Atividade digestão - Nutrição Animal

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Atividade Formativa II / Individual
1) Faça um quadro comparativo sobre as particularidades do estômago das
seguintes espécies: aves, suínos, equinos e bovinos.
AVES SUÍNOS EQUINOS BOVINOS
Monogástrico;
Composto pelo
proventrículo
(Estômago químico)
e moela (Estômago
mecânico)
Monogástrico;
Órgão oco, em
forma de pêra.
Monogástrico;
Relativamente
pequeno (15 a 20
litros); três regiões
(região de saco
cego, região fúndica
e região pilórica).
Poligástrico; Rúmen
(pança), retículo
(barrete), omaso
(folhoso) e abomaso
(coagulador)
2) Da mesma forma, indique um quadro comparativo sobre as particularidades
do intestino grosso das seguintes espécies: aves, suínos, equinos e bovinos.
AVES SUÍNOS EQUINOS BOVINOS
Pequeno, de 5 a 8
cm; até dois cecos;
intestino grosso
finaliza na cloaca,
onde desemboca o
canal intestinal, o
aparelho urinário e
o canal genital
Divide-se em Ceco
(primeira seção), colo
(seção média) e que é
a parte mais
volumosa, e o reto
(última seção),
terminado no ânus.
Bem desenvolvido;
Em torno de 7 m,
dividido em ceco,
cólon ( cólon dorsal
direito e esquerdo,
cólon ventral direito
e esquerdo e cólon
menor) e reto.
Constituído pelo
ceco (saco cego),
colón (ascendente,
transverso e
descendente) e
reto.
3) Comente a respeito da importância da SALIVA no processo digestivo dos
animais ruminantes. Cite sua composição química.
A saliva é um componente de alta importância para a digestibilidade nesses
animais, uma vez que possui alto teor de umidade, o que facilita a mastigação e a
deglutição. Durante a mastigação, ocorre umidificação e intumescimento dos
alimentos e desprendimento de nutrientes essenciais e substâncias que estimulam a
sensibilidade gustativa e a secreção de saliva e suco gástrico. A composição
química da saliva consiste em 99 a 99.5% de água, além de compostos inorgânicos
como fosfatos de sódio e potássio, bicarbonatos e sais básicos, e orgânicos como
ureia, proteínas e mucina.
4) Enumere as características relacionadas ao desenvolvimento dos
pré-estômagos dos ruminantes.
O desenvolvimento dos pré-estômagos em bovinos pode ser dividido em três fases:
a fase pré-ruminante que ocorre do nascimento até 3 semanas de idade; período de
transição que ocorre de 3 a 8 semanas de idade, quando os animais têm acesso à
alimentos grosseiros e ruminante funcional, após 8 semanas de idade, quando os
animais que têm acesso a alimento sólido já apresentam as proporções dos
estômagos semelhantes à de animais adultos.
5) Fale sobre as peculiaridades adicionais do TGI dos ruminantes (GOTEIRA
ESOFÁGICA, RUMINAÇÃO, ERUCTAÇÃO)
Goteira esofágica: estrutura tubular temporária formada pela musculatura lisa
presente no rúmen e retículo que se forma pelo estímulo da sucção quando o
bezerro mama. A goteira esofágica desvia o leite do rúmen-retículo e terminando no
abomaso onde sofrerá digestão enzimática.
Ruminação: é o processo de regurgitação repetida e remastigação dos alimentos,
típica dos ruminantes. O processo consiste no retorno do bolo alimentar do rúmen
para boca, onde é remastigado, na presença de maior quantidade de saliva, e
posteriormente redeglutido.
Eructação: consiste no processo de expulsão dos gases formados durante a
fermentação microbiana dos nutrientes ingeridos.
6) Liste os grupos de bactérias ruminais, relacionando- os com os respectivos
substratos sobre os quais estes diferentes tipos de microrganismos
promovem suas ações fermentativas.
Bactérias celulolíticas: celulose;
Bactéria hemicelulolíticas: hemicelulose;
Bactérias amilolíticas: amido;
Bactérias fermentadoras de açúcares: polissacarídeos, di-e monossacarídeos;
Bactérias que utilizam ácidos: ácido lático;
Bactérias proteolíticas: proteínas;
Bactérias produtoras de amônia: aminoácidos;
Bactérias metanogênicas: hidrogênio e CO²;
Bactérias lipolíticas: glicerol, ácidos graxos insaturados.
7) Enumere as secreções digestivas dos animais e cite as classes de enzimas,
responsáveis pela digestão química dos diversos substratos da dieta.
As principais são as salivares, gástrica, pancreática, hepática e as do intestino
delgado. As principais classes de enzimas da digestão são: catalase,lactase, lipase,
protease,urase, amilase/ptialina, pepsina e tripsina
8) Faça um comentário sobre o processo digestivo do leitão recém nascido.
A partir do nascimento até desmame, nas três primeiras semanas, o sistema
digestivo do leitão passa por adaptações para secretar enzimas digestivas para
digerir o leite materno, destacando-se a enzima lactase responsável pela
degradação da lactose.
9) Indique as particularidades relativas ao sistema digestivo das aves.
R: De acordo com o tipo de alimentação da ave, sendo ela carnívora, herbívora ou
onívora, o sistema digestório pode possuir diversas peculiaridades que diferenciam
a digestão das aves para com outros animais, por exemplo, o bico córneo. Além
disso, há uma dilatação no esôfago chamada de papo (inglúvio), que serve para
armazenar o alimento e também para umedecê-lo, tornando-o mais macio.O
estômago é dividido em duas partes, chamadas de proventrículo e moela. Já o
intestino delgado das aves assemelha-se muito ao dos mamíferos, sendo que nas
aves herbívoras o intestino é muito maior do que nas aves carnívoras. O intestino
grosso é mais curto e termina na cloaca, local onde também são lançados os ductos
do sistema excretor e reprodutor.
10) Do seu ponto de vista, que relação existe entre o conhecimento dos
processos digestivos nos animais com o estudo da nutrição animal.
A relação é direta, uma vez que para entender e estudar a nutrição animal é
necessário que se tenha um entendimento das peculiaridades de cada sistema
digestório, dos processos químicos, da digestibilidade e sua relação com cada tipo
de alimento, buscando a melhor alimentação e suprimento para cada animal.