FUNDAMENTOS DE NUTRIÇÃO EAD ATIV 4

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19/05/2021 ED0008 FUNDAMENTOS DE NUTRIÇÃO EAD21.1 - 202110.134666.08
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Pergunta 1
Resposta Selecionada: 
Resposta Correta: 
Comentário
da resposta:
A dislipidemia é uma doença caracterizada pelos elevados níveis de
triglicerídeos e colesterol sanguíneos. Essa patologia está diretamente
relacionada com uma alimentação inadequada, rica em gorduras saturadas e
trans, sendo necessária a ajuda de um nutricionista para iniciar uma intervenção
que traga bons hábitos alimentares, reeducação alimentar para alcançar a
substituição destas gorduras citadas acima por ___________ _____________ . 
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da
nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
 
Levando em consideração os aspectos e sintomas apresentados pelo indivíduo
diagnosticado com dislipidemia, assinale a alternativa que preenche
corretamente a lacuna.
Gorduras insaturadas.
Gorduras insaturadas.
Resposta correta: a dieta rica em gorduras, especificamente, as
monoinsaturadas e poli-insaturadas, exercem papel importante no
tratamento da dislipidemia por serem gorduras com característica
antioxidante e anti-inflamatória, que auxiliam na redução dos níveis
de LDL e VLDL. As principais fontes alimentares são os grãos
integrais, oleaginosas, peixes gordos (salmão), óleos vegetais
(girassol, azeite de oliva), sendo que o consumo destes alimentos
devem ser estimulados para auxiliar o tratamento da dislipidemia. 
Pergunta 2
A hipertensão arterial sistêmica (HAS) é classificada devido seus níveis pressóricos
apresentarem resultados elevados e contínuos. Os níveis pressóricos são considerados
altos quando estão entre ≥ 140 mmHg sistólica e a PA diastólica ≥ 90 mmHg. Sendo
assim, para a classificação dos estágios da HAS, temos: os valores sistólicos
entre 160 a 179 mmHg e diastólicos de 100 a 109 mmHg.
BRICHARELO, L. P. Doenças Cardiovasculares. In: ROSSI, L.; POLTRONIERI,
F.Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,
2019. p. 696-709.
 
Assinale a alternativa que apresenta corretamente e respectivamente o estágio e
os sintomas mais comuns ligados aos dados apresentados no enunciado da
questão.
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
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Resposta
Selecionada:
Resposta Correta:
Comentário
da resposta:
estágio 2, apresentando sonolência, dor na nuca, tonturas e
enjoos.
estágio 2, apresentando sonolência, dor na nuca, tonturas e
enjoos.
Resposta correta: existem diferentes classificações a respeito do
estágio de HAS e, consequentemente, de cada valor pressórico.
Desta maneira, o responsável pela aferição deve orientar e
encaminhar este indivíduo para o tratamento adequado,
favorecendo assim sua saúde. 
Pergunta 3
Resposta
Selecionada:
Resposta
Correta:
Comentário
da resposta:
A nutrição está intimamente ligada com o surgimento e tratamento de diversas
doenças, pois a alimentação tem estes polos antagônicos: sua ausência pode
levar à deficiência; e seu excesso, ao surgimento de patologias. Nesta linha de
raciocínio, a obesidade marca-se presente, pois é resultante do aumento do
consumo calórico associado a condições que leva ao acúmulo de gordura
corporal.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da
nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
CUPPARI, L. Guia de nutrição: clínica no adulto. 3. ed. Barueri: Manole, 2014.
 
Sobre esta patologia, assinale a alternativa que apresenta os principais fatores
relacionados a sua causa.
Estilo de vida, sedentarismo, medicamentos, estresse,
alterações no sono.
Estilo de vida, sedentarismo, medicamentos, estresse,
alterações no sono.
Resposta correta: a obesidade é definida como uma condição
resultante de um desequilíbrio no organismo quando é associada a
fatores como: aumento do consumo calórico prolongado,
medicamentos e sedentarismo, gerando acúmulo excessivo de
gordura corporal, sendo que muitas vezes isto é ocasionado,
principalmente, por alterações diretamente relacionadas às
mudanças da rotina e estresse.
Pergunta 4
A biodisponibilidade dos nutrientes na matriz óssea pode ter influência direta no
fortalecimento da estrutura do osso, no entanto, existem estratégias alimentares
1 em 1 pontos
1 em 1 pontos
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Resposta
Selecionada:
Resposta Correta:
Comentário
da resposta:
que auxiliam no processo de maior absorção de nutrientes, como o cálcio, o
fósforo e até a vitamina D.
ROSSI, L; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan, 2019.
 
Sobre as fontes alimentares que podem auxiliar na terapia nutricional contra a
osteoporose, assinale a alternativa que apresenta os alimentos com maior fonte
de cálcio.
Soja, feijão branco, chia, grão-de-bico, brócolis e cereais de
milho.
Soja, feijão branco, chia, grão-de-bico, brócolis e cereais de
milho.
Resposta correta: o cálcio atua na formação de ossos e dentes e
tem importante papel no combate à osteoporose, especialmente
por ter ligação com a atividade osteoblástica e osteoclástica. Ele
também regula a coagulação e participa de funções
neuromusculares.
Pergunta 5
Resposta
Selecionada:
Resposta
Correta:
Comentário
Quando estudamos nutrição analisamos mais do que a ingestão de nutrientes e
os conceitos associados aos significados que o alimento pode assumir;
estudamos o desempenho, função, importância e interação que os nutrientes
podem exercer ao serem ingeridos.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da
nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed.
Barueri, SP : Manole, 2016.
Analisando um dos objetivos gerais da alimentação, o fornecimento de energia,
assinale a alternativa que apresenta o conceito correto de necessidade
energética.
Corresponde à ingestão mínima de energia que o indivíduo
precisa para realizar diariamente as funções fisiológicas de forma
satisfatória.
Corresponde à ingestão mínima de energia que o indivíduo
precisa para realizar diariamente as funções fisiológicas de forma
satisfatória.
1 em 1 pontos
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da resposta: Resposta correta: a necessidade energética de um indivíduo é
equivalente a suas características intrínsecas e individuais,
levando em consideração que fatores como idade, sexo, fenótipo e
biótipo, além de outros, são equivalentes e determinantes para a
estimativa. Além disso, o estilo de vida e a qualidade da
alimentação também influenciarão nas demandas energéticas,
sendo assim, uma via aberta de fatores a serem considerados para
associação ao conceito.
Pergunta 6
Resposta Selecionada: 
Resposta Correta: 
Comentário
da resposta:
O diabetes mellitus é uma doença caracterizada pela hiperglicemia crônica,
resultante da falta relativa ou absoluta de insulina, ou a incapacidade da mesma
exercer, adequadamente, seus efeitos metabólicos. Na associação de sua
sintomatologia existem alguns fatores comuns que podemos observar.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da
nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed.
Barueri, SP : Manole, 2016.
 
Assinale a alternativa que contempla os sintomas clássicos de identificação
primordial da diabetes.
Poliúria, polidpsia e polifagia.
Poliúria, polidpsia e polifagia.
Resposta correta: os sintomas clássicos da doença são a poliúria,
polidipsia e polifagia e, emmuitos dos casos, o diagnóstico torna-
se difícil, pois nem todos são manifestados de maneira contínua,
principalmente os sintomas de diabetes tipo 2. A poliúria é
caracterizada com a excreção de muita urina. A polidipsia é
caracterizada como a excessiva sensação de sede. A polifagia é
caracterizada como o excesso de fome. Estes sintomas se
relacionam com as mudanças fisiológicas que o diabetes causa ao
organismo.
Pergunta 7
A síndrome metabólica (SM) é um distúrbio que representa um conjunto de
alterações metabólicas, sendo capaz de desencadear outras doenças, como o
diabetes mellitus (DM), doenças cardiovasculares (DCV) e esteatose hepática. Existem
alguns pontos de cortes para fechar o diagnóstico do paciente com SM, entre eles:
glicemia em jejum: >110 mg/dL; triglicerídeos >150 mg/dL; HDL colesterol: homens
<40 mg/dL; mulheres <50 mg/dL; pressão arterial: PA sistólica ≥130 mmHg ou PA
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1 em 1 pontos
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Resposta
Selecionada:
Resposta
Correta:
Comentário
da resposta:
diastólica ≥85 mmHg e circunferência da cintura _______ cm em homens e _______ em
mulheres.
GOMES, A. P. O.; BOTELHO, P. B. Síndrome metabólica. In: ROSSI, L.;
POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de Janeiro:
Guanabara Koogan, 2019. p. 802-813.
 
Marque a alternativa que completa corretamente as lacunas e justifica o risco
dos valores apresentados.
≥102 cm em homens e ≥ 88 cm em mulheres, pois a relação cintura-
quadril avalia a concentração de gordura presente na região, juntamente,
com outros métodos. O ideal é que esteja em valores menores,
proporcionalmente, reduzindo os níveis inflamatórios do
organismo e do surgimento de doenças.
≥102 cm em homens e ≥ 88 cm em mulheres, pois a relação cintura-
quadril avalia a concentração de gordura presente na região, juntamente,
com outros métodos. O ideal é que esteja em valores menores,
proporcionalmente, reduzindo os níveis inflamatórios do
organismo e do surgimento de doenças.
Resposta correta: para o indivíduo ser diagnosticado com
síndrome metabólica é necessário atender três critérios
associados, uma vez que este distúrbio também está interligado
com o quadro de obesidade abdominal. Neste aspecto, a partir das
medidas excessivas associadas. A gordura deve ser avaliada, em
relação a sua qualidade e composição, por meio de outros
exames, como a bioimpedância, por exemplo. Em quantidades
ideais, a gordura pode ajudar a proteger do frio e isola os órgãos
contra impactos, mas em excesso pode abrir oportunidades para
diversas doenças.
Pergunta 8
) Definida como o aumento dos níveis pressóricos na relação diretamente
proporcional entre a pressão sistólica e a diastólica, a hipertensão arterial
assume cinco classificações para indivíduos adultos e é uma patologia comum
no quadro de doenças crônicas do século XXI.
ROSSI, L; POLTRONIERI, F. Tratado de Nutrição e Dietoterapia. Rio de
Janeiro: Guanabara Koogan, 2019.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed.
Barueri, SP : Manole, 2016.
 
Sobre esta patologia, analise as assertivas a seguir.
 
1 em 1 pontos
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Resposta
Selecionada:
Resposta Correta:
Comentário
da resposta:
1. O aumento da pressão arterial está diretamente relacionado ao surgimento
de distúrbios metabólicos que podem interferir sobre a função e
desempenho de alguns órgãos, como o coração, encéfalo e até mesmo os
rins.
2. Muitos fatores podem contribuir para o seu surgimento, sendo estes,
ligados ao fenótipo e biótipo, do ponto de vista intrínseco, que acabam
apresentando seus traços desde a origem e formação do indivíduo, e,
fatores externos, principalmente relacionados com o excesso de sal,
gordura e alimentos industrializados.
PORQUE
 
Agora assinale a alternativa correta.
As assertivas I e II são verdadeiras, e a II justifica a primeira
assertiva.
As assertivas I e II são verdadeiras, e a II justifica a primeira
assertiva.
Resposta correta: por ser uma patologia associada a fatores de
duas vias, intrínsecos e extrínsecos, é importante que um
indivíduo, que apresente histórico familiar de diagnóstico,
acompanhe, adequadamente, sua saúde e realize exames com
maior frequência. Além disso, o avanço da rotina otimizada
também pode influenciar sobre o estilo de vida e aumentar o
número de casos e agravos relacionados ao estresse e à
hipertensão.
Pergunta 9
Para o desenvolvimento de uma conduta adequada no tratamento do diabetes
mellitus (DM) algumas modificações da rotina são essenciais para que o
tratamento seja eficaz e se estabeleça o controle glicêmico. Diante disso, analise
as afirmativas a seguir.
 
I. O tratamento do diabetes envolve modificações no estilo de vida, incluindo a
adequação alimentar.
II. A prática frequente de atividade física é essencial para o controle glicêmico.
III. Associação do uso de medicamentos orais.
IV. Administração da terapia nutricional, apesar de ocorrer interações, minimiza
os riscos advindos do diabetes tipo 2.
1 em 1 pontos
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Resposta Selecionada: 
Resposta Correta: 
Comentário
da resposta:
 
É correto apenas o que se afirma em:
I, II, III e IV.
I, II, III e IV.
Resposta correta: o tratamento do DM envolve modificações no
estilo de vida dos indivíduos acometidos, especialmente na
adequação do padrão alimentar, prática frequente de atividade
física supervisionada, além do tratamento medicamentoso que
pode ser com uso de hipoglicemiantes orais e/ou insulinoterapia
(uso de insulina).
Pergunta 10
Uma administração e utilização correta das ferramentas de avaliação nutricional
permite uma melhor elaboração do diagnóstico nutricional e, consequentemente,
da identificação do estado nutricional do indivíduo. Existe uma gama de fatores
que estão associados como auxiliares na definição do estado nutricional.
FERREIRA, C. D. et al. Coleção Manuais de Nutrição: fundamentos da
nutrição. Salvador: Sanar, 2015.
ROSSI, A. C. et al. Nutrição moderna de Shils na saúde e na doença. 11. ed.
Barueri, SP : Manole, 2016.
 
Sobre os fatores que envolvem os hábitos alimentares, analise as assertivas a
seguir.
 
I. Os hábitos alimentares podem ser considerados essenciais na construção do
estado nutricional do indivíduo, pois leva-se em consideração toda a sua história
e relação com a alimentação.
 
PORQUE
 
II. Quando associamos os hábitos alimentares com outros fatores, como história
clínica/ médica, social, composição corporal, exames bioquímicos e demais,
agrupamos um conjunto de informações que viabilizam o caminho para
construção do diagnóstico nutricional e, consequentemente, o seu estado.
 
Agora assinale a alternativa correta.
1 em 1 pontos
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Resposta
Selecionada:
Resposta Correta:
Comentário
da resposta:
As afirmativas I e II são verdadeiras, e a afirmativa II justifica
a primeira.
As afirmativas I e II são verdadeiras, e a afirmativa II justifica
a primeira.
Resposta correta: o estado nutricional adequado exerce importante
função para manutenção do bom funcionamento do nosso corpo.
Diversos são os fatores que interferem no estado nutricional, cabe
ao nutricionista analisá-los de maneira conjunta. A avaliação do
estado nutricional, além de utilizar inquéritos alimentares que
visam analisar o consumo e histórico alimentar, precisa avaliar
outros critériosassociados ao estado geral de saúde, como fatores
sociais, exames bioquímicos e história médica.