Lipídeos - mapa mental

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Porque existem É um grupo de biomoléculas com diversas funções 
e estruturas, mas um com uma característica em 
comum, a insolubilidade em água 
Podem agir como: reserva de energia, elementos 
estruturais de membrana, hormônios, moléculas de 
sinalização, etc. 
Ácidos graxos 
Triacilgliceróis
 
Glicerofosfolipídeos 
Esfingolipídeos 
Esteroides 
Se classificam em 
→ São ácidos carboxílicos com cadeia 
hidrocarbonada variando de 4 a 36 carbonos 
→ Se saturadas, haverá estabilidade no arranjo 
→ Se insaturadas, no local da saturação, ocorre 
uma dobra rígida 
Sistemas de representação: 
→ Delta(Δ)- a contagem inicia a partir da hidroxila. Representa todos os 
carbonos mais próximo das duplas ligações. 
→ Ômega(ω) – a contagem inicia a partir do grupo CH3. Representa 
somente o primeiro carbono mais próximo da dupla ligação. 
 
Ácidos graxos da família ômega 3 e 6 
devem ser consumidos na dieta, sendo 
a maioria deriva do ácido aracdônico, 
seu desequilibro pode causar doenças 
cardiovasculares. 
→ Composto por 3 
ácidos graxos ligado 
a 1 glicerol 
→ Apolar 
→ Armazena energia e 
proporciona 
isolamento termico 
Gorduras animais e vegetais são misturas complexas de 
triacilgliceróis simples e mistos, que vão depender do tamanho 
da cadeia e grau de saturação dos ácidos graxos. 
→ Insaturados, formam compostos líquidos à temperatura 
ambiente Ex: óleos vegetais 
→ Saturados, formam compostos sólidos a temperatura 
ambiente Ex: gordura da carne bovina 
 
→ Composto por 2 
ácidos graxos e 1 
ácido fosfórico 
estereficados ao 
glicerol 
→ Lipídeo de mebrana 
Os glicerofosfolipídeos se diferenciam de acordo com o álcool 
polar no grupo cabeça. Os mais comuns são: 
→ Ácido fosfatídico →Fosfatidilinositol-4,5-bifosfato 
→ Fosfatidiletanolamina →Cardiopilina 
→ Fosfatidilcolina 
→ Fosfatifilserina 
→ Fosfatidilglicerol 
→ Composto por 
esfingosina 
→ Lipídeos de mebrana 
→ Estrutura de uma 
cabeça polar, e duas 
caudas apolares 
A ceramida é o precursor estrutural de todos os esfingolípideos, que se 
subclassificam em: 
→ Esfingomielina – proeminentes nas bainhas de mielina nos axônios de 
neurônios. 
→ Cerebrosídeos – galactose, nos tecidos neurais; 
glicose, nos tecidos não neurais glicolipídeos neutros 
→ Globosídeos – 2 ou mais açucares 
→ Glangliosídeos – possuem oligossacarídeos no grupo cabeça pola 
→ Composto por 4 aneis de 
carbonos fusionados. 
São eles: 
→ Colesterol (mais 
abundante nos animais, 
e anfipático) 
→ Hormônios esteroides 
→ Ácidos biliares 
→ Vitamina d 
Lipoproteínas de membrana plasmática – Apolipoproteinas 
+ colesterol 
São classificadas por densidades, as mais importantes são 
HDL(lipoproteína de alta densidade) e LDL(lipoproteína de 
baixa densidade. 
-As HDL estão envolvidas no transporte reverso do 
colesterol. 
-As LDL leva o colesterol para fora do fígado 
 
A asterosclerose, é 
uma platologia 
causada pelo acumulo 
de colesterol nas 
paredes das arterias 
Adany Santos de Castro T03.03