Detoxificação: Conceito e Processo

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DETOXIFICAÇÃO 
 
CONCEITO 
 
▲Também chamada de biotransformação 
▲Qualquer processo biológico que vai ser realizado por um organismo, 
buscando a eliminação ou a redução da atividade por substâncias 
tóxicas ou biologicamente ativas (xenobióticas ou endógenas) dos 
fluidos corporais pela interação com o meio solvente 
 
OBJETIVOS 
 
▲Transformar os elementos em questão, que possibilite que eles sejam 
eliminados (para ser eliminada primeiro precisa ser biotransformada) do 
organismo 
 
 
▲Transformar toxinas não polares em substâncias polares e 
hidrossolúveis para serem excretadas pela urina ou pela bile 
 
SUBSTÂNCIAS QUE VÂO SER BIOTRANSFORMADAS 
 
▲Xenóbiotico 
 É qualquer substância química ou uma molécula estranha que se 
gera do meio externo ao meio interno do sistema biológico 
 As endógenas são causadas por reações químicas causadas pelo 
nosso corpo pelo resultado do nosso metabolismo 
 Pode ser produzida pelas indústrias (pesticidas agrícolas, 
inseticidas, plásticos, produtos de limpeza e fármacos) ou pela 
natureza, por vegetais e fungos 
▲Toxinas 
 
 
 São qualquer substância endógena que vai causar dano ao 
organismo 
ONDE OCORRE DETOXIFICAÇÃO? 
 
▲Fígado (60%) 
▲Intestino (20%) 
▲Pulmão 
▲Cérebro 
▲E qualquer outra célula do corpo capaz de eliminar substâncias 
 
FASES 
 
▲Fase I - BIOATIVAÇÃO 
 Tem como objetivo introduzir um novo grupo funcional para 
modificar o grupo que já existe e a partir daí transformar a 
substância apolar em uma substância polar (Fase da 
biotransformação) 
 
 Enzimas oxidorredutases 
- Flavina, xantina oxigenase, xantina desidrogenase, quinona 
redutase, mono-oxigenases (principalmente o citocromo p-450) 
 
 
 
 Tipos de reações 
- Oxidação 
- Redução 
- Hidrólise 
- Hidratação 
 CYP-450 
 
 
- Uma monooxigenase envolvida no metabolismo corporal 
- 30 famílias de hemoproteínas agem em diferentes substâncias, 
principalmente as drogas 
 Molécula polar e hidrofílica 
- Molécula polar 
- Capacidade de ligação 
- Substâncias reativas (algumas vezes mais reativas do que uma 
molécula original) 
- Capacidade irreversível de interação com o DNA, proteínas 
carreadoras, vitaminas e minerais 
- Radicais livres 
 
▲Fase II – BIOTRANSFORMAÇÃO E EXCREÇÃO 
 Tem objetivo de transformar as toxinas ativadas (metabolitos 
reativos) formados na fase 1 em moléculas para a eliminação (Vai 
necessitar de um carreador) 
 Ocorre em 2 etapas: 
- Síntese da molécula que será transferida (acoplação com a 
molécula doadora) 
- Ligação do doador ao xenobiótico (conjugação) 
 
 Tipos de reações 
- Sulfatação = conjugação com sulfato inorgânico 
- Conjugação com a glutationa 
- Acetilação = conjugação com o Acil-CoA 
- Acilação = conjugação com aminoácidos glicina, taurina e 
glutamina 
- Glicuronidação = conjugação com o ácido glicurônico 
- Metilação = conjugação com o grupamento metil 
 
▲Fase III - EMILINAÇÃO 
 Eliminação 
 O sistema de transporte envia a substância até a circulação e aí 
até o destino final 
 Bile > Fezes 
 
 
 Soro > Rins > Urina 
 
NUTRIÇÃO E DETOXIFICAÇÃO 
 
▲Cofatores na fase I 
 Tiamina, piridoxina, niacina, ácido fólico, cobalamina, vitamina C, 
ferro, magnésio, molibidêncio, enxofre, AGCC, etc. 
▲Cofatores na fase II 
 Serina, colina, ácido pantotênico, piridoxina, niacina, ácido fólico, 
cobalamina, vitamina C, metionina, taurina, glicina, tiamina, 
fósforo, selênio, etc. 
Para a detoxificação acontecer o nosso corpo precisa estar cheio 
de vitamina do complexo B, vitamina C, aminoácidos e minerais 
 
▲Agentes antioxidantes 
 Carotenoides, ácido ascórbico, tocoferol, coenzima Q10, selênio, 
zinco, etc. 
 
 
 Auxiliadores do processo, caso a fase II não ocorra de maneira 
adequada 
 
O PROCESSO DE DETOXIFICAÇÃO 
 
 
 
 
 
DETOXIFICAÇÃO INTESTINAL 
 
▲As bactérias benéficas do TGI são responsáveis por: 
 Síntese de vitaminas 
 Degradação de toxinas 
 Prevenção da proliferação de bactérias patogênicas 
 Produção de AGCC 
▲Os fatores vão contribuir para o processo adequado de detoxificação 
intestinal 
▲A presença de disbiose diminui a capacidade de detoxificação 
intestinal 
 
DESEQUILÍBRIO NO PROCESSO DE DETOXIFICAÇÃO 
 
▲Disbiose 
▲Incapacidade do organismo de efetuar adequadamente as fases I e 
II ou as duas: 
 
 
 Acúmulo de toxinas e escassez de nutrientes para a realização do 
processo 
 Ativação da fase I e falta de nutrientes para processar 
adequadamente a fase II 
 Possibilidade de reabsorção do metabólito nós túbulos renais, 
retornando para a circulação 
 Reabsorção intestinal na presença de hipermeabilidade da 
mucosa 
▲A capacidade desintoxicante do organismo vai depender de: 
 Alimentação 
 Estilo de vida 
 Atividade física 
 Meio ambiente 
 Carga tóxica 
 
CONTRIBUIÇÃO DA ALIMENTAÇÃO PARA O PROCESO DA 
DETOXIFICAÇÃO 
 
▲Positivo 
 Fornece nutrientes essenciais para que a cascata bioquímica da 
detoxificação ocorra 
▲Negativo 
 Oferta as toxinas por meio de alimentos com agrotóxicos e 
cultivado com água em solo contaminado (pode ser um veículo 
de xenobióticos para o nosso corpo) 
 
PARA 
 
▲Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA) 
▲Foi criado em 2001 
▲Tem o objetivo de avaliar os níveis de resíduos de agrotóxicos nos 
alimentos de origem vegetal que chegam à mesa dos consumidores 
 
ALIMENTOS ORGÂNICOS 
 
 
 
▲Em comparação aos cultivos com agrotóxico, eles apresentam 
maiores concentrações de vitamina C, ferro, magnésio e fósforo, e 
maior teor de fibras 
 
OUTRAS FONTES DE XENOBIÓTICOS 
 
▲Bisfenol A 
 Utilizada na produção de policarbonato e em vernizes epóxi 
utilizados em utensílios domésticos 
▲Ftalato de di (2-etil-hexila) (DEHP) 
 Presentes em filmes de PVC, pacotes de salgadinhos e etc. 
 Os insumos hospitalares produzidos com esse PVC podem conter 
mais de 50% deste, que pode passar para o paciente, os 
pacientes mais vulneráveis vão receber maiores doses 
 Estudos em animais afetam fígado, rins pulmões e sistemas 
hormonais e reprodutivos 
 
RECOMENDAÇÕE NUTRICIONAIS 
 
▲O brócolis (brássica) é importante fonte de glicosinolato e 
isotiocianatos que possuem substâncias capazes de ativar a fase II da 
desintoxicação 
 Inibição de enzimas responsáveis pela ativação de carcinógenos 
 Aceleração de enzimas da fase II 
 
 
▲Limão e laranja 
 
 
 Monoterpenos responsáveis por: 
- Aumento da conjugação com glutationa e com ácido 
glicurônico (fase II) 
- Aumento da resistência hepática à depleção de glutationa pela 
administração recorrente de paracetamol 
- Inibição da tumorigênese 
▲Chás verdes 
 Ricos em catequinas 
- Epigalocatequina-3-galato 
- Envolvida no controle da iniciação, promoção e progressão da 
carcinogênese 
 Efeito antioxidante e anti-inflamatório 
 Estimula as fases I e II 
▲Alho 
 Capaz de inibir a ação mutagênica 
 Acelera as enzimas da fase II 
▲Própolis 
 Maior rica fonte de flavanóides nos vegetais 
 Aumento da glutationa que melhora o processo de detoxificação 
hepática e previne lesões oxidativas 
 Atua na fase I e II 
 
SOBRECARGA HEPÁTICA 
 
▲Os sinais são: 
 Ictérica 
 Anorexia 
 Gosto metálico na boca 
 Insuficiência energética 
 Cefaleia 
 Estresse emocional 
 Baixa tolerância a alimentos gordurosos 
 Obstipação 
 Problemas cutâneos e etc. 
▲Reduzir o contato com toxinas ambientais e alimentares 
 Alimentos alergênicos, vísceras, gordura hidrogenada, fritura, 
doces