Bolos Vulcao

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Olá... 
Que bom ter você aqui comigo... 
Primeiro vou me apresentar, caso você ainda não me conheça, 
eu me chamo Marrara Bortoloti e a mais 5 anos venho me 
aventurando no mundo doce da confeitaria e sou muito grata a 
Deus por ter me mostrado esse caminho maravilhoso. 
Quero te dizer que aqui nessa Apostila de Bolo Vulcão você 
vai encontrar receitas deliciosas, práticas e lucrativas para você 
colocar em prática e faturar muito neste ano. 
Separei minhas melhores receitas de massas e coberturas, 
todas com um toque especial e as descrevi de forma 
descomplicada, sem enrolação para que você consiga produzir 
na sua própria cozinha de maneira simples e prática. 
Com todos esses modelos de Bolo Vulcão, vai ser impossível 
você não vender e fazer a sua renda extra e quem sabe, em um 
futuro próximo, fazer da confeitaria a sua profissão e sua fonte 
principal de renda. 
Já vou deixar aqui uma dica especial, é muito importante que 
você trabalhe com ingredientes de boa qualidade e cuide 
sempre da higiene durante os preparos dos produtos, eu 
sempre falo isso em todos os meus cursos, isso é fundamental 
para um bom resultado final, tanto nas massas, quanto nas 
coberturas. 
Desejo de todo coração que você use todo esse conteúdo e 
minhas receitas da melhor maneira possível e que através 
delas, você faça a vida de muitas pessoas mais doces e felizes e 
consequentemente tenha muito sucesso. 
 
APRESENTAÇÃO 
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MASSA: Morango 
Ingredientes 
 3 ovos (150g) 
 1 xícara de chá de açúcar (180g) 
 150g de manteiga (6 colheres) 
 1 xícara de chá de leite (240ml) 
 3 xícaras de farinha de trigo (360g) 
 3 colheres de nesquik (50g) 
 1 colher de sopa de fermento (15g) 
 
Modo de preparo 
 Na batedeira em velocidade alta bata a margarina por 
aproximadamente 2 minutos. Em seguida adicione o açúcar 
e bata até virar um creme. Agora adicione os ovos um a um 
e bata ate ficar um creme branco e fofo. 
 Coloque agora o leite e o nesquik e bata bem, nesse 
momento a massa fica com aspecto de talhada, não se 
preocupe pois é assim mesmo, dará tudo certo no final. 
 Sem bater adicione a farinha aos poucos misturando com 
um fuê, depois leve a batedeira novamente e bata por 3 
vezes de 5 segundos apenas para misturar completamente. 
E por ultimo sem bater adicione o fermento e misture bem. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com 
desmoldante ou com margarina e farinha. Leve para assar, 
por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de 
forno para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 1 forma de 22cm x 8cm 
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COBERTURA: Creme Branco 
Ingredientes 
 2 caixas de leite condensado (395g cada) 
 2 caixas de creme de leite (200g cada) 
 
Modo de preparo 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio e 
fique mexendo até o ponto de cobertura, é um ponto antes do 
recheio, assim que começar a cair em leves pedaços da colher 
ou espátula. 
 
COBERTURA: Geléia de morango 
Ingredientes 
 400g de morangos picados (8 morangos médios) 
 1 xícara de chá de açúcar (180g) 
 1 colher de sopa de suco de limão 
Modo de preparo 
 Comece lavando os morangos e depois deixe de molho na água 
por 10 minutos. Depois retire da água... 
 Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em 
fogo baixo por aproximadamente 20 minutos ou até sumir a 
espuma que irá se formar na superfície. 
 
Montagem Bolo Vulcão de Morango 
1. Coloque o bolo em uma bandeja ou local onde será servido. 
2. Despeje a geléia de morango no furo central do bolo, até 
preencher todo o furo, despeje a cobertura creme branco até 
cobrir toda as laterais. 
3. Decore com a geléia e morango por cima. 
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MASSA: Nutella 
Ingredientes 
 4 ovos (200g) 
 200g de manteiga (8 colheres) 
 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado (270g) 
 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau 
 4 colheres (sopa) de Nutella 
 3 xícara (chá) de farinha de trigo (360g) 
 1 caixa de creme de leite (200g) 
 1 colher (chá) de fermento em pó 
 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 
 Pitada de sal 
Modo de preparo 
 Em uma tigela, misture o trigo, o chocolate, o sal, o fermento e 
o bicarbonato. Reserve. 
 Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até dobrar de 
volume e ficar um creme claro e fofo. Junte os ovos, um a um, e 
bata apenas para incorporar. Adicione o creme de avelã, e bata 
mais um pouco. 
 Sem bater, vá acrescentando a mistura de trigo, chocolate, sal, 
fermento e bicarbonato e intercalando com o creme de leite. 
 Leve a batedeira novamente e bata 2 vezes por 10 segundos 
em velocidade alta, apenas para misturar bem todos os 
ingredientes. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com desmoldante ou 
com margarina e farinha. Leve para assar, por aproxima-
damente 40 minutos. Esse tempo varia de forno para forno. Na 
dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 1 forma de 22cm 
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COBERTURA: Creme de Nutella 
Ingredientes 
 1 caixa de leite condensado (395g) 
 1 caixa de creme de leite (200g) 
 100 ml de leite integral 
 140g de creme de avelã 
 50g de chocolate em barra meio amargo 
 1 colher de sopa de manteiga 
Modo de preparo 
 Em uma panela coloque o leite condensado, o creme de leite, o 
leite e a manteiga, misture bem e leve ao fogo e mexa até 
levantar fervura. 
 Após levantar fervura acrescente o chocolate picado, mexa até 
começar desgrudar do fundo da panela e cair em pedacinhos 
da colher ou espátula. 
 Após retirar do fogo acrescente o creme de avelã, mexa bem, 
até ficar bem incorporado. 
 
Montagem bolo Vulcão de Nutella 
1. Coloque o bolo em um prato, badeja ou local onde será ser-
vido. 
2. Com o auxilio de uma colher coloque porção por porção 
deixando escorrer dos lados do bolo formando tipo “peta-
las”, em volta de todo o bolo. 
3. Em seguida acrescente sobre o bolo avelãs triturada, granu-
lados, morangos. Ou decore como preferir. 
 
 
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MASSA: Paçoca 
Ingredientes 
 3 ovos (150g) 
 1 xícara de chá de óleo (240ml) 
 1 xícara chá de leite (240ml) 
 1 xícara chá de açúcar (180g) 
 2 e ½ xícaras chá de farinha de trigo (300g) 
 5 paçocas 
 1 colher sopa de fermento em pó (15g) 
 
Modo de Preparo 
 No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o açúcar e a 
paçoca e bata por 3 a 4 minutos. 
 Coloque o creme em um recipiente e incorpore a farinha e o 
fermento aos poucos mexendo bem. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com desmol-
dante ou com margarinae farinha. Leve para assar, por 
aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de forno 
para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 1 forma 20cm x 8cm 
 
 
 
 
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COBERTURA: Brigadeiro de paçoca 
Ingredientes 
 2 caixas de leite condensado (395g cada) 
 2 caixas de creme de leite de (200g cada) 
 4 paçocas 
 3 paçocas em formato de rolha para decorar 
 1 colher de manteiga sem sal 
 
Modo de preparo 
 Coloque o leite condensado, o creme de leite e as paçocas 
em uma panela de fundo grosso e misture bem até que fi-
que tudo lisinho e bem misturado, depois adicione a man-
teiga e leve a panela ao fogo médio. 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo 
médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, é um 
ponto antes do recheio, assim que começar a cair em leves 
pedaços da colher ou espátula. 
 
Montagem Bolo Vulcão de Paçoca 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de Paçoca no furo central do bolo dei-
xando escorrer pela lateral, caso necessário alize com uma 
espátula. 
3. Em seguida esfarele as 3 paçocas em cima do bolo e amen-
doim granulado nas laterais se preferir. 
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MASSA: Morango 
Ingredientes 
 3 ovos (150g) 
 200g de manteiga (8 colheres) 
 ½ xícara de chá de leite (120ml) 
 1 e ½ xícara de chá de açúcar (270g) 
 2 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo(300g) 
 1 colher sopa de fermento em pó (15g) 
 5 colheres de sopa de água fervendo 
 1 sache de gelatina de morango (25g) 
 
Modo de Preparo 
 Comece diluindo a gelatina na água fervente, mexa e reserve. 
 Na batedeira em velocidade alta bata a margarina por aproxi-
madamente 2 minutos. Em seguida adicione o açúcar e bata 
mais um pouco até virar um creme. Agora adicione os ovos e 
bata ate ficar um creme branco e fofo. 
 Coloque agora o leite e a gelatina e bata bem, nesse momento a 
massa fica com aspecto de talhada, não se preocupe pois é 
assim mesmo, dará tudo certo no final. 
 Sem bater adicione a farinha aos poucos misturando com um 
fuê, depois leve a batedeira novamente e bata por 3 vezes de 5 
segundos apenas para misturar completamente. E por ultimo 
sem bater adicione o fermento e misture bem. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com desmoldante 
ou com margarina e farinha. Leve para assar, por 
aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de forno para 
forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
Rendimento: 1 forma 22cm 
 
 
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COBERTURA: Brigadeiro 
Ingredientes 
 2 latas de leite condensado (395g) 
 2 latas de creme de leite (200g) 
 100g de chocolate meio amargo 
 2 colheres de sopa de pó saborizante sabor morango 
 Granulado de sua preferência para decorar 
 
 
Modo de preparo 
 Coloque os leite condensado e os creme de leite na panela e 
leve ao fogo médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, 
é um ponto antes do recheio, assim que começar a cair em 
leves pedaços da colher ou espátula. 
 Separe em duas partes e adicione o chocolate picado em uma 
parte mexa até derreter todo o chocolate, agora na outra parte 
adicione o pó saborizante de morango ou corante rosa a gosto. 
 
 
Montagem Bolo Vulcão Sensação 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Com o auxilio de uma colher coloque o brigadeiro de 
chocolate intercalando com o brigadeiro rosa e deixando 
escorrer dos lados do bolo, vá unindo as duas partes, em 
volta de todo o bolo, agora preencha o centro do bolo com 
a cobertura. 
3. Em seguida decore com morangos e brigadeiros ou como 
preferir. 
 
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MASSA: Ninho 
Ingredientes 
 6 ovos (320g) 
 70g leite Ninho em pó (meia xícara de chá) 
 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (300g) 
 2 xicaras de açúcar refinado (400g) 
 200g margarina sem sal (8 colheres) 
 1 colher sopa essência de baunilha 
 200ml leite de coco em temperatura ambiente 
 1 colher (sopa) fermento 
 
 
Modo de preparo 
 Coloque na batedeira os ovos, açúcar e a margarina e bata 
em velocidade alta até dobrar de volume. 
 Em seguida coloque o leite de coco e bata mais um pouco, 
nesse momento a massa fica com aspecto de talhada. Não 
se preocupe é assim mesmo, vai dar certo no final. 
 Agora vá adicionando a farinha, o Ninho e fermento aos 
poucos e vá misturando delicadamente do meio para as 
bordas com um Fuê ou colher grande, após a massa estar 
bem misturada, bata em velocidade máxima na batedeira 
por mais 10 segundos, não se preocupe pelo fermento. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com 
desmoldante ou com margarina e farinha. Leve para assar, 
por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de 
forno para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 2 formas 20cm 
 
 
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COBERTURA: Ninho 
Ingredientes 
 2 lata leite condensado (395g cada) 
 2 caixinha creme de leite (200g cada) 
 8 colheres (sopa) ninho em pó peneirado 
 
 
Modo de preparo 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo 
médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, é um 
ponto antes do recheio, assim que começar a cair em leves 
pedaços da colher ou espátula. 
 
 
 
Montagem Bolo Vulcão De Ninho com Nutella 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de Ninho no furo central do bolo dei-
xando escorrer pela lateral, caso necessário alize com uma 
espátula. 
3. Em seguida coloque a Nutella para decorar. 
 
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MASSA: Baunilha 
Ingredientes 
 6 ovos (320g) 
 3 e ½ xícaras de farinha de trigo (420g) 
 2 e ½ xícaras açúcar refinado (400g) 
 200g margarina gelada sem sal 
 1 colher sopa essência de baunilha 
 200ml de leite integral em temperatura ambiente 
 1 colher (sopa) fermento (15g) 
 
Modo de preparo 
 Coloque na batedeira os ovos, açúcar e a margarina gelada 
e bata em velocidade alta até dobrar de volume. 
 Em seguida coloque o leite e bata mais um pouco, nesse 
momento a massa fica com aspecto de talhada. Não se 
preocupe é assim mesmo, vai dar certo no final. 
 Agora vá adicionando a farinha, o Ninho e fermento aos 
poucos e vá misturando delicadamente do meio para as 
bordas com um Fuê ou colher grande, após a massa estar 
bem misturada, bata em velocidade máxima na batedeira 
por mais 10 segundos, não se preocupe pelo fermento. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com 
desmoldante ou com margarina e farinha. Leve para assar, 
por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de 
forno para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 2 formas 24cm 
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COBERTURA: Crocante 
Ingredientes 
 3 caixas de leite condensado (395g cada) 
 3 caixasde creme de leite (200g cada) 
 Crocantes para decorar (Amendoim caramelizado, nozes, 
castanha, etc.) 
 
Modo de preparo 
 Coloque os leite condensado e os creme de leite na panela 
e leve ao fogo médio e fique mexendo até o ponto de 
cobertura, é um ponto antes do recheio, assim que 
começar a cair em leves pedaços da colher ou espátula. 
 
 
Montagem Bolo Vulcão Crocante 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura preparada no furo central do bolo 
deixando escorrer pela lateral, caso necessário alise com 
uma espátula. 
3. Em seguida coloque os crocantes e morangos para decorar. 
 
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MASSA: Chocolate 
Ingredientes 
 6 ovos (320g) 
 1 xícara de cacau 50% (120g) 
 3 xícaras de farinha de trigo (360g) 
 2 e ½ xícaras de açúcar refinado (450g) 
 200g margarina gelada sem sal 
 200ml de leite integral em temperatura ambiente 
 1 colher (sopa) fermento (15g) 
 
Modo de preparo 
 Coloque na batedeira os ovos, açúcar e a margarina gelada 
e bata em velocidade alta até dobrar de volume. 
 Em seguida coloque o leite e bata mais um pouco, nesse 
momento a massa fica com aspecto de talhada. Não se 
preocupe é assim mesmo, vai dar certo no final. 
 Agora vá adicionando a farinha, o cacau e o fermento aos 
poucos e vá misturando delicadamente do meio para as 
bordas com um Fuê ou colher grande, após a massa estar 
bem misturada, bata em velocidade máxima na batedeira 
por mais 10 segundos, não se preocupe com o fermento. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com 
desmoldante ou com margarina e farinha. Leve para assar, 
por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de 
forno para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 2 formas 22cm 
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COBERTURA: Amarelinho 
Ingredientes 
 1 caixas de leite condensado (395g) 
 1 caixas de creme de leite (200g) 
 Corante em gel amarelo 
 Granulados para decorar 
 
Modo de preparo 
 Coloque os leite condensado e os creme de leite na panela 
e leve ao fogo médio e fique mexendo até o ponto de 
cobertura, é um ponto antes do recheio, assim que come-
çar a cair em leves pedaços da colher ou espátula. 
 Agora adicione o corante amarelo a gosto. 
 
 
Montagem do Bolo Vulcão Girassol 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Com o auxilio de uma colher coloque porção por porção 
deixando escorrer dos lados do bolo formando tipo 
“pétalas de Girassóis”, em volta de todo o bolo, agora 
preencha o centro do bolo com cobertura, e complete com 
granulados. 
 
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MASSA: Napolitana 
Ingredientes 
 3 ovos (150g) 
 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (300g) 
 1 e ½ xícaras de açúcar refinado (270g) 
 200g margarina gelada sem sal (5 colheres) 
 ½ xícara de leite morno (120ml) 
 1 colher (sopa) fermento (15g) 
 2 colheres de chocolate em pó 50% 
 2 colheres de café de pó saborizante sabor morango 
Modo de preparo 
 Na batedeira em velocidade alta bata a margarina por 2 
minutos. Em seguida adicione o açúcar e bata mais. Agora 
adicione os ovos e bata ate ficar um creme branco e fofo. 
 Coloque agora o leite morno e bata bem, nesse momento a 
massa fica com aspecto de talhada, não se preocupe, pois é 
assim mesmo, dará tudo certo no final. 
 Sem bater adicione a farinha aos poucos misturando com um 
fuê, depois leve a batedeira novamente e bata por 3 vezes de 5 
segundos apenas para misturar completamente. E por ultimo 
sem bater adicione o fermento e misture bem. 
 Separe a massa em 3 partes iguais, em uma parte acrescente o 
chocolate, na outra parte acrescente o pó saborizante, e a 
outra deixe branca mesmo. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma. 
 Coloque na forma primeiramente toda a massa de chocolate, 
em seguida por cima da massa de chocolate adicione a massa 
branca, e por ultimo a massa de morango. Deixe assar por 
aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de forno para 
forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
Rendimento: 2 formas de 18cm 
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COBERTURA: Napolitano 
Ingredientes 
 2 caixas de leite condensado (395g cada) 
 2 caixas de creme de leite (200g cada) 
 1 colher de sopa cheia de chocolate em pó 50% (20g) 
 1 colher de sopa rasa de pó saborizante de morango (15g) 
 
Modo de preparo 
 Coloque os leite condensado e os creme de leite na panela 
e leve ao fogo médio e fique mexendo até o ponto de 
cobertura, é um ponto antes do recheio, assim que 
começar a cair em leves pedaços da colher ou espátula. 
 Separe em 3 partes iguais e saboreei uma com chocolate 
em pó e a outra com o pó saborizante de morango. 
 
Montagem do Bolo Vulcão Napolitano 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Com o auxilio de uma colher vá despejando nas laterais do 
bolo formando listas ou tipo “pétalas” alternando as cores, 
em volta de todo o bolo, agora preencha o centro do bolo 
com um pouco de cada cobertura até completar. Decore 
como preferir. 
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MASSA: Ninho 
Ingredientes 
 3 ovos (320g) 
 Meia xícara de leite Ninho em pó (70g) 
 2 xícaras de farinha de trigo (240g) 
 1 xícara de açúcar refinado (180g) 
 200g manteiga gelada 
 ½ leite condensado (200g) 
 ½ xícara de leite morno (120ml) 
 1 colher (sopa) fermento (15g) 
 
Modo de preparo 
 Na batedeira em velocidade alta bata a margarina por 
aproximadamente 2 minutos. Em seguida adicione o 
açúcar e bata mais um pouco até virar um creme. Agora 
adicione os ovos e bata ate ficar um creme branco e fofo. 
 Coloque agora o leite condensado e o leite morno e o leite 
em pó e bata bem, nesse momento a massa fica com 
aspecto de talhada, não se preocupe pois é assim mesmo, 
dará tudo certo no final. 
 Sem bater adicione a farinha aos poucos misturando com 
um fuê, depois leve a batedeira novamente e bata por 3 
vezes de 5 segundos apenas para misturar completamente. 
E por ultimo sem bater adicione o fermento e misture bem. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com 
desmoldante ou com margarina e farinha. Leve para assar, 
por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de 
forno para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 2 formas 18cm 
 
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COBERTURA: Mousse de chocolate belga 
Ingredientes 
 2 caixas de creme de leite (200g cada) 
 250g de chocolate belga 
 1 colher de sopa de manteiga gelada 
 Granulado split de chocolate para decorar 
 
Modo de preparo 
 Aqueça o creme de leite no microondas ou no fogo por 
aproximadamente 2 minutos. 
 Coloque o chocolate já picado no liquidificador, em 
seguida acrescente o creme de leite quente e espere 1 
minuto. Bata bem até ficar cremoso e por ultimo adicione 
a manteiga e bata até misturar tudo. 
 
 
Montagem do Bolo Vulcão de Chocolate Belga 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura preparada no furo central do bolo 
deixando escorrer pela lateral, caso necessário alise com 
uma espátula. 
3. Em seguida coloque granulados,cerejas e brigadeiros para 
decorar ou use sua criatividade. 
 
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MASSA: Pão de ló de chocolate 
Ingredientes 
 7 ovos (350g) 
 1 e ½ xícaras de açúcar refinado (300g) 
 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (300g) 
 80g de chocolate 50% cacau 
 140ml de água 
 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional) 
 1 colher de sopa de emulsificante (40g) 
 1 colher de sopa de fermento (15g) 
 
Modo de preparo 
 Coloque na batedeira em velocidade média os ovos e o 
açúcar. Em seguida acrescente aos poucos a farinha e o 
cacau, bata por até 5 minutinhos, até que os ingredientes se 
misturem por completo. 
 Agora acrescente a água e bata em velocidade baixa por 1 
minuto. 
 Agora em velocidade máxima acrescente a baunilha e o 
emulsificante, bata até que dobre de volume por até 3 minu-
tinhos. 
 Por último, desligue a batedeira e acrescente o fermento e 
misture bem. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com desmoldante 
ou com margarina e farinha. Leve para assar, por aproxima-
damente 40 minutos. Esse tempo varia de forno para forno. 
Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 2 formas 22cm x 8cm 
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COBERTURA: Brigadeiro Gourmet 
Ingredientes 
 2 caixas de leite condensado de (395g) 
 2 caixas de creme de leite de (200g) 
 200g de chocolate meio amargo picado 
 
Modo de preparo 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo 
médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, é um 
ponto antes do recheio, assim que começar a cair em leves 
pedaços da colher ou espátula. 
 
 
Montagem Bolo vulcão de Chocolatudo 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de brigadeiro de tradicional no furo 
central do bolo deixando escorrer pelas laterais, caso neces-
sário alise com uma espátula. 
3. Em seguida polvilhe chocolate em pó peneirado em cima do 
bolo ou granulados. 
 
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MASSA: Oreo 
Ingredientes 
 3 ovos (150g) 
 5 colheres de margarina ou manteiga (100g) 
 1 xícara de açúcar refinado (180g) 
 100ml de leite integral ou 100g de creme de leite 
 2 xícaras de farinha de trigo de 200ml (180g) 
 2 colheres cheias de cacau Black (30g) 
 1 pacote de biscoito oreo sem o recheio 
 1 colher de sopa de fermento em pó (15g) 
 
Modo de preparo 
 Coloque na batedeira os ovos, açúcar e margarina, bata em 
velocidade alta até que dobre de volume, vira um creme 
fofo, da uns 5 minutos batendo. 
 Depois você coloca o leite e bate por mais um minuto, fica 
parecendo que talhou, mas é assim mesmo! 
 Por último vá acrescentando a farinha e cacau e misturan-
do devagar com um fue ou colher grande, coloque o 
biscoito triturado misture bem, depois pode bater nova-
mente na batedeira por 10 segundos só para que os 
ingredientes se misturem por completo, por último 
coloque o fermento e misture delicadamente com o fuê!!!! 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com 
desmoldante ou com margarina e farinha. Leve para assar, 
por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de 
forno para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 2 formas 14x5 
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COBERTURA: Brigadeiro cremoso de Oreo 
Ingredientes 
 2 caixas de leite condensado de (395g cada) 
 2 caixas de creme de leite de (200g cada) 
 Recheio de 10 biscoitos oreo 
 1 colher de sopa de margarina 
 Biscoitos de oreo para decorar 
 
Modo de preparo 
 Coloque todos os ingredientes na panela, menos o bis-
coito e leve ao fogo médio e fique mexendo até o ponto de 
cobertura, é um ponto antes do recheio, assim que 
começar a cair em leves pedaços da colher ou espátula. 
 
Montagem Bolo vulcão de Oreo 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de Oreo no furo central do bolo 
deixando escorrer pelas laterais, caso necessário alize com 
uma espátula. 
3. Em seguida desmanche o biscoito ou na mão mesmo ou no 
liquidificador e coloque em cima do bolo. Se preferir 
também pode colocar biscoitos inteiros. Use sua criati-
vidade. 
 
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MASSA: Chocolate branco 
Ingredientes 
 7 ovos (gemas e claras separadas) (350g) 
 2 xícaras de açúcar (360g) 
 3 e ½ xícaras de farinha de trigo (420g) 
 1 xícara de óleo (200ml) 
 1 colher de sopa de baunilha 
 1 colher de sopa de fermento (15g) 
 250g de chocolate branco 
 
 
Modo de preparo 
 Comece batendo as claras em neve. Reserve. 
 Na batedeira acrescente agora as gemas, o óleo, a baunilha 
e o açúcar, bata ate ficar homogêneo. Acrescente agora o 
chocolate branco já derretido e bata novamente por apro-
ximadamente 1 minuto. 
 Sem bater adicione a farinha aos poucos misturando com 
um fuê, depois leve a batedeira novamente e bata por 3 
vezes de 5 segundos apenas para misturar completamente. 
 Por ultimo coloque as claras em neve aos poucos e o 
fermento e misture bem. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com desmol-
dante ou com margarina e farinha. Leve para assar, por 
aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de forno 
para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 2 forma de 20cm x 8cm 
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COBERTURA: Brigadeiro de chocolate branco 
Ingredientes 
 2 caixas de leite condensado (395g) 
 2 caixas de creme de leite (200g) 
 200g de chocolate branco 
 1 colher de sopa de margarina 
 Granulado branco ou raspas de chocolate branco para 
decorar 
 
 
Modo e preparo 
 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo 
médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, é um 
ponto antes do recheio, assim que começar a cair em leves 
pedaços da colher ou espátula. 
 
 
 
Montagem Bolo Vulcão de Chocolate branco 
 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de Chocolate branco no furo central do 
bolo deixando escorrer pelas laterais, caso necessário alize 
com uma espátula. 
3. Em seguida coloque os granulados ou as raspas de 
chocolate branco para decorar. 
 
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MASSA: Ninho e Chocolate 
Ingredientes 
 3 ovos (150g) 
 200g de margarina gelada 
 1 e ½ de açúcar refinado (270g) 
 ½ xícara de leite morno (120ml) 
 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (300g) 
 1 colher de sopa de fermento em pó (15g) 
 1/2 xícara de chocolate em pó 50% 
 1/2 xícara de leite ninho 
 
Modo de preparo 
 Na batedeira em velocidade alta bata a margarina por 
aproximadamente 2 minutos. Emseguida adicione o açúcar e 
bata mais um pouco até virar um creme. Agora adicione os 
ovos e bata ate ficar um creme branco e fofo. 
 Coloque agora o leite morno e bata bem, nesse momento a 
massa fica com aspecto de talhada, não se preocupe pois é 
assim mesmo, dará tudo certo no final. 
 Sem bater adicione a farinha aos poucos misturando com um 
fuê, depois leve a batedeira novamente e bata por 3 vezes de 5 
segundos apenas para misturar completamente. E por ultimo 
sem bater adicione o fermento e misture bem. 
 Separe a massa em 2 partes iguais, em uma das partes adicione 
o chocolate em pó e na outra adicione o leite ninho. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com desmoldante 
ou com margarina e farinha. 
 Coloque na forma as duas partes da massa uma de cada lado 
no mesmo momento. Deixe assar por aproximadamente 40 
minutos. Esse tempo varia de forno para forno. Na dúvida, faça 
o teste do palito! 
Rendimento: 2 formas 18cm 
 
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COBERTURA: Brigadeiro de chocolate 
Ingredientes 
 1 caixa de leite condensado (395g) 
 1 caixa de creme de leite (200g) 
 2 colheres de sopa bem cheias de chocolate 50% cacau 
Modo e preparo 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio e 
fique mexendo até o ponto de cobertura, é um ponto antes do 
recheio, assim que começar a cair em leves pedaços da colher 
ou espátula. 
 
COBERTURA: Brigadeiro branco 
Ingredientes 
 1 caixa de leite condensado (395g) 
 1 caixa de creme de leite (200g) 
 2 colheres de sopa cheia de leite ninho 
 
Modo de preparo 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo médio e 
fique mexendo até o ponto de cobertura, é um ponto antes do 
recheio, assim que começar a cair em leves pedaços da colher 
ou espátula. 
 
Montagem Bolo Vulcão Dois amores 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje as coberturas por igual, cada uma de um lado no 
furo central do bolo deixando escorrer pelas laterais, caso 
necessário alize com uma espátula. Decore como preferir. 
 
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MASSA: Coco 
Ingredientes 
 6 ovos (300g) 
 1 xícara de leite (240ml) 
 1 xícara de óleo (240ml) 
 2 xícaras de açúcar refinado (360g) 
 3 e ½ xícaras de farinha de trigo (420g) 
 100g de coco ralado em flocos 
 1 colher de sopa de fermento em pó (15g) 
Modo de preparo 
 
 Na batedeira coloque os ovos e bata por 3 minutos. Em 
seguida adiciona o leite, óleo e o açúcar e bata mais até 
misturar tudo, nesse momento a massa fica com aspecto 
de talhada. Não se preocupe é assim mesmo, vai dar certo 
no final. 
 Sem bater vai adicionando aos poucos a farinha e o coco e 
mexa bem com a ajuda de um fuê. Por ultimo adiciona o 
fermento em pó. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com 
desmoldante ou com margarina e farinha. Leve para assar, 
por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de 
forno para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
 
Rendimento: 2 forma 22cm x 8cm 
 
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COBERTURA: Chocolate 
Ingredientes 
 2 caixas de leite condensado (395g cada) 
 2 caixas de creme de leite (200g cada) 
 150g de chocolate meio amargo picado 
 50g de coco ralado em flocos (para decorar) 
 2 barras de prestigio (para decorar) 
 
 
 
Modo de preparo 
 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo 
médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, é um 
ponto antes do recheio, assim que começar a cair em leves 
pedaços da colher ou espátula. 
 
 
 
Montagem Bolo Vulcão de Prestigio 
 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura no furo central do bolo deixando 
escorrer pelas laterais, caso necessário alize com uma 
espátula. 
3. Decore com coco ralado e prestigio picados por cima. 
 
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MASSA: Pão de mel 
Ingredientes 
 4 ovos (200g) 
 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (300g) 
 2 xícaras de chá de açúcar mascavo (360g) 
 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau 
 1 colher de sopa de canela em pó 
 ½ colher de sopa de cravo em pó 
 1 colher de sopa de fermento (15g) 
 ½ xícara de leite integral (120ml) 
 75ml de óleo de milho ou canola 
 ½ xícara de mel (120ml) 
 1 colher de bircabonato de sódio 
 1 pintada de sal 
 
Modo de preparo 
 
 Coloque no liquidificador o açúcar, a canela, cravo, noz 
moscada, leite, o óleo e o mel e bata bem ate misturar tudo. 
 Transfira o liquido para uma tigela e acrescente o choco-
late, o bicarbonato de sódio, o fermento, a farinha e uma 
pitada de sal e mexa bem. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com 
desmoldante ou com margarina e farinha. Leve para assar, 
por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de 
forno para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
 
Rendimento: 2 formas de 20cm 
 
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COBERTURA: Alpino 
Ingredientes 
 1 caixa de creme de leite (200g) 
 1 pote de doce de leite (400g) 
 2 colheres (sopa) chocolate em pó 
 300g de chocolate meio amargo 
 1 colher de sopa de essência de baunilha 
 
Modo de preparo 
 Derreta o chocolate em banho Maria ou no micro-ondas e 
reserve. 
 Adicione na batedeira o creme de leite, o chocolate em pó, 
o doce de leite, a baunilha e bata bem. 
 Em seguida adicione o chocolate que foi derretido e bata 
mais um pouco ate que fique bem homogêneo. 
 Espere ate que esfrie, para que fique um creme bem 
consistente. 
 
 
Montagem Bolo Vulcão de Pão de mel 
 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de chocolate no furo central do bolo, 
depois com o auxilio de uma colher coloque porção por 
porção deixando escorrer dos lados do bolo formando 
tipo “pétalas”. 
3. Decore com granulados e morangos ou como preferir. 
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MASSA: Amanteigada 
Ingredientes 
 5 ovos (250g) 
 ¾ xícara de manteiga (150g) 
 1 e ½ xícara de açúcar (270g) 
 1 xícara de leite morno (240ml) 
 3 xícaras de farinha de trigo (360g) 
 1 colher de sopa de fermento em pó (15g) 
 1 colher de sopa de essência de baunilha 
 
 
Modo de preparo 
 Coloque na batedeira os ovos, açúcar, a essência e 
a margarina gelada e bata em velocidade alta até dobrar de 
volume. 
 Em seguida coloque o leite morno e bata mais um pouco, 
nesse momento a massa fica com aspecto de talhada. Não 
se preocupe é assim mesmo, vai dar certo no final. 
 Agora vá adicionando a farinha e fermento aos poucos e vá 
misturando delicadamente do meio para as bordas com 
um fuê ou colher grande, após a massa estar bem 
misturada, bata em velocidade máxima na batedeirapor 
mais 10 segundos, não se preocupe com o fermento. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com 
desmoldante ou com margarina e farinha. Leve para assar, 
por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de 
forno para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 2 formas de 18cm 
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COBERTURA: Brigadeiro de chocolate 
Ingredientes 
 1 caixa de leite condensado (395g) 
 1 caixa de creme de leite (200g) 
 200g de chocolate ao leite ou meio amargo em barra 
 
Modo de preparo 
 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo 
médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, é um 
ponto antes do recheio, assim que começar a cair em leves 
pedaços da colher ou espátula. 
 
 
Montagem Bolo Vulcão de Kit kat 
 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de chocolate no furo central do bolo, 
depois de preencher o furo despeje a cobertura de 
chocolate deixando escorrer pelas laterais, caso necessário 
alize com uma espátula. 
3. Decore com Kit Kat picados. 
 
 
 
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MASSA: Açai 
Ingredientes 
 
 3 ovos (150g) 
 1 xícara de margarina (100g) 
 1 xícara de açúcar (180g) 
 1 e ½ xícaras de farinha de trigo (180g) 
 2 colheres de maisena 
 1 colher de sopa de fermento em pó (15g) 
 1 colher de sobremesa de emulsificante 
 200g de açaí 
 
Modo de preparo 
 
 Coloque na batedeira os ovos, e a margarina e bata em 
velocidade alta por 3 minutinhos. Em seguida coloque o 
açúcar e o emulsificante e bata por mais uns 6 minutos ou 
até ficar um creme esbranquiçado. 
 Sem bater, adicione a farinha e o fermento alternando com 
o açaí e a maisena, misturando com um fuê, depois leve a 
batedeira novamente e bata por 3 vezes de 5 segundos 
apenas para misturar completamente. E por ultimo sem 
bater adicione o fermento e misture bem. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com 
desmoldante ou com margarina e farinha. Leve para assar, 
por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de 
forno para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
 
Rendimento: 2 formas de 18cm 
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COBERTURA: Açaí com creme de leite ninho 
Ingredientes 
 
Para o açaí: 
 100g de açaí 
 50g de leite condensado 
 
Apenas faça a mistura dos dois ingredientes. 
 
Para o creme de leite ninho: 
 2 xícaras de leite ninho em pó (180g) 
 1 caixa de leite condensado (395g) 
 1 caixa de creme de leite (200g) 
 100g de manteiga sem sal 
 
Modo e preparo 
 Na batedeira, coloque o leite condensado e bata por 4 
minutos. Em seguida coloque a manteiga aos poucos e vá 
batendo. Adicione o creme de leite e bata novamente. 
Continue batendo e vá colocando o leite em pó aos poucos. 
Bata até ficar uma mistura bem cremosa. 
 Despeje em um recipiente e cubra com plástico filme. 
 Leve á geladeira por 2 horas para ficar mais consistente. 
 
 
Montagem Bolo Vulcão de Açai 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de Açai no furo central do bolo, até 
preencher todo o furo, despeje a cobertura Creme de leite 
ninho até cobrir toda as laterais. 
3. Decore com leite em pó, farinha láctea, confeitos, nutella e 
frutas (como morango, kiwi e banana. Use sua criatividade. 
 
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MASSA: Ovomaltine 
Ingredientes 
 3 ovos (150g) 
 1 xícara de açúcar refinado (180g) 
 3 colheres generosas de manteiga 
 1 xícara de leite morno (240ml) 
 2 xícaras de farinha de trigo (240g) 
 1 colher de fermento em pó (15g) 
 ½ xícara de ovomaltine em pó 
 
 
 
 
Modo de preparo 
 
 Coloque na batedeira os ovos, açúcar e a margarina e bata 
em velocidade alta até dobrar de volume. 
 Em seguida coloque o leite e o ovolmatine e bata mais um 
pouco, nesse momento a massa fica com aspecto de 
talhada. Não se preocupe é assim mesmo, vai dar certo no 
final. 
 Sem bater, vá adicionando a farinha e fermento aos poucos 
e vá misturando delicadamente do meio para as bordas 
com um Fuê ou colher grande, após a massa estar bem 
misturada, bata em velocidade máxima na batedeira por 
mais 10 segundos, não se preocupe com o fermento. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com 
desmoldante ou com margarina e farinha. Leve para assar, 
por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de 
forno para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 1 forma de 22cm 
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COBERTURA: Ovomaltine de batedeira 
Ingredientes 
 
 7 colheres de sopa de ovomaltine 
 2 latas de leite condensado (395g cada) 
 1 xícara de leite (240ml) 
 100g de manteiga ou margarina 
 
Modo de preparo 
 
 Primeiramente bata a manteiga na batedeira até ficar bem 
fofa. Em seguida coloque o leite e bata mais um pouco até 
misturar. Em seguida coloque o leite condensado e o 
Ovomaltine e bata por aproximadamente 2 minutos. 
 
 
 
Montagem Bolo Vulcão de Ovomaltine 
 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de chocolate no furo central do bolo, 
depois de preencher o furo despeje a cobertura de choco-
late deixando escorrer pelas laterais, caso necessário alize 
com uma espátula. 
3. Decore com Ovomaltine e morangos em cima ou como 
preferir. 
 
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MASSA: Iogurte com limão 
Ingredientes 
 
 3 ovos (150g) 
 1 copo de iogurte natural (250g) 
 1 xícara de óleo (240ml) 
 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar refinado (270g) 
 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada (300g) 
 1 colher de sopa de fermento (15g) 
 Raspas de limão a gosto 
 
Modo de preparo 
 
 Comece misturando a farinha, o fermento e as raspas de 
limão e reserve. 
 Coloque os ovos, o óleo, o iogurte e o açúcar no liquidifi-
cador e bata por cerca de 5 minutos até ficar homogêneo. 
 Depois transfira a massa para um recipiente e coloque a 
farinha que você misturou com o fermento e as raspas, aos 
poucos e mexendo sempre até ficar bem homogênea. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com desmol-
dante ou com margarina e farinha. Leve para assar, por 
aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de forno 
para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 1 forma de 22cm x 8cm 
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COBERTURA: Creme de limão 
Ingredientes 
 2 caixas leites condensados (395g cada) 
 1 caixa de creme de leite (200g) 
 2 gelatinas sabor limão (25g cada) 
 100ml de chantilly gelado 
 Raspas de limão a gosto para decorar 
 
Modo de preparo 
 
 Coloque em uma panelao leite condensado e a gelatina e 
fique mexendo por aproximadamente 2 minutos. 
 Logo após isso adicione o creme de leite mexa bem e 
desligue o fogo. 
 Bata o chantilly em velocidade de média para alta por 
aproximadamente 8 minutos, após pronto adicione o 
creme que preparamos no início e mexa até ficar bem 
misturado. 
 
 
 
Montagem Bolo Vulcão Iogurte com limão 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de Creme de Limão no furo central do 
bolo deixando escorrer pelas laterais, caso necessário alize 
com uma espátula. 
3. Decore colocando raspas de limão por cima e Cereal 
Crocante (Choco Power Ball) ou como preferir. 
 
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MASSA: Milho cremoso 
Ingredientes 
 4 ovos (200g) 
 1 lata de milho verde ou 4 espigas 
 1 vidro de leite de coco 
 ½ xícara de chá de óleo (120ml) 
 1 pacote de coco ralado 
 1 pacote de queijo ralado (opcional) 
 2 xícaras de açúcar refinado (360g) 
 8 colheres de sopa bem cheias de milharia ou fubá 
 1 colher (sopa) fermento (15g) 
 
Modo de preparo 
 
 No liquidificador os ovos, o leite de coco e o óleo por 
aproximadamente 3 minutos, até ficar homogênea. 
 Agora junte o milho e bata mais um pouco. Acrescente os 
demais ingredientes e bata apenas para misturar. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com desmol-
dante ou com margarina e farinha. Leve para assar, por 
aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de forno 
para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
 
Rendimento: 1 forma de 24cm 
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COBERTURA: Brigadeiro de milho 
Ingredientes 
 2 caixas de leite condensado (395g cada) 
 2 caixas de creme de leite (200g cada) 
 4 colheres de creme de milho em pó 
 
Modo de preparo 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo 
médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, é um 
ponto antes do recheio, assim que começar a cair em 
leves pedaços da colher ou espátula. 
 
 
 
 
Montagem do Bolo Vulcão de Milho cremoso 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura preparada no furo central do bolo 
deixando escorrer pela lateral, caso necessário alise com 
uma espátula. 
3. Em seguida peneire um pouco do creme de milho em pó e 
canela, sobre o bolo ou decore como de sua preferência. 
 
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 MASSA: Formigueiro 
Ingredientes 
 6 ovos (300g) 
 3 e ½ xícaras e de farinha de trigo (420g) 
 2 xícaras de açúcar refinado (360g) 
 200g de margarina gelada sem sal 
 100g de granulado de chocolate 
 1 colher de (sopa) de essência de baunilha 
 200ml de leite integral em temperatura ambiente 
 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g) 
 
Modo de preparo 
 Coloque na batedeira os ovos, açúcar, a essência e a margarina 
gelada e bata em velocidade alta até dobrar de volume. 
 Em seguida coloque o leite e bata mais um pouco, nesse 
momento a massa fica com aspecto de talhada. Não se 
preocupe é assim mesmo, vai dar certo no final. 
 Agora vá adicionando a farinha e o fermento aos poucos e vá 
misturando delicadamente do meio para as bordas com um fuê 
ou colher grande, após a massa estar bem misturada, bata em 
velocidade máxima na batedeira por mais 10 segundos, não se 
preocupe com o fermento. 
 Em seguida adicione as 100g de granulado e misture delica-
damente com o fuê. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com desmoldante ou 
com margarina e farinha. Leve para assar, por aproximada-
mente 40 minutos. Esse tempo varia de forno para forno. Na 
dúvida, faça o teste do palito! 
Rendimento: 2 formas de 24cm 
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 COBERTURA: Brigadeiro de ninho 
Ingredientes 
 2 caixas de leite condensado (395g cada) 
 2 caixas de creme de leite (200g cada) 
 1 xícara de leite em pó ninho 
 Granulados pretos e brancos para decorar 
 
Modo de preparo 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo 
médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, é um 
ponto antes do recheio, assim que começar a cair em leves 
pedaços da colher ou espátula. 
 
 
Montagem do Bolo Vulcão de Formigueiro 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura preparada no furo central do bolo dei-
xando escorrer pela lateral, caso necessário alise com uma 
espátula. 
3. Em seguida decore com os granulados e morangos. 
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MASSA: Black 
Ingredientes 
 5 ovos (250g) 
 400g de açúcar refinado 
 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (300g) 
 120g de Cacau Black 
 200g de margarina gelada ou manteiga em temperatura 
ambiente 
 1 creme de leite (200g) 
 1 colher de sopa de fermento (15g) 
 
Modo de preparo 
 Comece batendo na batedeira em velocidade alta, os ovos, 
o açúcar, a margarina gelada e a essência de baunilha, bata 
até que se forme um creme branco e fofo. 
 Em seguida acrescente o creme de leite e bata mais um 
pouco, até tudo se misturar, nesse momento a massa fica 
com aspecto de talhada, não se preocupe é assim mesmo, 
vai dá certo no final. 
 Agora mistura a farinha de trigo e o cacau. É sempre 
importante neste momento misturar todos os ingredien-
tes com um fuê e depois novamente bater na batedeira 
por 10 segundo, só pra que tudo fique bem misturado. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com desmol-
dante ou com margarina e farinha. Leve para assar, por 
aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de forno 
para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 2 formas de 22cm 
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COBERTURA: Brigadeiro de Ninho 
Ingredientes 
 1 caixa de leite condensado (395g) 
 1 caixa de creme de leite (200g) 
 4 colheres de leite em pó ninho 
 3 biscoitos Oreo para decorar 
Modo de preparo 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo 
médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, é um 
ponto antes do recheio, assim que começar a cair em leves 
pedaços da colher ou espátula. 
 
 
Montagem Bolo Vulcão Black 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura preparada no furo central do bolo, 
com o auxilio de uma colher vá preenchendo as laterais, 
como na foto. 
3. Coloque sobre o bolo 2 biscoitos Oreo e triture um biscoito 
e coloque em cima ou decore como preferir. 
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MASSA: Fubá 
Ingredientes 
 3 ovos (150g) 
 ½ xícara de leite morno (120ml) 
 1 xícara de açúcar refinado (180g) 
 ½ de óleo (120ml) 
 ½ caixa de leite condensado (198g) 
 1 xícara de fubá (75g) 
 1 e ½ xícaras de farinha de trigo (180g) 
 1 colher de sopa de fermento em pó (15g) 
 Se preferir pode colocar 200g de goiabada em cubos 
passados na farinha (opcional) 
 
Modo de preparo 
 No liquidificador adicione os ovos, açúcar óleo, leite e o 
fubá,e bata por aproximadamente uns 4 minutos. 
 Em seguida adicione a farinha, o creme de leite e o fer-
mento em pó, e bata tudo ate que fique uma massa homo-
gênea. 
 Coloque a massa na forma já untada e enfarinhada. Se for 
utilizar a goiabada, adicione agora por cima da massa. 
 Leve ao forno pré-aquecido em 180 graus de 45 a 50 mi-
nutos. 
 
 
Rendimento: 1 forma de 20cm 
 
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COBERTURA: Goiabada 
Ingredientes 
 300g de goiabada 
 80ml de água 
Modo de preparo 
 Levar os 2 ingredientes ao fogo mexendo até derreter e 
ficar homogêneo. 
 
 
 
Montagem Bolo Vulcão Fubá com goiabada 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de Goiabada o furo central do bolo, 
depois de preencher o furo, com uma colher vá colocando a 
goiabada em cima do bolo deixando escorrer pelas laterais. 
3. Decore com pedaços de goiabada por cima ou como pré-
ferir. 
 
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MASSA: Limão 
Ingredientes 
 3 gemas (75g) 
 3 claras (75g) 
 ½ xícara de óleo (120ml) 
 ¾ xícara de leite morno (180ml) 
 30ml de suco de limão (em media 2 limões) 
 2 xícaras de açúcar (360g) 
 3 xícaras de farinha de trigo (360g) 
 1 colher de sopa de fermento em pó (15g) 
 Raspas de 1 limão 
 2 gotinhas de corante em gel cor verde (opcional) 
 
Modo de preparo 
 O primeiro passo é bater as claras em neves por cerca de 5 
minutos até dobrar de tamanho, e reserve. 
 Coloque na batedeira as gemas e o açúcar e bata por 2 
minutos. Acrescente o óleo e o leite morno e bata até misturar. 
Coloque agora o suco de limão, as raspas e o corante e bata 
bem. 
 Agora utilizando um fuê coloque aos poucos as claras em neve 
e mexa até que misture. Acrescente agora a farinha de trigo 
aos poucos e mexa vagarosamente até misturar. Por último 
coloque o fermento e mexa novamente. 
 Volte a batedeira para bater por 10 segundos para terminar de 
misturar os ingredientes completamente. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com desmoldante 
ou com margarina e farinha. Leve para assar, por aproxima-
damente 40 minutos. Esse tempo varia de forno para forno. Na 
dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 1 forma de 24cm 
 
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COBERTURA: Mousse de limão 
Ingredientes 
 2 caixas de leite condensado (395g cada) 
 2 caixas de creme de leite (200g cada) 
 3 colheres de pó saborizante sabor limão (50g) (ou suco em 
pó de limão) 
 Raspas de limão a gosto para decorar 
 
Modo de preparo 
 Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 
aproximadamente 2 minutos. 
 
 
 
Montagem Bolo Vulcão de Limão 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de mousse de limão no furo central do 
bolo, depois de preencher o furo despeje a cobertura 
deixando escorrer pelas laterais, caso necessário alize com 
uma espátula. 
3. Decore com as raspas do limão. 
 
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MASSA: Cenoura 
Ingredientes 
 2 ovos (100g) 
 160g de cenoura em cubos (1 xícara) 
 1 xícara de farinha de trigo (120g) 
 1 xícara de açúcar refinado (180g) 
 ½ de óleo (120ml) 
 1 colher de fermento em pó (15g) 
 1 pintada de sal 
 
Modo de preparo 
 
 Bata no liquidificador o óleo e os ovos por 1 minuto. Em 
seguida vá acrescentando as xícaras de cenoura aos 
poucos. Bata tudo ate ficar homogêneo. Acrescente o 
açúcar e bata bem por em media 2 minutos. 
 Leve o creme para um recipiente e vá colocando a farinha, 
o fermento e o sal aos poucos, mexendo com o fuê até 
incorporar toda a massa. 
 Unte uma forma com margarina e farinha ou desmoldante 
e despeje a massa ate metade da forma e leve para assar 
em 180 graus por aproximadamente 40 minutos. 
 
 
Rendimento: 1 forma de 18cm 
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COBERTURA: Chocolate Gourmet 
Ingredientes 
 1 caixa/lata de leite condensado (395g) 
 2 caixas/latas de creme de leite (200g cada) 
 145g de Chocolate meio amargo em barra 
 2 colheres de café de Glucose 
 
Modo de preparo 
 Leve todos os ingredientes ao fogo, menos o chocolate em 
barra e mexa até levantar fervura. 
 Após levantar fervura acrescente o chocolate em barra já 
picado, e mexa até que fique em ponto de cobertura, 
quando levanta a espátula e cair em leves pedaços. 
 
 
 
Montagem Bolo Vulcão de Cenoura 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de chocolate no furo central do bolo, 
depois de preencher o furo despeje a cobertura deixando 
escorrer pelas laterais, caso necessário alize com uma 
espátula. 
3. Decore com raspas de chocolate, granulados de chocolate 
ou farelos de bolo de cenoura(opcional). 
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MASSA: Cocada 
Ingredientes 
 2 ovos (100g) 
 ¼ de xícara de açúcar (45g) 
 1 colher de manteiga (20g) 
 200ml de leite de coco 
 1 caixa de leite condensado (395g) 
 1 caixa de creme de leite (200g) 
 1/3 de amido de milho(maisena) (40g) 
 1 e ½ xícaras de coco fresco ralado (150g) 
 1 colher de sopa de fermento em pó (10g) 
 
 
Modo de preparo 
 Em um recipiente coloque os ovos, o açúcar e a manteiga, 
mexa bem até ficar homogêneo. 
 Acrescente o leite de coco, leite condensado, creme de 
leite, coco fresco e o amido de milho e misture mais um 
pouco. Por último adicione o fermento, misture e finalize. 
 Adicione a massa em uma forma já untada com desmol-
dante ou farinha. 
 Leve ao forno pré aquecido por 15 minutos, em 180 graus. 
 Asse por 50 minutos, após os 50 minutos desligue o forno 
e deixe por cerca de 40 minutos dentro para não murchar. 
 
Rendimento: 2 formas de 18cm 
 
 
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COBERTURA: Beijinho 
Ingredientes 
 1 leite condensado (395g) 
 100ml de leite de coco 
 150g de Coco fresco ralado 
 
Modo de preparo 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo 
médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, é um 
ponto antes do recheio, assim que começar a cair em leves 
pedaços da colher ou espátula. 
 
 
 
Montagem Bolo Vulcão de Cocada 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de chocolate no furo central do bolo, 
depois de preencher o furo despeje a cobertura deixando 
escorrer pelas laterais, caso necessário alize com uma 
espátula. 
3. Decore com coco ralado e cocadas ou como preferir. 
 
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MASSA: Panetone 
Ingredientes 
 3 ovos (150g) 
 5 colheres de margarina ou manteiga 
 100ml de suco de limão 
 100ml de suco de laranja 
 2 e ½ xícaras de farinha de trigo 
 1 e ½ xícaras de açúcar refinado 
 2 colheres de essência de panetone 
 1 colher de sopa de fermento em pó (15g) 
 ½ de frutas cristalizadas 
 2 colheres de uvas passas 
 
Modo de preparo 
 Na batedeira coloque os ovos, a margarina, açúcar e a essência, 
bata em velocidade alta até que os ingredientes se misturem e 
dobrem de volume, virando um creme fofo e branco. 
 Depois adicione os sucos e bata mais um pouco só para 
misturar... Nesse momento a massa vai ficar com aspecto de 
talhada, mas é assim mesmo, prossiga com a receita. 
 Após essa etapa, desligue a batedeira e vá acrescentando a 
farinha, essa parte deve ser misturada a mão com um fuê ou 
colher grande, por último coloque o fermento e mexa. 
 Depois disso volte a batedeira e bata por 3 vezes de 5 segun-
dos em velocidade alta apenas para misturar os ingredientes 
por completo. 
 Asse por aproximadamente 40 minutos em forno pré aquecido 
a 180 graus. 
 
Rendimento: 1 forma de 22cm 
 
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COBERTURA: Glacê 
Ingredientes 
 1 xícara de açúcar de confeiteiro 
 3 colheres de creme de leite 
 2 colheres de sopa de suco de limão 
Modo de preparo 
 Coloque o açúcar em uma tigela, e vá acrescentando aos 
poucos o creme de leite e o suco, até chegar na 
consistência desejada, caso necessário pode acrescentar 
mais creme de leite, até chegar no ponto ideal. 
 
Montagem Bolo Vulcão de Panetone 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de glacê no furo central do bolo, depois 
de preencher o furo despeje a cobertura deixando escorrer 
pelas laterais, caso necessário alize com uma espátula. 
3. Decore com raspas frutas cristalizadas e ameixas. 
 
 
OBS: Caso queira fazer o BoloTone de chocolate, é só subs-
tituir as frutas cristalizadas por gotas de chocolate. 
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MASSA: Red Velvet 
Ingredientes 
 6 ovos (300g) 
 400g de açúcar refinado 
 200g de margarina gelada 
 100ml de creme de leite ou iogurte natural 
 100ml de leite integral 
 420g de farinha de trigo 
 15g de chocolate em pó 50% cacau 
 15g de fermento em pó 
 30g de corante em gel vermelho 
 
Modo de preparo 
 Na batedeira em velocidade alta, bata os ovos, açúcar e a 
margarina até formar um creme branco e fofo. Em seguida 
acrescente o leite e o creme de leite e bata mais um pouco 
até misturar bem, nessa parte a mistura fica parecendo que 
talhou, mas é assim mesmo. 
 Agora coloque os ingredientes secos, sendo a farinha de 
trigo e o cacau em pó, vá colocando aos poucos e misture 
com um fuet ou colher grande. 
 Por último, coloque o corante em gel vermelho e misture 
mais um pouco. Depois de misturado manualmente, bata por 
10 segundos na batedeira, só pra que os ingredientes se 
misturem por completo. 
 Pronto, leve ao forno pré aquecido em 160 graus por aproxi-
madamente 45 a 50 minutos. 
Rendimento: 2 formas de 22cm x 8cm 
 
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COBERTURA: Creem cheese 
Ingredientes 
 300g de cream cheese 
 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente 
 2 xícaras de açúcar de confeiteiro 
 1 colher de sopa de baunilha 
 
Modo de preparo 
 Coloque na batedeira a manteiga e o creme cheese e bata 
bem até que fique um creme homogêneo. 
 Continue batendo e vá adicionando o açúcar de confei-
teiro aos poucos, até formar um creme claro e fofinho. 
 
 
Montagem Bolo Vulcão Red velvet 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de cream cheese no furo central do 
bolo, depois de preencher o furo despeje a cobertura 
deixando escorrer pelas laterais, caso necessário alize com 
uma espátula. 
3. Decore com farelo do bolo por cima ou como preferir. 
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MASSA: Laranja 
Ingredientes 
 3 gemas (75g) 
 3 claras em neve (ponto firme) (75g) 
 Suco de 1 laranja 
 1 xícara (chá) de óleo (240ml) 
 2 xícaras (chá) de açúcar (360g) 
 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240g) 
 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g) 
 
Modo de preparo 
 Bata as claras em neves e reserve. 
 Leve a batedeira o suco da laranja, as gemas e o óleo e bata 
por aproximadamente 3 minutos. Acrescente a farinha e o 
açúcar e bata mais um pouco. 
 Por ultimo leve a mistura para um recipiente e acrescente 
as claras em neve e o fermento. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com 
desmoldante ou com margarina e farinha. 
 Coloque a massa até a metade da forma e leve para assar, 
por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de 
forno para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 1 forma de 24cm 
 
 
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COBERTURA: Mousse de laranja 
Ingredientes 
 1 caixa de leite condensado (395g) 
 2 caixas de creme de leite (200g cada) 
 1 pacote de suco tang 
 
Modo de preparo 
 Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 
aproximadamente 2 minutos. 
 
 
Montagem do Bolo Vulcão de Laranja 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura mousse de laranja no furo central do 
bolo deixando escorrer pela lateral, caso necessário alise 
com uma espátula. 
3. Em seguida adicione raspas de laranja para decorar. 
 
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MASSA: Leite condensado 
Ingredientes 
 3 ovos (150g) 
 ½ xícara de açúcar refinado (90g) 
 200g de margarina gelada 
 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (300g) 
 1 caixa de leite condensado (395g) 
 ½ xícara de leite morno (120ml) 
 1 colher bem cheia de fermento em pó (15g) 
 
Modo de preparo 
 Na batedeira em velocidade alta bata a margarina por 
aproximadamente 2 minutos. Em seguida adicione o açúcar 
e bata mais um pouco até virar um creme. Agora adicione os 
ovos e bata ate ficar um creme branco e fofo. 
 Coloque agora o leite condensado e o leite morno e bata 
bem, nesse momento a massa fica com aspecto de talhada, 
não se preocupe pois é assim mesmo, dará tudo certo no 
final. 
 Sem bater adicione a farinha aos poucos misturando com 
um fuê, depois leve a batedeira novamente e bata por 3 
vezes de 5 segundos apenas para misturar completamente. 
E por ultimo sem bater adicione o fermento e misture bem. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com desmoldante 
ou com margarina e farinha. 
 Coloque a massa até a metade da forma e leve para assar, 
por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de 
forno para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
Rendimento: 2 formas de 18cm 
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COBERTURA: Leite condensado 
Ingredientes 2 caixas de leite condensado (395g cada) 
 2 caixa de creme de leite (200g cada) 
 
Modo de preparo 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo 
médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, é um 
ponto antes do recheio, assim que começar a cair em leves 
pedaços da colher ou espátula. 
 
 
 
Montagem Bolo Vulcão de Leite condensado 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura preparada no furo central do bolo 
deixando escorrer pela lateral, caso necessário alise com 
uma espátula. 
3. Decore com brigadeiro e cereais crocantes(Choco Power 
Ball) ou como preferir. 
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MASSA: Abacaxi 
Ingredientes 
 3 ovos (150g) 
 1 xícara de açúcar refinado (180g) 
 200g de margarina gelada 
 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (300g) 
 ½ caixa de leite condensado (200g) 
 ½ xícara de suco de abacaxi (120ml) 
 Abacaxi picado a gosto (opcional) 
 1 colher bem cheia de fermento em pó (15g) 
 
Modo de preparo 
 Na batedeira em velocidade alta bata a margarina por 
aproximadamente 2 minutos. Em seguida adicione o açúcar e 
bata mais um pouco até virar um creme. Agora adicione os 
ovos e bata ate ficar um creme branco e fofo. 
 Coloque agora o leite condensado e o suco de abacaxi e bata 
bem, nesse momento a massa fica com aspecto de talhada, 
não se preocupe pois é assim mesmo, dará tudo certo. 
 Sem bater adicione a farinha aos poucos misturando com um 
fuê, depois leve a batedeira novamente e bata por 3 vezes de 
5 segundos apenas para misturar completamente. E por 
ultimo sem bater adicione o fermento e misture bem. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com desmoldante 
ou com margarina e farinha. 
 Coloque a massa até a metade da forma(nesse momento 
acrescente os pedacinhos de abacaxi) e leve para assar, por 
aproximadamente 40 minutos. 
 
Rendimento: 2 formas de 20cm x 8cm 
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COBERTURA: Coco cremoso 
Ingredientes 
 1 caixa de leite condensado (395g) 
 1 caixa de creme de leite (200g) 
 100ml de leite de coco 
 Coco ralado para decorar 
 Abacaxi picados e cozidos para decorar 
 
Modo de preparo 
 Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo 
médio e fique mexendo até o ponto de cobertura, é um 
ponto antes do recheio, assim que começar a cair em leves 
pedaços da colher ou espátula. 
 
 
 
Montagem do Bolo Vulcão de Abacaxi 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura coco cremoso no furo central do bolo 
deixando escorrer pela lateral, caso necessário alise com 
uma espátula. 
3. Em seguida adicione os abacaxi picados e coco ralado em 
cima para decorar. 
 
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MASSA: Doce de leite 
Ingredientes 
 3 ovos (150g) 
 1 xícara de açúcar refinado (180g) 
 2 xícaras de farinha de trigo (240g) 
 ½ lata de doce de leite (200g) 
 ½ de óleo (120ml) 
 1 colher de fermento em pó (15g) 
 
Modo de preparo 
 Comece batendo os ovos, o óleo e o doce de leite em torno 
de 2 minutos em velocidade alta. Acrescente aos poucos o 
açúcar e bata mais um pouco ate ficar homogêneo. 
 Sem bater, vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos 
e mexendo com um fouet ou colher ate misturar tudo. 
 Depois que finalizar bata por mais 10 segundos em velo-
cidade alta apenas para misturar os ingredientes por 
completo. 
 Pré aqueça o forno a 180°C e unte a forma com desmol-
dante ou com margarina e farinha. 
 Coloque a massa até a metade da forma e leve para assar, 
por aproximadamente 40 minutos. Esse tempo varia de 
forno para forno. Na dúvida, faça o teste do palito! 
 
 
Rendimento: 2 formas de 20cm 
 
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COBERTURA: Creme de doce de leite 
Ingredientes 
 1 pote de doce de leite (400g) 
 1 caixa de creme de leite (100g) 
 Amêndoas ou amendoim para decorar (opcional) 
 
Modo de preparo 
 Misture os dois ingredientes, não precisa ir ao fogo. 
 
 
Montagem Bolo Vulcão de Doce de leite 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura preparada no furo central do bolo 
deixando escorrer pela lateral, caso necessário alise com 
uma espátula. 
3. Coloque as amêndoas ou amendoim por cima para 
decorar, ou decore com pitanguinhas de doce de leite puro 
ou como preferir. 
 
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MASSA: Branca tradicional 
Ingredientes 
 6 ovos pequenos (300g) 
 200ml de leite integral 
 200g de margarina ou manteiga 
 420g de farinha de trigo 
 420g de açúcar refinado 
 1 colher de sopa de fermento em pó 
 
Modo de preparo 
 Na batedeira coloque os ovos, (temperatura ambiente), a 
margarina e o açúcar, bata em velocidade alta até que os 
ingredientes se misturem e dobrem de volume, virando um 
creme fofo e branco. 
 Depois adicione o leite em temperatura ambiente e bata mais 
um pouco só para misturar... Nesse momento a massa vai ficar 
com aspecto de talhada, mas é assim mesmo, prossiga com a 
receita. 
 Após essa etapa, desligue a batedeira e vá adicionando farinha, 
mexendo devagar para incorporar na massa. A massa vai 
começar a ficar bem homogênea e pesada, essa parte deve ser 
misturada na mão com um fuê ou colher grande, por último 
coloque o fermento e mexa mais um pouco. 
 Depois disso, volte a massa para a batedeira e bata em 
velocidade máxima por uns 10 segundos, só para que os 
ingredientes se misturem por completo. 
 Lembre-se de pré-aquecer o forno por 15 minutos a 180 graus. 
 
Rendimento: 2 formas de 22cm 
 
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COBERTURA: Kinder Bueno 
Ingredientes 
 200g de chocolate meio amargo 
 300g de chocolate branco 
 1 caixa de creme de leite (200g) 
 3 colheres de creme de avelã 
 10 colheres de chantilly já batido (gelado) 
 Chocolates kinder bueno para decorar 
 
Modo de Preparo 
 Derreta o chocolate meio amargo de 30 em 30 segundos 
no micro ondas ou Banho Maria, sempre mexendo para 
não queimar. Após derretido adicione 100g do creme de 
leite, mais 3 colheres de creme de avelã e mais 4 colheres 
do chantilly já batido. 
 Faça o mesmo processo para derreter o chocolate branco 
e adicione 100g de creme de leite, mais 6 colheres de 
chantilly já batido. 
 
 
Montagem do Bolo Vulcão de Kinder Bueno 
1. Coloque o bolo em um prato ou local onde será servido. 
2. Despeje a cobertura de chocolate meio amargo no furo 
central do bolo e a cobertura de chocolate branco em cima 
do bolo deixando escorrer pelas laterais, caso necessário 
alise com uma espátula. 
3. Decore com Chocolates Kinder Bueno por cima. 
 
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MASSA: Queijo 
Ingredientes 
 6 ovos (300g) 
 ¼ de Óleo (60ml) 
 100g de margarina 
 1 e 1/3 de açúcar refinado (240g) 
 3 xícaras de farinha de trigo (360g) 
 1 e 1/4 xícaras de leite (300ml) 
 200g de parmesão ralado 
 1 colher de sopa de fermento em pó (15g) 
 
Modo de preparo 
 Coloque na batedeira os ovos, o leite,