Teste de Conhecimento 7

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Teste de
Conhecimento
 
 
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 NUTRIÇÃO HUMANA
7a aula
 Lupa 
Exercício: SDE4572_EX_A7_202004293303_V2 29/03/2021
Aluno(a): MYCHELLE DE SA DELLATORRE 2021.1 - F
Disciplina: SDE4572 - NUTRIÇÃO HUMANA 202004293303
 
A cobalamina (vitamina B12) é uma vitamina hidrossolúvel e faz parte do grupo de vitaminas do Complexo B. A
vitamina B12 pode ser encontrada, especialmente, em alimentos de origem animal (leite, queijos, carnes e ovos). É
uma vitamina sensível a luz, ácidos, bases e agentes oxidantes ou redutores; sendo assim, o processamento e o
cozimento dos alimentos fontes podem ter perdas significativas. Nessa perspectiva, é INCORRETO afirmar
(*UNIMONTES):
O paciente que faz gastrectomia total apresenta dificuldade de absorver a vitamina B12.
Uma das maneiras mais comuns de examinar a deficiência de vitamina B12, além da avaliação de sintomas, é a medida
da concentração dessa vitamina no plasma ou no soro, refletindo os níveis de ingestão e estoque.
 As dietas ovolacto e lactovegetarianas balanceadas não podem proporcionar a vitamina B12 necessária ao organismo
humano.
A deficiência de vitamina B12 ocasiona prejuízo na divisão celular, especialmente nas células de rápida divisão, como as
da medula óssea e da mucosa intestinal, interrompendo a síntese de DNA (ácido desoxirribonucleico).
Após a vitamina B12 ser ingerida, é necessária a presença de ácido gástrico para que ela seja retirada do alimento fonte.
No estômago, ocorre a produção do fator intrínseco, que será ligado a B12 no duodeno, para que ela seja absorvida no
íleo terminal.
Respondido em 29/03/2021 08:10:35
Explicação:
As principais fontes de vitamina B12 são os alimentos de origem animal.
 
Das afirmativas abaixo elencadas, assinale aquela que não diz respeito à Vitamina B12.
A vitamina B12 também é conhecida como cianocobalamina;
 A sua deficiência pode estar ligada à doença cardiovascular e demência;
A ausência de vitamina B12 leva à patologia conhecida como anemia perniciosa.
 
O processo de cozimento acarreta perdas significativas da vitamina B12;
Apresenta cristais vermelhos devido à presença de cobalto na sua formulação;
Respondido em 29/03/2021 08:10:44
Explicação:
A única afirmativa que não está relacionada à vitamina B12 é a letra (b). Sua afirmativa diz respeito à vitamina B9.
 
O escorbuto, caracterizado pelo sangramento das gengivas, é uma doença causada pela deficiência de vitamina C. Desta
forma, podemos evitá-la incluindo na dieta alimentos ricos nesta vitamina. Marque a alternativa correta.
Morango, soja e fígado
 
Ovo, laranja, limão.
 Questão1
 Questão2
 Questão3
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Limão, morango, carne.
 
Carne, laranja e ovo.
 
 Laranja, limão e morango.
 
Respondido em 29/03/2021 08:10:54
Explicação:
O escorbuto é causado pela deficiência de vitamina C, disponível em frutas cítricas como limão, laranja, morango.
 
 
As vitaminas do complexo B estão envolvidas no metabolismo energético. Qual das vitaminas estão envolvidas na
formação do acetil CoA: 
Riboflavina
Tiamina
 Ácido pantotênico
Niacina
Piridoxina
Respondido em 29/03/2021 08:11:02
Explicação:
B1 atua na formação da TPP essencial para conversão do piruvato em Acetil CoA; B2 e B3 atuam na formação das enzimas
transaminases FAD ou NAD que atuam na transferência de elétrons. B5 essencial na formação da CoA.
 
As vitaminas hidrossolúveis que participam das reações catabólicas e são responsáveis pela conversão do piruvato
em acetil CoA são:
Nenhuma das alternativas acima.
Riboflavina e niacina
Ácidos pantotênico e ascórbico
Tiamina e riboflavina
 Tiamina e ácido pantotênico
Respondido em 29/03/2021 08:11:13
Explicação:
A tiamina atua como tiamina pirofosfato convertendo piruvato em acetil CoA. Enquanto a vitamina B5 oferta a CoA.
 
Qual é o papel da Vitamina B6 ou Piridoxina no organismo humano?
Atua no ciclo junto com a vitamina E, doando elétrons e mantendo sua forma reduzida (alfa-tocoferol), com a função de
antioxidante da vitamina E.
É Importante na formação do tubo neural.
 Sua forma ativa atua nas reações metabólicas de desaminação, descarboxilação, transsulfuração, dessufuração e
transaminação.
Converte, junto à vitamina B12, a homocisteína em metionina, evitando seu acúmulo e o desenvolvimento de doenças
cardiovasculares.
 Atua como cofator das enzimas lisil e prolil hidroxilases, hidroxilando os resíduos de lisil e prolil nos polipeptídios de
colágenos.
Respondido em 29/03/2021 08:11:31
Explicação:
O papel da vitamina B6 no organismo se destaca pela participação no metabolismo dos macronutrientes, como por exemplo, sua
forma ativa atua nas reações metabólicas de desaminação, descarboxilação, transsulfuração, dessufuração e transaminação.
 
 Questão4
 Questão5
 Questão6
7
Participa com destaque no metabolismo dos macronutrientes, com relação às proteínas, atua nas reações metabólicas de
descarboxilação. Nos carboidratos atua na enzima glicogênio fosforilase para converter o glicogênio em glicose-1-fosfato.
Além disto, boa parte dela pode ser encontrada na alimentação rica em proteínas de origem animal e vegetal, precisando ser
degradada para ser absorvida. Estamos nos referindo à qual vitamina:
 B6;
B12;
B1.
B3;
B2;
Respondido em 29/03/2021 08:11:24
Explicação:
As afirmativas acima caracterizam a vitamina B6.
 Questão
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