Salmonelose em animais

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS 
MONITORIA DE MICROBIOLOGIA VETERINÁRIA 
11/03/2021 
Medicina Veterinária 
Laís Ramos 
 
 
 
 
✓ Família: Enterobacteriaceae; 
✓ Bacilos gram-negativos; 
✓ São oxidase-negativo, 
✓ Catalase-positivos, 
✓ Anaeróbios facultativos que 
formam esporos; 
✓ Zoonose. 
 
 
 
 
 
 
 
 
não 
 SALMONELOSE SEPTICÊMICA 
• Bezerros, potros recém-nascidos e suínos 
com menos de quatro meses de idade. 
• Doença clínica: Febre alta, depressão e 
prostração. 
Salmonella Choleraesuis - Suínos 
 SALMONELOSE EM AVES DOMÉSTICAS 
 VIRULÊNCIA 
➢ Habilidade em invadir células do 
hospedeiro; 
➢ Cápsula: resistência à digestão por 
fagócitos e à destruição por componentes 
plasmáticos do complemento. 
➢ Fimbrias e píli: Aderência as células; 
➢ Flagelo 
Salmonella Pullorum 
Salmonella Gallinarum 
Salmonella Enteritidis 
Podem infectar 
os ovários das 
aves e ser 
transmitidos 
pelos ovos. 
 
 
 
 
 
 
 
Salmonelose: Localiza-se nas mucosas do 
íleo, no ceco e no cólon, linfonodos 
mesentéricos de animais infectados. 
1. Salmonella Tiphimurium – muitas 
espécies animais e humanos; 
2. Salmonella Dublin – Bovinos, ovinos, 
equinos, cães; 
3. Salmonella Enteritidis - Aves domésticas 
e humanos. 
 
 
 SALMONELOSE ENTÉRICA 
• Maioria das espécies de animais das 
propriedades; 
• Doença aguda: febre, depressão, anorexia 
e diarreia profusa e fétida, contendo 
sangue, muco e células epiteliais 
descamadas. 
 DIAGNÓSTICO 
✓ Histórico de surto prévio da doença na 
propriedade; 
✓ Enterocolite com conteúdo sanguinolento e 
linfonodos mesentéricos aumentados no 
exame post-mortem; 
 
Salmonelose é a 
infecção causada 
por patógenos do 
gênero Salmonella 
SALMONELLA 
SOROTIPOS DE SALMONELLA DE 
IMPORTÂNCIA CLÍNICA 
A presença de Salmonella Enteritidis em 
pratos com ovos pouco cozidos ou crus pode 
causar intoxicação alimentar em humanos 
✓ Exame laboratorial com amostras orgânicas 
como fezes e sangue dos animais vivos ou 
conteúdo intestinal e amostras de lesões 
teciduais de animais mortos e o conteúdo do 
abomaso de fetos abortados; 
✓ O isolamento de salmonelas a partir do 
sangue ou dos órgãos parenquimatosos deve 
ser considerado para confirmação de 
salmonelose septicêmica; 
✓ Testes sorológicos: ELISA e técnicas de 
aglutinação, são usados em bovinos e 
ovinos. 
 TRATAMENTO 
• Terapia antibiótica (Deve ser feito teste de 
suscetibilidade para evitar resistência 
bacteriana); 
• Salmonelose entérica: cuidado com 
antimicrobianos orais devido risco de 
distúrbios na microbiota intestinal 
normal; 
• Na forma septicêmica da doença, deve ser 
usada terapia antibiótica intravenosa. 
• Reposição de fluidos e de eletrólitos; 
 
EXERCÍCIO 
 
1. Cite 4 espécies de Salmonella com 
seus respectivos hospedeiros. 
2. Quais as características morfológicas 
do gênero Salmonella? 
3. Cite e explique os fatores de virulência 
pertencentes ao gênero Salmonella. 
4. Quais as fontes de infecção para 
salmonelose? 
5. Correlacione o sorotipo de Salmonella 
com a consequência clínica nas 
colunas abaixo: 
 
 
 
 CONTROLE 
• Isolamento de animais adquiridos até que 
sejam negativos para salmonela em 3 
amostragens consecutivas; 
• Prevenir a contaminação dos alimentos e da 
água; 
• Procedimentos de vacinação são usados em 
bovinos, ovinos, aves domésticas e suínos; 
• Pedilúvios contendo desinfetante adequado, 
como iodofor 3%, em locais estratégicos. 
• Humanos que trabalham com animais 
clinicamente afetados devem estar cientes do 
risco de aquisição da infecção. 
Vacinas vivas 
modificadas que 
estimulam a imunidade 
humoral e a mediada por 
células são preferíveis às 
bacterinas 
(a) S. Tiphimurium 
(b) S. Dublin 
(c) S. Choleraesuis 
(d) S. Enteritidis 
(e) S. Gallinarum 
( ) Enterocolite e 
septicemia em ovinos, 
equinos e cães; 
( ) Enterocolite e 
septicemia em suínos. 
( ) Tifo aviário em 
aves adultos. 
( ) Intoxicação 
alimentar em humanos 
e enterocolite e 
septicemia em muitas 
espécies