pratica 1

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Nutrição
Bases da Vigilância Sanitária 
Vinícius Pires Rincão
Aula prática 1
Esterilização e Desinfecção.
Identificar e manipular corretamente a vidraria 
principal em laboratório de microbiologia.
Definir cultura pura, esterilização e assepsia.
Descrever as principais técnicas de manobras 
assépticas.
Desenvolver habilidades de manipular tubos com 
meios estéreis, bem como transferir 
microrganismos de meio sólido 
para outro meio sólido e 
também para meio líquido.
Objetivos de Aprendizagem
Procedimento 1: Apresentação de materiais de 
laboratório.
� Vidrarias.
� Materiais específicos para uso microbiológico
Procedimento 2: Realização correta de manobras 
assépticas.
� Inoculação.
� Manipulação de meios.
� Utilização do bico de Bunsen. 
Instruções de procedimento
Materiais
Utilização de EPIs:
� Jaleco
� Luvas
Higienização das mãos.
Assepsia da bancada
Cuidados prévios
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Cuidados prévios Cuidados prévios
Procedimento 1: Apresentação de materiais de 
laboratório.
� Vidrarias.
Desenvolvimento da Prática
Materiais de Laboratório: Vidrarias
Misturas e preparos de 
soluções.
� Béquer
� Erlenmeyer
� Balão de fundo chato
Vidrarias
Fonte: <https://http2.mlstatic.com/S_16999-
MLB20130844015_072014-O.jpg> ; 
<https://www.singerinstruments.com/wp-
content/uploads/2017/04/serial_filler_flask.jpg> ; 
<http://images.tcdn.com.br/img/img_prod/374430
/120_1_20140819122212.jpg>. Acesso em: 14 dez. 
2018.
Materiais de Laboratório: Vidrarias
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Definição de volumes 
exatos.
� Balão volumétrico
� Proveta
Vidrarias
Fonte: 
<https://guidethework.files.wordpress.com/2012/1
0/balc3a3o-volumc3a9trico.jpg> ; 
<http://appsisecommerces3.s3.amazonaws.com/cli
entes/cliente9174/produtos/7163/P01453120224.j
pg>. Acesso em: 14 dez. 2018.
Definição de volumes 
exatos.
� Pipeta
Vidrarias
Fonte: 
<http://www.ecured.cu/images/thumb/9/98/Pipetas_volum%C3%A9tricas
_o_aforadas.jpg/260px-Pipetas_volum%C3%A9tricas_o_aforadas.jpg> ; 
<http://www.labolan.es/uploads/productos/big/100540-1.jpg>. Acesso 
em: 14 dez. 2018. 
Procedimento 1: Apresentação de materiais de 
laboratório.
� Outros materiais.
Desenvolvimento da Prática
Materiais de Laboratório: Outros materiais
Materiais para cultura.
� Placa de Petri
� Tubos de ensaio
Outros Materiais
Fonte: <https://image.freepik.com/fotos-
gratis/staphylococcus-aureus-e-streptococcus-
pyogenes_38583-40.jpg> ; 
<http://www.prolab.com.br/wp-
content/uploads/2014/12/1-Meiodecultura1.jpg>. 
Acesso em: 14 dez. 2018.
Materiais para cultura.
� Placa de Petri
� Tubos de ensaio
Outros Materiais
Fonte: 
<http://images.tcdn.com.br/img/img_prod/460180/meio
_fluido_tioglicolato_42646_1_20180720092032.jpg>; 
<http://www.cqc.com.br/storage/tubos.jpg>. Acesso em: 
14 dez. 2018. 
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Materiais para cultura.
� Placa de Petri
� Tubos de ensaio
Outros Materiais
Fonte: <https://encrypted-
tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcT0E8U7EK
RV_ZXzHrdOdnl1dkid_IJXxrqUAr3IigLzZDnkvtsN>. 
Acesso em: 14 dez. 2018.
Materiais de Laboratório: Outros Materiais
Materiais para cultura.
� Alça bacteriológica
Outros Materiais
Fonte: 
<https://sites.google.com/site/25451
2/_/rsrc/1250196871167/Home/mic
robiologia-1/Microbiologia-
Veterinaria/laboratorio-de-
microbiologia/Vidrarias-e-
Utensilios/alca-e-agulha-
bacteriologica/Al%C3%A7a.jpg>; 
<http://s3.amazonaws.com/magoo/
ABAAAAHrAAK-1.jpg>. Acesso em: 
14 dez. 2018. 
Materiais para cultura.
� Micropipetas
Outros Materiais
Fonte: <https://www.ciencor.com.br/3141/kit-de-
micropipetas-1dv10-1dv20-1dv200-e-1dv1000.jpg>; 
<https://www.laborana.com.br/upload/produtos/bi
g/micropipeta%20multicanal.JPG>; 
<http://www.prolab.com.br/wp-
content/uploads/2017/09/micropipeta-eletronica-
300x251.jpg>. Acesso em: 14 dez. 2018.
Materiais para cultura.
� Micropipetas
Outros Materiais
Fonte: 
<https://centerlabsp.com.br/media/k2/
items/cache/7ab716354432ee12f19b58
c60471093b_XL.jpg>. Acesso em: 14 
dez. 2018.
Procedimento 2: Realização correta de manobras 
assépticas.
� Transferência de meios de cultura.
Desenvolvimento da Prática
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Transferência de meios de cultura
Manter o processo em área estéril
� Bico de Bunsen
� Capela de Fluxo Laminar
Cuidado com o contato na boca do tubo.
Ponta da pipeta.
Manobras Assépticas com Meio de Cultura
Fonte: <http://www.splabor.com.br/blog/wp-
content/uploads/2011/02/capelalaminar-
800x520.jpg>; 
<http://www.filterflux.com.br/wp-
content/uploads/2018/03/fluxo-laminar-
horizontal-03.jpg>. Acesso em: 14 dez. 2018.
Procedimento 2: Realização correta de manobras 
assépticas.
� Inoculação em tubos com ágar inclinado.
Desenvolvimento da Prática
Inoculação em Tubos Com Ágar Inclinado
Inoculação em Meio Sólido Inclinado
Fonte: <data:image/png;base64>; 
<https://sites.google.com/a/dmaria.pt/extremofilos/_/rsrc/14688671
00729/caracteristicas-das-leveduras/esteril.jpg>. Acesso em: 14 dez. 
2018.
Procedimento 2: Realização correta de manobras 
assépticas.
� Inoculação em tubos com meio líquido.
Desenvolvimento da Prática
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Inoculação em Tubos Com Meio Líquido
Inoculação em Meio Líquido
Fontes: <https://encrypted-
tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTht_VlCFIHPe0tZAq8ivkVP3d
IjxcUTQFULSPv826rWvgHugIUSA> ; 
<https://sites.google.com/a/dmaria.pt/extremofilos/_/rsrc/14688671
00729/caracteristicas-das-leveduras/esteril.jpg>. Acesso em: 14 dez. 
2018.
Procedimento 2: Realização correta de manobras 
assépticas.
� Transferência de meio de cultura.
Resolução Comentada
Resultado da Transferência de Meio De Cultura
Procedimento 2: Realização correta de manobras 
assépticas.
� Inoculação em meio sólido inclinado.
� Inoculação em meio líquido.
Resolução Comentada
Fonte: 
<http://www.microbiologia.vet.br/Crescimento
LiquidoFlash.jpg>. Acesso em: 14 dez. 2018.
Resultado da Inoculação em meio sólido inclinado 
e Meio Líquido
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Inoculação em meio sólido inclinado e meio líquido
Resolução Comentada
Fonte: 
<http://en.citizendium.org/
wiki/Serratia_marcescens>. 
Acesso em: 14 dez. 2018.
Serratia marcescens
� Crescimento a 25° C – pigmentação avermelhada
� Crescimento entre 30°C e 37° C – sem 
pigmentação
Resolução Comentada