AVALIAÇÃO CAPACITAÇÃO NUTRIÇÃO HUMANA

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AVALIAÇÃO CAPACITAÇÃO – NUTRIÇÃO HUMANA
· Os macronutrientes são os principais grupos fornecedores de calorias e se referem aos carboidratos, gorduras e proteínas. Quando totalmente metabolizados no organismo, geram respectivamente quantas calorias?
Resposta Marcada :
4, 9 e 4
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· As proteínas diferem dos carboidratos e dos lipídios, pois contêm nitrogênio. Os papéis primários das proteínas no organismo incluem proteínas estruturais, enzimas, hormônios, transporte e imunoproteínas. São compostas por aminoácidos unidos em ligações peptídicas e possuem quatro níveis estruturais. Sobre esses níveis, assinale a alternativa incorreta de acordo com o material disponibilizado para estudo.
Resposta Marcada :
Na estrutura terciária as hélices e as camadas pregueadas são dobradas em domínios compactos. As proteínas pequenas possuem múltiplos domínios, e as proteínas grandes possuem apenas um domínio
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· A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda que a criança seja alimentada exclusivamente com o leite materno até os oito meses de vida, o que tem impacto positivo na sobrevida e na saúde nessa fase e na vida adulta. Crianças submetidas ao aleitamento materno exclusivo (AME) durante os oito primeiros meses de idade têm menos chances de desenvolver doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) na infância, adolescência e vida adulta. Essa informação é:
Resposta Marcada :
Falsa.
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· A respeito da fase pré-escolar, é incorreto afirmar:
Resposta Marcada :
A criança desenvolve ainda mais a capacidade de identificar e selecionar os alimentos a partir de sabores, cores, experiências sensoriais e texturas, porém, essas escolhas não irão influenciar o padrão alimentar futuro
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· Dentre as principais alterações fisiológicas que podem afetar o comportamento alimentício dos indivíduos idosos, não podemos citar:
Resposta Marcada :
Aumento do metabolismo
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· São fatores de risco para hipertensão arterial, exceto:
Resposta Marcada :
Ingestão excessiva de potássio
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· A Pirâmide Alimentar brasileira é um guia para orientar e ajudar na escolha e seleção de todos os grupos de alimentos. Auxilia as pessoas a planejarem suas refeições diárias de maneira adequada e variada, visando promover saúde e hábitos alimentares saudáveis. A Pirâmide Alimentar defende os princípios básicos de uma alimentação saudável, que são:
Resposta Marcada :
Variedade, equilíbrio e moderação
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· Em relação aos princípios que orientaram a elaboração do Guia Alimentar para a População Brasileira, assinale a opção incorreta:
Resposta Marcada :
Alimentação adequada e saudável deriva de sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável: O acesso a informações confiáveis sobre características e determinantes da alimentação adequada e saudável não contribui para que pessoas, famílias e comunidades ampliem a autonomia para fazer escolhas alimentares e para que exijam o cumprimento do direito humano à alimentação adequada e saudável
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· É o maior componente único do corpo. Ao nascimento, contribui para aproximadamente 75% a 85% do peso corporal total; esta proporção diminui com a idade e o grau de adiposidade do indivíduo. O enunciado se refere à/o:
Resposta Marcada :
Água
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· É um constituinte do hormônio tiroxina (T4) e dos compostos relacionados sintetizados pela glândula tireoide. O T4 funciona no controle das reações que envolvem a energia celular. O enunciado anterior se refere à qual mineral presente na alimentação humana?
Resposta Marcada :
Iodo
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