese de glicose a partir de moléculas menores.