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FICHA TÉCNICA FICHA TÉCNICA NOME DO PRATO - Arroz Branco QUANTIDADE DE PORÇÕES - 10 PREÇO / RECEITA : R$ - 16,50 PREÇO / PORÇÃO: R$ - 1,65 INGREDIENTES MEDIDA CASEIRA UNIDADE DE MEDIDA QTDE. BRUTA QTDE. LIQUIDA G CUSTO UNITARIO $ CUSTO TOTAL $ Arroz Branco KG 1 1000 5 $ 5$ Alho KG 0.6 550 0,50 $ 2,50 $ Oleo 3 colheres de sopa cheia L 1 0.45 0,29 $ 6,5 $ Sal 1 colher de sal cheia KG 1 0.5 0,01 $ 2,5 $ MODO DE FAZER:
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