AGUA E MINERAIS

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ÁGUA E MINERAIS 
Alimentos x Nutrientes 
Alimentos: são fontes de energia e de matéria prima para que seres vivos 
possam realizar atividades metabólicas. 
Nutrientes: através da digestão dos alimentos, são quebrados em 
partículas, chamadas nutrientes, assim penetrando nas células. São usados 
para: 
• Crescimento e reparo de tecidos (construtores) → proteínas/lipídeos 
• Fornecem energia (energéticos) → carboidratos (açucares), lipídios 
(gorduras) 
• Regulam o funcionamento do corpo (reguladores) → vitaminas e sais 
minerais 
Principais nutrientes 
1 – Macronutrientes: proteínas, lipídios (gorduras), carboidratos 
OBS: Além de exercerem outras funções, os macronutrientes também são 
oxidados para produção de energia (ATP). 
2 - Micronutrientes: vitaminas, minerais 
OBS: Não contribuem diretamente para produção de energia (ATP). 
3 – Fibras Alimentares 
4 – Água e Eletrólitos 
Água 
70% do nosso organismo. Dissolve e transporta nutrientes e oxigênio, 
regula a temperatura interna do corpo, elimina substancias toxicas, através 
 
 
da urina, possibilita reações químicas, lubrifica articulações, torna os 
tecidos flexíveis e resistentes além de ser essencial para digestão, absorção 
e excreção. 
A água também é responsável pela hidratação do corpo, contribuindo para 
saúde da pele; ajuda o intestino, fortalece defesas, ajuda na concentração 
e redução de infecções. 
 
Sais Minerais 
Não podem ser sintetizados, são obtidos através da alimentação e não são 
calóricos; desempenham funções importantes sendo 1% da célula, formam 
íons quando dissolvidos em água (assim desempenham sua atividade 
reguladora). 
OBS: Excesso ou falta de sais minerais acarretam em prejuízos e afecções 
ao organismo.