Aldeídos, Cetonas e Ácidos Carboxílicos

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01. Dentre os compostos:
Pertencem à função cetona:
a) apenas I, III e IV. c) apenas II, III e IV e) apenas II, V e VI.
b) apenas I, IV e V . d) apenas II, IV e V.
02. Um dos parâmetros que caracteriza a qualidade de manteigas industriais é o teor de ácidos carboxílicos presentes, o
qual pode ser determinado de maneira indireta, a partir da reação desses ácidos com etanol, levando aos ésteres
correspondentes. Uma amostra de manteiga foi submetida a essa análise e a porcentagem dos ésteres produzidos foi
quantificada, estando o resultado ilustrado no diagrama abaixo.
O ácido carboxílico presente em maior quantidade na amostra analisada é o:
A) Butanóico B) Octanóico. C) Decanóico D) Dodecanóico E) Hexanóico
03. O caproaldeído é uma substância com odor desagradável e irritante, que é eliminada pelas cabras durante o seu
processo de transpiração. Sabendo que esse aldeído é um hexanal, podemos afirmar que, em uma molécula desse
composto, o número de hidrogênios é igual a:
a) 4 b)5 c) 6 d) 10 e) 12
04. (FMTM-MG) O bom uísque se conhece no dia seguinte. Essa tequila você pode beber sem medo do dia seguinte.
Essas frases, comuns em propagandas de bebidas alcoólicas, referem-se à dor de cabeça que algumas bebidas
causam. O principal responsável por ela é uma substância chamada etanal. Assinale a alternativa que apresenta a
função química e a fórmula estrutural dessa substância
a) álcool, H3C – COH. b) aldeído, H3C – CH2OH. c) aldeído, H3C – COH. d) álcool, H3C – OH. e) aldeído, H3C – OH.
05. Aldeídos e Cetonas: (Fatec-SP) Na indústria de alimentos, sua aplicação mais importante relaciona-se à extração de
óleos e gorduras de sementes, como soja, amendoim e girassol. À temperatura ambiente, é um líquido que apresenta
odor agradável, e muito utilizado como solvente de tintas, vernizes e esmaltes. Trata-se da cetona mais simples. O
nome oficial é a fórmula molecular da substância descrita pelo texto anterior são, respectivamente:
A) butanal e C4H8O B) butanona e C4H7OH. C) etanona e C2H4O. D) propanal e C3H6O. E) propanone C3H6O.
06. Dada a fórmula estrutural abaixo, referente à substância formada na manteiga rançosa, indique a alternativa que
apresenta o seu nome oficial:
a) butanol b) butanona c) ácido butanóico d) butanoato de metila e) butanal
07. (ITA) Considere as seguintes substâncias:
E as seguintes funções químicas:
a. ácido carboxílico; d. cetona;
b. álcool; e. éster;
c. aldeído; f. éter.
A opção que associa CORRETAMENTE as substâncias com as funções químicas é:
a) Id; IIc; IIIe; IVf. b) Ic; IId; IIIe; IVa. c) Ic; IId; IIIf; IVe. d) Id; IIc; IIIf; IVe. e) Ia; IIc; IIIe; IVd.