Intoxicação Alimentar (Chocolate e Uva)

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Intoxicação Alimentar 
Chocolate 
Cães filhotes de pequeno porte são mais suscetíveis a 
intoxicação alimentar por chocolate. Se ingerido em 
pequenas quantidades causa sintomas leves, em grandes 
quantidades irá causar sinais ligado ao sistema nervoso 
central (SNC) e ao coração, e em quantidades 
extremamente altas irá causar a morte em pouco tempo. 
Componentes 
 Carboidratos 
 Lipídeos 
 Peptídeos 
 Aminas biogênicas 
 Metilxantinas → Teobromina e Cafeína (auxilia 
na potencialização do efeito da teobromina). 
Tipos de Chocolate 
Chocolate Branco → Apresenta maior teor lipídico e 
menor teor de teobromina (0,005%). 
Chocolate Amargo → Apresenta maior teor de 
teobromina (1,35%). 
Toxicocinética 
As metilxantinas (lipossolúveis) são absorvidas no 
estômago e no intestino, sendo posteriormente 
distribuídas por todo o organismo (são capazes de 
atravessar a barreira placentária e a hematoencefálica). 
Mecanismo de Ação 
As metilxantinas vão agir no sistema nervoso central 
(SNC) como antagonistas da adenosina., que é um 
neuromodulador que equilibra o SNC, levando a uma 
excitação do SNC. Também aumentam os níveis 
intracelulares de cálcio o que vai levar uma maior 
concentração dos músculos esqueléticos e cardíacos. 
Dose Tóxica 
 Cão 100 – 175 mg/Kg 
 Gato 80 – 150 mg/Kg 
Sinais Clínicos 
Os sinais clínicos começam a aparecer no intervalo de 
6h a 12h após o consumo. As principais manifestações 
observadas são: náusea, vômito, diarreia, dispneia 
(dificuldade respiratória), polidipsia (sede excessiva), 
diurese (relaxamento da bexiga), poliúria (aumento de 
volume urinário), polaquiúria (aumento do número de 
micção com menor volume de urina), hiperatividade, 
tremores, taquicardia, hipertermia, arritmias cardíacas, 
fraqueza, hipertensão arterial sistêmica e vocalização. 
Diagnóstico 
 Anamnese 
 Hemograma normal 
Tratamento 
Deve ser adotado o tratamento sintomático (propranolol 
para taquicardia, fluidoterapia, diazepam para convulsão). 
Uva 
 Uva e uva passa 
 É mais comum em cães 
 A dose não se relaciona com a sintomatologia 
 A letalidade está entre 50 a 75% dos casos 
Sinais Clínicos 
 Vômito (após a ingestão) e diarreia 
 Anorexia 
 Apatia 
 Letargia 
 Dor abdominal 
 Mucosas oral e ocular hipocoradas 
 Anúria e disúria. 
Diagnóstico 
Os exames laboratoriais realizados procuram medir o 
aumento da fosfatase alcalina (FA), amilase, glicose, ALT 
e leucócitos totais. O aumento de ureia e creatinina nos 
bioquímicos de função renal indicam insuficiência renal. 
Causa da Morte: Insuficiência renal aguda 
Causa da Morte: Problemas cardíacos (parada 
cardíaca) e neurológicos. 
Tratamento 
Fluidoterapia com ringer lactato nos primeiros três dias, 
sendo nos dois primeiros dias administrado também 
dopamina. Nos últimos quatro dias, substitui-se por 
solução fisiológica. Também é utilizado tramadol (TID), 
ordansetrona (TID), metoclopramida (TID), metronidazol 
(BID), buscopam composto (TID) e enrofloxacina (BID). 
Em casos de anorexia, administrar a alimentação forçada 
por meio de sonda e água. É importante realizar 
acompanhamento do paciente com exames laboratoriais 
a cada dois dias em média. 
Achados Histopatológicos 
Necrose tubular aguda, mineralização metastática em 
vários tecidos e evidência de regeneração epitelial 
tubular demonstrando a reversibilidade da lesão, caso haja 
tratamento precoce. 
 
 
Diminuição da taxa de filtração glomerular → 
Acúmulo de fosfato.