Melhoramento Genético Animal - Avicultura

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Nathália Gomes Bernardo 
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Aula 2- Avicultura – 11/03/2021 
Melhoramento Genético Animal 
 
Aves apresentam vantagem em relação aos mamíferos, que facilitam seu 
melhoramento: 
▪ Ovulação continua: a cada dia a aves 
botam; a cada 21 dias é o período de 
incubação dos pintinhos. Uma galinha 
tem 100 vezes seu peso corporal em 
pintinho por ano. (enquanto uma vaca 
tem 0,7 vezes seu peso corporal em 
prole por ano) 
▪ São animais menores e de desenvolvimento embrionário rápido. 
 
Na avicultura focamos em deposição muscular, na 
conversão alimentar e no rápido crescimento dos 
animais. 
 
 
 
 
Temos como produto final a carne e o ovo, 
sendo que os animais que os produzem são 
respectivamente: o frango e a poedeira comercial; 
mas esses animais são híbridos, e para seleção 
genética são necessários animais co- sanguíneos. 
A mãe do frango é a matriz pesada e a mãe 
da poedeira é a matriz leve. > ainda animais 
híbridos. A mão da matriz é a avó (avó pesada e avó leve) > A avó tem uma mãe que é a 
bisavó, e a bisavó tem uma mãe que é a linha pura. 
Na linha pura tem alto índice de co-sanguinidade; nesses animais tem várias raças 
que são criadas separadamente para que se consiga selecionar a característica desejada. 
A raça A, B, C e D são criadas separadamente; por exemplo: pode ser que na linhagem 
pura tenha uma galinha preta, mas que ao final do processo seja selecionado uma galinha 
branca. 
EX.: na raça A seleciona animal pelo crescimento de coxa; na raça B seleciona animal 
pelo crescimento de peito; na C habilidade materna; na D seleciona característica de 
resistência a doenças. 
 Então na linha pura e nas bisavós os animais serão selecionados para a 
característica que se quer. 
 A partir das linhas das avós os animais são cruzados: macho da linha macho com 
fêmea da linha fêmea, etc. 
Linha macho: características passadas mais por machos. Ex.: conversão alimentar é uma 
característica passada mais por macho. > tem machos e fêmeas oriundos da linha macho. 
Linha fêmea: características passadas mais por fêmeas. Ex.: produção de ovos > então os 
machos da linha fêmea, no caso do exemplo anterior, são originados de fêmeas que botam 
muito, ou seja, que tem boa produção de ovos. 
Os primeiros híbridos é a linha matriz> esses animais cruzam e tem produção do 
frango e da poedeira que são duplo híbridos. 
 
Um casal de linha pura ao longo da vida 
deles é capaz de gerar 80 avós; essas avós geram 
6400 matrizes, que geram 550.000 poedeiras 
comerciais fêmeas que geram 180.000.000 ovos. 
É óbvio que uma poedeira comercial é mais 
barata que uma bisavó. Um pintinho de bisavó custa 
cerca de 500 reais, enquanto um pintinho de 
poedeira custa cerca de 2 reais. 
No BR é proibido comprar matriz porque pode vir muitas doenças; é permitido 
comprar avós e bisavós porque tem menos risco> mas ainda assim tem rigorosidades. 
 
 
 
 
 
 
 
 Na produção de aves de linha pura ou nas bisavós é necessário ter alta 
rastreabilidade do que a galinha comeu, o que produziu, quanto pesou, etc; por isso, cada 
galinha vida em uma gaiola separada. Os animais que tiverem baixo desempenho são 
descartados. 
A galinha tem 38 pares de cromossomos + o 
cromossomo sexual (ou seja, 39). Diferentemente da 
grande parte dos animais, nas aves o sexo da progênie 
é determinado pela fêmea, porque a fêmea tem 
cromossomo sexual heterozigoto e o macho 
cromossomo sexual homozigoto. 
 
PRINCIPAIS TIPOS DE DOMINÂNCIA E HERANÇA 
 
Dominância Completa 
Ex.: A crista rosa é dominante e a 
crista simples é recessiva. Ao fazer o 
cruzamento de dois animais, sendo 
um homozigoto dominante para 
crista rosa e o outro homozigoto 
recessivo, tem-se todos os animais de 
crisca rosa porque a heterozigose da 
uma dominancia completa. 
 
 
Dominância Incompleta 
 Quando se tem a heterozigose, tem-se um 
animal intermediário para a característica. 
 Por exemplo: um animal homozigoto 
dominante preto x um animal homozigoto 
recessivo branco > a prolie heterozigota é 
intermediário – azul/cinza. 
 
 
Herança Ligada ao Sexo 
 
 Macho barrado: 
homozigose dominante x 
fêmea não barrada 
homozigose recessiva. 
(Sistema Z-W:Esse tipo de herança 
ocorre em algumas espécies de 
insetos, peixes, aves e répteis. Nessa 
herança, o sexo heterogamético é a 
fêmea, que apresenta os 
cromossomos sexuais ZW e o 
macho, ZZ. Como a fêmea é 
heterogamética, ela que define o 
sexo da prole.) 
 
Z L Z l: macho barrado heterozigoto 
Z L W :fêmea barrada 
Z L Z l: macho barrado heterozigoto 
Z L W : fêmea barrada 
Então o cruzamento de macho homozigoto dominante 
barrado com fêmea homozigoto recessiva não barrada origina macho heterozigoto 
barrado e fêmea barrada. E o cruzamento desses dois: 
Z L Z L: macho barrado homozigoto 
Z L Z l: macho barrado heterozigoto 
Z L W : fêmea barrada 
Z l W : fêmea não barrada 
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 Z L Z L 
Z l Z L Z l Z L Z l 
W Z L W Z L W 
 Z L Z l 
Z L Z L Z L Z L Z l 
W Z L W Z l W 
 Essa característica ligada ao sexo, descrita 
anteriormente, depende do macho. 
 
 Existe uma característica que é muito importante 
para a avicultura industrial: velocidade de 
empenamento nos pintinhos que serve para sexagem de 
pintinhos no primeiro dia vida. 
 A sexagem de linhagens puras e bisavós é feita pela 
cloaca. Mas a avicultura industrial se aproveitou da 
dominância ligada ao sexo e fez seleção genética para 
que todas as fêmeas nascidas de frango de corte de 
poedeira comercial tivessem penugem no primeiro dia 
de vida precoce e no macho tardia. (> na natureza é o 
contrário: o macho que tem penugem precoce). 
 
 
 
 
 
 
 
 
HEREDITARIEDADE E AMBIENTE 
Tem vários potenciais genéticos dos animais que necessitam do ambiente para 
desenvolver. 
Fenótipo= genótipo +ambiente 
As características herdadas pelas aves podem ser fisiológicas ou físicas 
(facilmente observadas e pouco influenciada pelo ambiente). 
Ex.: tipo de crista e cor da pena são características não influenciada, ou muito pouco 
influenciada pelo ambiente. 
Características Fisiológicas/ Quantitativas 
Normalmente essas características são resultantes de múltiplos locus gênicos 
sobre mais de um par de cromossomo> isso significa dizer que são determinadas por 
vários pares de genes de efeito aditivo e que sofrem grande influência do meio ambiente. 
Ex.: conversão alimentar, produção de ovos, índice de crescimento precoce e 
choco. 
Ex: uma matriz pesada que tem potencial de produzir 180 ovos durante a vida, 
mas esse animal está em região de alto calor e os aviários passaram 1 semana sem 
refrigeração > essa ave bota 120 ovos > mesmo que foi só uma semana sem refrigeração 
ocorre regressão folicular que pode levar um tempo para normalizar. 
 
Carcaterística Física/ Qualitativas 
 Grande parte são resultado de um ou poucos pares de genes localizados sobre um 
cromossomo pareado. 
 Pouco ou não influenciadas pelo ambiente; e são facilmente observadas. 
Ex.: cor de pulmagem, cor da pele, cor do ovo ou tipo de criste, etc. 
GENÉTICA DE SELEÇÃO 
 Na seleção genética tem correlações com genes que são positivas e correlações 
com genes que são negativa. 
- Correlações positivas: a seleção de um caractere mehora o outro. Ex.: quanto maior o 
pesa da poedeira maior o peso do ovo. 
- Correlações negativas: a seleção de um caractere diminui a eficiência do outro. Ex.: 
quanto maior o peso da poedeira, menos botam. > por isso, a poedeira comercial é uma 
matriz leve. 
HERDABILIDADE 
O quanto de característica do animal é influênciada pelas características de seus 
pais. 
Ex.: um peru com 52% de herdabilidade para ganho de peso com 26 semanas: isso 
significa que 52% do peso ganho desse peru é determinado na reprodução (característica 
genética) enquanto o restante (48%) pelo ambiente.> então o interessante é visar por 
caracteristicas de herdabilidade. 
Geralmente a cima de 40% é considerado elevado. Sendo assim, 40% da 
característica é trasmitida a progenie com relativa facilidade. 
HETEROSE 
Os cruzamentos não visam excepcionalmente um animal, até porque os animais 
são voltados para a produção e não para exposição; então se visa uniformidade nos 
animais de forma que uma caracteristica complemente a outra > o intuito não é que o 
frango tenha apenas coxas grossas por exemplo, o intuito é que tenha coxas grossas, peito 
grande, maturidade precoce, não tenha doenças metabólicas, etc. 
A meta é uma alta uniformidade para determinada característica e eficiência 
elevada. 
 
 
 
Viabilidade então é o número de aves 
vivas / numero de aves totais durante um 
determinado período. 
Viabilidade: relacionada a problemas 
metabólicos; ao selecionar uma 
caracteristicas pode ser que afete outas> 
por exemplo, o frango cresce tanto que 
fica desproporcional ao tamanho do seu 
coração > animal tende a ter problema 
metabólico que leve a morte súbida. 
O que mais mata no aviário é morte súbita por problemas metabólicos. 
PRINCIPAIS HERANÇAS DESEJÁVEIS 
▪ Velocidade de crescimento 
- peso vivo que o animal alcança a idade de mercado 
- desempenho reprodutivo > maturidade sexual das poedeiras 
▪ Taxa de sobrevivência> é a viabilidade que está associada a doenças metabólicas 
▪ Índice de Eficiência produtiva 
▪ Pena branca: mais fácil identificar dermatites 
▪ Presença de poucas penas> mas o suficiente para cobrir todo o corpo> muita pena 
é ruim porque pena pesa. 
▪ Tamanho grande do animal >barateia os custos do abate 
▪ Precocidade > diminui os custos de produção 
▪ Uniformidade de tamanho 
▪ Pernas curtas 
Conversão Alimentar > baixa conversão alimentar. 
DIVISÃO DE RAÇAS CONFORME PROPÓSITO 
▪ Criação de subsistência 
▪ Raças puras para exposição 
▪ Híbridos comerciais de corte 
▪ Híbridos comerciais de postura 
RAÇÃO DE AVES (corte, postura, plantéis de raças puras) 
▪ Existem mundialmente mais de 300 raças de galinhas domésicas (Gallus 
domesticus) > cada um com uma finalidade. 
▪ Podem ser divididas em 3 categorias principais: 
▪ - Raças puras com fins comerciais 
▪ - Raças Híbridas 
▪ - Raças nacionais ou locais 
 
De forma geral dividem-se as raças pelo objetivo de produção: 
- produção de ovos: poedeiras 
- produção de carne de frango: frangos de corte 
- raças dupla aptidão