Atividade Teleaula I - serviço de sala e bar - gastronomia

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 Pergunta 1 
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Assinale a alternativa que contenha apenas utensílios de restaurantes: 
Resposta Selecionada: c. 
Talheres, copos, pratos. 
Respostas: a. 
Pratos, talheres, mesas. 
 
b. 
Mesas, cadeiras, copos. 
 
c. 
Talheres, copos, pratos. 
 
d. 
Guéridon, sousplat, cloche. 
 
e. 
Aparadores, guéridon, napperon. 
Feedback da resposta: RESPOSTA CORRETA: C 
 
 
 Pergunta 2 
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Podem ser chamados de copos de mesa ou taças de mesa: 
Resposta Selecionada: a. 
Taça flute, taça de água, vinho tinto e vinho branco. 
Respostas: a. 
Taça flute, taça de água, vinho tinto e vinho branco. 
 
b. 
Taça de licor, copo de cachaça e copo de vinho tinto. 
 
c. 
Copo de cognac, copo de água e copo para cerveja. 
 
d. 
Copo de vinho tinto, vinho branco e licor. 
 
e. 
Taça Martini, taça de licor e copo de água. 
Feedback da resposta: RESPOSTA CORRETA: A 
 
 
 Pergunta 3 
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São considerados apenas equipamentos de bar: 
Resposta Selecionada: e. 
Geladeira, máquina de café, liquidificador. 
Respostas: a. 
Strainer, mixing glass, liquidificador. 
 
b. 
Geladeira, coqueteleira e socador de caipirinha. 
 c. 
 
Dosador, colher bailarina e coqueteleira. 
 
d. 
Tábua, faca e coifa. 
 
e. 
Geladeira, máquina de café, liquidificador. 
Feedback da resposta: RESPOSTA CORRETA: E 
 
 Pergunta 4 
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São considerados enxovais: 
Resposta Selecionada: e. 
Guardanapos, toalhas e cobre manchas. 
Respostas: a. 
Cardápio, bandeja e abridor. 
 
b. 
Toalha, vaso de flores e aparador. 
 
c. 
Talheres, pratos e cinzeiro. 
 
d. 
Galheteiro, moinho de pimenta e açucareiro. 
 
e. 
Guardanapos, toalhas e cobre manchas. 
Feedback da resposta: RESPOSTA CORRETA: E 
 
 
Domingo, 2 de Maio de 2021 19h44min28s BRT