ATIVIDADE DE BIOLOGIA

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1- A alimentação ideal é aquela que contém de tudo um pouco. Muitos brasileiros têm ingerido muita massa e carne e poucas verduras e frutas, que são ricas em vitaminas e sais minerais, além de consumir pouca água. A respeito dessas substâncias, foram feitas algumas afirmações. I. A água é importante, pois ela é fundamental no controle térmico, na hidrólise enzimática e atua como solvente de lipídios, substâncias polares. II. Carnes e leguminosas são fontes de ferro, que atua na formação da hemoglobina e, assim, evita-se um quadro de anemia perniciosa. III. Leite e derivados são fontes de cálcio e fósforo, minerais que participam na formação e manutenção da estrutura de ossos e dentes. IV. Carboidratos são fontes primárias de energia para o organismo, enquanto certos lipídios, como as gorduras, representam reserva energética. É correto apenas o que se afirma em:
 (A) I. 
(B) III.
 (C) I e II.
 (D) II e IV.
 (E) II, III e IV
2- Os médicos de uma cidade do interior do Estado de São Paulo, ao avaliarem a situação da saúde de seus habitantes, detectaram altos índices de anemia, de bócio, de cárie dentária, de osteoporose e de hemorragias constantes através de sangramentos nasais. Verificaram a ocorrência de carência de alguns íons minerais e, para suprir tais deficiências, apresentaram as propostas seguintes.
Proposta I - distribuição de leite e derivados.
Proposta II - adicionar flúor à água que abastece a cidade.
Proposta III - adicionar iodo ao sal consumido na cidade, nos termos da legislação vigente.
Proposta IV - incentivar os habitantes a utilizar panelas de ferro na preparação dos alimentos.
Proposta V - incrementar o consumo de frutas e verduras.
Diante destas propostas, responda.
a) Qual delas traria maior benefício à população, no combate à anemia? Justifique.
RESPOSTA: IV, pois a anemia é decorrente da falta de ferro, sendo assim, cozinhar com a panela de ferro, incluiria ferro na alimentação.
b) Qual proposta que, pelo seu principal componente iônico, poderia reduzir, também, os altos índices de cáries dentárias, de osteoporose e de hemorragias? Por quê?
RESPOSTA: I, pois isso aumentaria o Ca2, diminuindo a osteoporose, a hemorragia e a cáries.
3- Nem todas as pessoas têm acesso às quantidades de calorias necessárias para a manutenção de suas funções vitais, enquanto populações de países ricos vivem uma epidemia de obesidade e outras doenças relacionadas à superalimentação. A tabela apresenta porcentagens de alguns nutrientes presentes em 100 g de certos alimentos. Uma pessoa que apresenta colesterol elevado deveria restringir de sua alimentação principalmente:
a) cereais e hambúrguer. d) pão e bacon.
b) mortadela e bacon. e) pão e hambúrguer.
C) cereais e mortadela.
JUSTIFICATIVA: POIS A MORTADELA E O BACON SÃO ALIMENTOS RICOS EM GORDURA SATURADAS, ELEVANDO A TAXA DE COLESTEROL DO INDIVÍDUO.
4- (Enem) A água é um dos componentes mais importantes das células. A tabela a seguir mostra como a quantidade de água varia em seres humanos, dependendo do tipo de célula. Em média, a água corresponde a 70% da composição química de um indivíduo normal. Durante uma biópsia, foi isolada uma amostra de tecido para análise em um laboratório. Enquanto intacta, essa amostra pesava 200 mg. Após secagem em estufa, quando se retirou toda a água do tecido, a amostra passou a pesar 80 mg. Baseado na tabela, pode-se afirmar que essa é uma amostra de: 
a) tecido nervoso - substância cinzenta.
 b) tecido nervoso - substância branca.
 c) hemácias. 
d) tecido conjuntivo.
 e) tecido adiposo.
5- (ENEM) Ao beber uma solução de glicose (C6H12O6), um corta-cana ingere uma substância: 
a) que, ao ser degradada pelo organismo, produz energia que pode ser usada para movimentar o corpo.
b) inflamável que, queimada pelo organismo, produz água para manter a hidratação das células. 
c) que eleva a taxa de açúcar no sangue e é armazenada na célula, o que restabelece o teor de oxigênio no organismo. 
d) insolúvel em água, o que aumenta a retenção de líquidos pelo organismo. 
e) de sabor adocicado que, utilizada na respiração celular, fornece CO2 para manter estável a taxa de carbono na atmosfera.