AULA 01 CONTEXTO SOCIOECONÔMICO DA SUINOCULTURA NACIONAL E MUNDIAL PDF

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Prof. Me. Bruno de Souza Mariano 
ZOOTECNISTA - CRMV-GO 0142/Z
APRESENTAÇÃO PLANO DE ENSINO 
DISCIPLINA: PRODUÇÃO DE SUINOS
(TELLES, , 2021)
(TELLES, , 2021)
(TELLES, , 2021)
AULA 01
CONTEXTO SOCIOECONÔMICO 
DA SUINOCULTURA NACIONAL E 
MUNDIAL
PORCO x SUINO
ANIMAIS
Qualidade: 
Genética e
Sanitária
PROPRIETARIO/PROFISSIONAL
Competência, disponibilidade
rigor, gerenciamento
INSTALAÇÕES
Conforto, versatilidade,
econômica
PROGRAMA 
ALIMENTAR 
Qualidade e 
Quantidade
MANEJOS
Cronograma de Produção,
Atividades Rotineiras,
Mão de Obra
SAÚDE
Biosseguridade
SISTEMA INTENSIVO DE PRODUÇÃO DE SUÍNOS (SIPS)
Resultados técnicos 
e econômicos
Fonte: Adaptado Sobestiansky et al.(1998)
PRINCIPAIS PONTOS CONSIDERADOS NO SETOR SUÍNÍCOLA BRASILEIRO
Pequenas criações com mão de obra familiar - Concentração do rebanho em um
menor número de granjas de grande porte. (suinocultura tecnificada);
Associação de produtores independentes em cooperativas, indústrias e integrações,
bem como a grandes empresas de nutrição, genética, sanidade e equipamentos;
O suinocultor deverá estar atento na aquisição de alimentos, principalmente o milho,
fazendo negócios seguros para um estoque garantido por pelo menos um ano,
aprendendo a negociar com outras cadeias produtivas;
Estar atento a mudança do comportamento do consumidor interno e externo,
podendo assim produzir de forma técnica o que o mercado exige.
O suinocultor tem que ter a estratégica de produzir para atender a demanda e não
produzir para ofertar produtos;
ÍNDICES CONSIDERADOS BONS APLICADOS NA SUINOCULTURA
Índice Valor
Leitões nascidos total 12 a 14
Leitões nascidos vivos 12 a 13
% Natimortos 2 a 4
% Mumificados Menos de 2
Leitões desmamados 11 a 12
% Mortalidade maternidade Menos 5
Peso ao nascer (Kg) 1,4 a 2,0
Peso ao desmame 21 dias (Kg) > 7,5
Peso saída creche 63 dias (Kg)  29
Peso ao abate 142 dias (Kg) > 100
GPD do Nasc. ao abate 150 dias > 680
C A do rebanho < 2,3
Retorno do cio (%) < 10
Partos/porca/ano 2,4 a 2,7
Terminados /porca/ano 24 a 29
HISTORIA DO SUINO NO DECORRER DOS TEMPOS:
Os suínos apareceram na terra a cerca de 40 milhões de anos, sendo que sua
domesticação ocorreu a 10 mil anos, pertencem ao gênero SUS, domesticados
primeiramente na China e na Turquia, sendo que a maioria dos pesquisadores estão
de acordo que o porco doméstico descende do javali mais exatamente de 3 grandes
grupos específicos:
Espécies:
Sus Mediterraneus: Origem dos países Ibéricos sem muita importância.
Sus Scrofa: Habitava grandes extensões do continente europeu, deu origem a
espécie Sus domesticus.
Sus Vittatus: Habitava grandes extensões do continente asiático e algumas zonas
da bacia do Mediterrâneo, teve sua origem especifica na índia. A raça chinesa
Neijang pertence a esta espécie.
MUDANÇA NA CONFORMAÇÃO DO SUÍNO NO 
DECORRER DE SUA EVOLUÇÃO GENÉTICA
Porco Selvagem
70% - 30%
Porco tipo banha
50% - 50%
Suíno tipo carne
30% - 70%
Avaliação da 
mudança destes 
genótipos e seu 
uso
NUMEROS E ESTATISTICAS 
PARA A SUINOCULTURA 
https://www.youtube.com/watch?v=4n2op6jQd3E
Mercado e tecnologia nos negócios de suínos – 5,30
Fonte: INFOTECA, (2019)
Fonte: ABPA, (2019)
Fonte: ABPA, (2019)
Fonte: ABPA, (2019)
Fonte: INFOTECA, (2019)
Fonte: ABPA, (2019)
Fonte: INFOTECA, (2019)
Fonte: INFOTECA, (2019)
(ABCS, 2021)
Fonte: INFOTECA, (2019)
(ABCS, 2021)
CONSUMO DE CARNES NO MUNDO
CONSUMO DE CARNES NO BRASIL
(ABCS, 2021)
Fonte: FOODNEW, (2019)
Fonte: Suino.com (2020)