Estudo Dirigido - Biomoléculas

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Estudo Dirigido – Biomoléculas
Questões:
1. O que são isômeros? Diferencie enantiômero de diastereoisômero.
2. O que são aminoácidos? E o que são proteínas? Cite ao menos 3 funções proteicas.
3. Descreva as 4 conformações que as proteínas apresentam.
4. O que é desnaturação proteica?
5. Quais as principais funções dos carboidratos?
6. O que são monossacarídeos? Qual o nome da ligação entre dois monossacarídeos?
7. Qual o principal polissacarídeo de reserva energética dos seres humanos? Onde ele se
localiza? Do que sua estrutura é formada?
8. Quais as duas principais funções dos lipídeos?
9. O que significa dizer que os lipídeos são moléculas anfipáticas?
10. Quais as subunidades monoméricas dos ácidos nucleicos DNA e RNA? No que elas
diferem?
11. Dê ao menos 5 funções para as vitaminas e sais minerais para nosso organismo.
Respostas:
1) Isômeros são compostos que apresentam mesma fórmula molecular, ou seja, mesmo
número de átomos de cada elemento, porém são distintos em fórmula estrutural, resultando
em propriedades físicas e químicas diferentes. Enquanto enantiômeros são isômeros com
imagem especular um do outro, os diastereoisômero não o são (configuração cis/trans).
Para existir enantiomeros é preciso ter um carbono quiral na molecula
2) Aminoácidos são moléculas que se ligam para a formação de proteínas através de
ligações peptídicas. As proteínas são macromoléculas, resultado de ligações de um
conjunto de aminoácidos. As proteínas são compostas por moléculas de carbono,
hidrogênio, oxigênio e nitrogênio, e tem funções importantes no organismo como: atuar
como enzimas, composição hormonal, coagulação, entre outras.
3) Na estrutura primária, as proteínas se apresentam de forma linear, sem ramificação; na
secundária, o filamento começa a tomar o formato helicoidal, caracteriza-se por apresentar
padrões regulares e repetitivos. Tem conformação alfa-hélice (helicoidal) e beta-folha
(zigue-zague), acontece por pontes de hidrogenio.; na terciária, há o dobramento da cadeia
sobre si mesma numa forma tridimensional acontece por ligações ionicas, pontes de
enxofre; já a quaternária, é formada por mais de uma cadeia polipeptídica.
4) Desnaturação é quando há perda da forma tridimensional da proteína , geralmente,
perdendo sua função proteica, por agentes quimicos ou fisicos. Perde estrutura, mas não
sua sequência primária. Por via de regra é irreversível
5) O carboidrato atua como principal fonte de energia para o organismo. Estruturação
celular.
6) São açúcares simples, ex: glicose. A ligação entre dois monossacarídeos chama-se
GLICOSÍDICA.
7) Glicogênio. Armazenado no fígado e nas células musculares. É um polímero constituído
por moléculas de glicose. Fórmula molecular (C6H10O6).
8) Reserva de energia, isolante térmico, absorção de vitaminas. síntese de moléculas
orgânicas e membranas celulares. Compoe os sais biliares
9) Significa que são parte hidrofóbica e parte hidrofílica, ou seja parte insolúvel em água e
parte solúvel.
10) Os ácido nucleicos são formados por nucleotídeos. Cada nucleotídeo, por sua vez, é
composto por uma pentose, um radical fosfato e uma base nitrogenada com base de
carbono. A diferença do DNA para o RNA está no açúcar e na base nitrogenada. No DNA, a
base nitrogenada é: citosina (C), guanina (G), adenina (A) e timina (T). A pentose presente
é a DESOXIRRIBOSE.
Já no RNA (leitura do DNA para participa da sintese proteica), a base nitrogenada é:
citosina (C), guanina (G), adenina (A) e uracila (U). A pentose presente é a RIBOSE.
11) Sais minerais: formação de ossos e dentes, condução do impulso nervoso, respiração
celular, equilíbrio osmótico, regulação da pressão sanguínea. As vitaminas atuam
principalmente como catalisadoras de reações químicas no organismo, crescimento e
reparação dos tecidos, formação dos glóbulos vermelhos, auxilia no metabolismo, aumenta
a resistência a infecções.