APRESENTAÇÃO EM TRIO- Materna e Infantil

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Professora: Mirela Carvalho.
Alunas: 
Kelliany Guedes; 
Monique Duarte;
Renata Duarte.
Gastronomia aplicada 
em crianças celíacas
É uma enteropatia crônica imunomediada, 
desencadeada pela ingestão alimentar do glúten, 
em pessoas geneticamente predispostas de 
todas as idades.
O QUE É A DOENÇA CELÍACA ?
A apresentação clássica da Doença Celíaca consiste em
sintomas de má absorção que incluem:
• Diarreia;
• Esteatorreia;
• Perda de peso;
• Distensão ou dor abdominal.
SINTOMAS
RECEITA
INGREDIENTES:
Meia abóbora cozida
1 xícara de lentilha cozida ou 1 xícara de carne bovina desfiada
1 cebola pequena bem picada
1 dente de alho picado
1/2 xícara (chá) de salsinha picada (pode picar inclusive os talos)
1 pitada de tomilho desidratado
Gergelim para empanar
Azeite para untar a forma
03Com um garfo, amasse a abóbora (não precisa deixar 
uma massa lisa);
Misture à abóbora 
a lentilha (ou a 
carne), a cebola, o 
alho, a salsinha e o 
tomilho.
Molde os bolinhos 
e disponha-os 
sobre uma forma 
untada. Pode regá-
los com um pouco 
de azeite também;
Leve ao forno em 
preaquecido em 
temperatura média 
(180/200oC) para 
assar por cerca de 
20 minutos.
MODO DE PREPARO
01
02 04
05
06
Vire-os para que 
assem mais 
uniformemente.
BON APPÉTIT!
RESENDE, Paula Valladares Guerra et al. Doenças 
relacionadas ao glúten. Revista Médica de Minas 
Gerais, v. 27, n. 3, p. S51-S58, 2017.
REFERÊNCIAS
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