AV1 Bioquímica 2021

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1.São biomoléculas insolúveis em água com grande diversidade química e 
funcional. Marque a alternativa que corresponde a biomolécula em 
questão.Opção única. 
(10 Pontos) 
Ácidos nucleicos 
Carboidratos 
Aminoácidos 
Proteínas 
Lipídeos 
2.Os aminoácidos podem ser classificados em essenciais quando não são 
sintetizados pelo organismo e necessitam ser ingeridos da dieta e não 
essenciais quando são sintetizados pelo organismo. Dentre os 
aminoácidos citados, qual aminoácido necessita ser obtido pela 
dieta?Opção única. 
(10 Pontos) 
Alanina 
Glutamina 
Triptofano 
Tirosina 
Glicina 
3.Os aminoácidos são importantíssimos porque ajudam a compor as 
proteínas, indispensáveis para a existência de todas as formas de vida no 
nosso planeta. Descreva a estrutura química dos aminoácidos codificados 
pelo DNA?Texto Multilinha. 
(10 Pontos) 
SÃO MOLÉCULAS ORGÂNICAS
 
4.Os tampões biológicos, soluções que neutralizam as variações no pH, 
são a chave para a estabilidade da concentração de íons nos sistemas 
biológicos. Um tampão biológico muito importante é o tampão 
responsável por manter o pH do sangue em uma "faixa segura" 
compreendida entre 7,35 e 7,45, resistindo às variações de pH para cima 
ou para baixo desses valores. Qual o tampão responsável por manter o 
pH do sangue?Texto Multilinha. 
(10 Pontos) 
TAMPÃO BICABORNATO E AC
 
5.Com algumas exceções, as proteínas não entram diretamente na 
circulação sanguínea através do trato gastrintestinal. Pequenas 
quantidades podem ser absorvidas intactas e, em alguns casos, esses 
materiais dão origem a reações alérgicas em certas pessoas. Em crianças 
recém-nascidas, a absorção de anticorpos do leite materno é um 
importante mecanismo de defesa contra infecção, uma vez que o sistema 
imune é pobremente desenvolvido nos primeiros dias de vida. Em relação 
as proteínas cite duas características das proteínas globulares?Texto 
Multilinha. 
(10 Pontos) 
ESTRUTURA COMPACTA COM 
OS GRUPOS HIDROFÓBICOS FI
 
6.A alimentação é uma necessidade primária do homem, totalmente 
ligada à sua própria existência. A função dos alimentos é fornecer energia 
e nutrientes necessários para sustentar as funções biológicas do 
organismo que os consome. Além de fonte de nutrientes (proteínas, 
carboidratos, lipídios, vitaminas e sais minerais), os alimentos podem 
conter outros componentes que desenvolvem no organismo funções 
definidas, capazes de manter e perpetuar a vida. Quais as principais 
ligações químicas que ocorrem entre os aminoácidos para formar a 
estrutura primaria das proteínas e entre os monossacarídeos para formar 
oligossacarídeos, respectivamente? Texto Multilinha. 
(10 Pontos) 
MONOSSACARÍDEOS: AÇUCAR
OLIGOSSACARÍDEO : 02 À 10 M
 
 
7.Um dos aminoácidos essenciais ao ser humano é a Fenilalanina. Este 
aminoácido é muito importante para a formação de neurotransmissores, 
contribuindo para melhorar a memória e o funcionamento do cérebro em 
geral, incluindo o humor. Considerando a estrutura química dos 
aminoácidos, o que é único para o aminoácido Fenilalanina?Texto 
Multilinha. 
 
(10 Pontos) 
NÃO POSSUI CARBONO ASSIM