ionização de aminoácidos - tampão

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UNIVERSIDADE NOVE DE JULHO 
 
MEDICINA SBC – SABRINA JUTKOSKI 
 
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Aminoácidos podem funcionar como tampão, 
pois são anfóteros e variam em base e ácido de 
acordo com o pH. (levando em conta o pKa do 
meio, onde os aminoácidos vão estar 50% 
protonado e 50% desprotonados) => podem doar 
e receber prótons dependendo da variação de 
pH. (desloca para esquerda ou direita) 
Soluções muito ácidas: grupos protonado 
Soluções muito alcalinas: desprotonados 
 
 pH = 1 pH = 7 pH = 13 
 carga: +1 carga: 0 carga: -1 
pK1: valor de pH onde o ácido carboxílico está 
50% desprotonado ou ionizado => dipróticos 
(podem doar dois prótons) => media de 2 (b) => 
ácido carboxílico desprotona. 
pK2: valor de pH onde a amina está 50% 
desprotonada ou ionizada. => média de 9 (c) => 
amina desprotona. 
pKr: valor de pH onde a cadeira lateral está 50% 
desprotonada ou ionizada => alguns aminoácidos 
só (tirosina, cisteína, lisina, histidina, arginina, 
aspartato e glutamato) 
o pH do sangue é 7,4 => média entre pK1 e pK2 
(pK1 já desprotonou e pK2 ainda não 
desprotonou). Portanto, em pH fisiológico, o 
ácido carboxílico sempre vai estar desprotonado 
e a amina sempre protonada. 
 <= por isso, aparece nessa forma 
varia de acordo com o pH. 
 
 
 
- Tudo protonado: carga positiva (pH menor que 
o pK1) 
- Ácido carboxílico desprotonado: sem carga 
(0) => todo aminoácido tem um valor de pH que a 
carga é 0 (maior que pK1 e menor que pK2) => 
PONTO ISOELÉTRICO 
- Amina e ácido carboxílico desprotonados: 
carga negativa 
PONTO ISOELÉTRICO (pI): pH onde a carga é 
igual a 0, onde tem ácido carboxílico 
desprotonado e amina protonada. => cada 
aminoácido possui um pH diferente para esse 
ponto (média de 5 e pouco => média entre pK1 e 
pK2) => se tiver pKr é diferente => forma líquida. 
𝑝𝐼 =
𝑝𝐾𝑎1 + 𝑝𝐾𝑎 2
2
 
Titulação de glicina: 
 
Adicionando OH: meio vai ficar mais alcalino 
Retângulo em azul: faixa de tamponamento 
(máximo quando pH = pKa, mas pode variar uma 
unidade a mais e um a menos). => Na glicina, 
seria de 1,34-3,34 e 8,6-10,6 => duas faixas. Se 
tiver pKr, são 3 faixas. => impede variações 
bruscas de pH. 
Fora da faixa: mudanças bruscas de pH 
 
CARGA ELÉTRICA 
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Com pKr tem três faixas de tamponamento 
(1,19 - 3,19; 3,25 – 5,25; 8,67 – 10,67). 
pKr = 4,25 => cadeira lateral ionizada 
(desprotona) 
O PI TEM QUE SER CALCULADO DE ACORDO 
COM A MÉDIA DOS PONTOS EM QUE ELE 
ESTÁ INSERIDO NO MEIO. 
Nesse caso do glutamato, teria que calcular a 
média de pK1 e pKr. 
 
Nesse caso da histidina, o pI tem que ser 
calculado com a média do pKr e pK2