Aula 2 _ Sistema de criação e produção de suínos

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SUINOCULTURA
Prof. Marconi Bomfim de Santana
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Sistemas de produção de suínos
Os sistema na suinocultura nos leva a avaliar a maneira como se organiza a produção. No Brasil, há uma imensa variedade de modelos de produção dentro das diversas regiões produtoras 
A produção de suínos pode ser classificada de acordo com o grau de controle da produção em extensiva e intensiva.
Objetivos da produção: 
 Atividade principal/secundária 
Consumo próprio/subsistência 
Comercial
Mercado normal 
Mercado específico (produtos diferenciados) 
Suínos pesados 
Embutidos 
Sistemas de produção de suínos
EXTENSIVO
INTENSIVO
EXTENSIVO
Animais soltos durante todo o tempo;
Todas as fases de criação juntas;
Criações sem tecnologia;
Criação de subsistência
INTENSIVO
Empresa rural – Visa produtividade $$$.
Excelentes índices produtivos e reprodutivos; 
Instalações adequadas de acordo com cada fase;
Semiconfinado
Confinado
Criação ar livre
Utiliza piquetes para algumas categorias e confinamento para outras. 
Machos, fêmeas vazias e gestantes em piquetes;
 Fêmeas lactantes e leitões confinados;
Animais de abate confinados (25 a 100 kg de peso vivo) confinado.
SISTEMA INTENSIVO SEMICONFINADO
SISTEMA INTENSIVO SEMICONFINADO
Bons índices produtivos; 
Instalações adequadas para cada fase; 
Uso de maior área; 
Mão-de-obra especializada; 
Alimentação: 
 Rações balanceadas; 
Ingredientes de boa qualidade;
 Diferenciada de acordo com a fase do animal. 
SISTEMA INTENSIVO SEMICONFINADO
GESTAÇÃO
REPRODUÇAO 
MATERNIDADE
CRECHE
CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO
CONFINAMENTO
INSTALAÇÃO
CONFINAMENTO
INSTALAÇÃO
CONFINAMENTO
INSTALAÇÃO
Sistema intensivo confinado
Todos os animais são criados confinados
Produção de animais tipo carne; 
Utilização de menor área para produção.
Investimento elevado em instalações
Alimentação de qualidade de acordo com cada fase do animal; 
Maior controle sanitário.
SISTEMA INTENSIVO SEMICONFINADO
GESTAÇÃO
REPRODUÇAO 
MATERNIDADE
CRECHE
CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO
CONFINAMENTO
INSTALAÇÃO
CONFINAMENTO
INSTALAÇÃO
CONFINAMENTO
INSTALAÇÃO
CONFINAMENTO
INSTALAÇÃO
CONFINAMENTO
INSTALAÇÃO
SISCAL
Sistema Intensivo de Suínos Criados ao Ar Livre
França – início dos anos 80
Embrapa – 1989 
SISCAL
O SISCAL é caracterizado por manter os animais nas fases de reprodução, maternidade creche em piquetes, cercados com fios e/ou telas de arame eletrificadas.
INSTALAÇÕES
Baixo custo de implantação e manutenção - pequeno número de edificações;
 Necessária a presença de sombra nos piquetes, com árvores e abrigos;
Não deve ter declividade superior a 15%; 
Solo com boa capacidade de drenagem; 
Sistema deve ser implantado sobre gramíneas resistente
a pisoteio.
SISCAL
INSTALAÇÕES NO SISCAL
GESTAÇÃO
REPRODUÇAO 
MATERNIDADE
CRECHE
CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO
CONFINAMENTO
INSTALAÇÃO
 
Os tipos de produção podem ser definidos pelo produto a ser comercializado ou pelas fases de criação existentes na propriedade.
Produção de leitões (UPLs) – Conhecidos como “crecheiros”;
 Produção de terminados (terminadores);
Produção de ciclo complete;
Produção de reprodutores.
TIPOS DE PRODUÇÃO
VANTAGENS / DESVANTAGENS
Venda dos leitões após o desmame – Peso médio 27 kg;
Vantagens
Melhor controle sanitário do rebanho;
 Programação de parições para vendas;
Rápido retorno de capital;
Menor quantidade de dejetos
Unidades produtoras de leitões - UPLs
Vantagens
Venda dos leitões após o desmame – Peso médio 27 kg;
Melhor controle sanitário do rebanho;
 Programação de parições para vendas;
Rápido retorno de capital;
Menor quantidade de dejetos
Unidades produtoras de leitões - UPLs
 Desvantagens
 Mercado e preço do leitão são instáveis;
Produto “inacabado” sendo necessário 
escoamento da produção.
Unidades produtoras de leitões - UPLs
Unidades produtoras de leitões - UPLs
GESTAÇÃO
REPRODUÇAO 
MATERNIDADE
CRECHE
CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO
Somente as fases de crescimento e terminação;
 Aquisição de animal com ± 27 kg;
 Engorda até a terminação – 100 kg;
Menor necessidade de gerenciamento;
Habilidade para compra e venda de animais.
Unidades de terminação - UTs
Vantagens
Retorno econômico é rápido;
 Facilidade de manejo;
 1 homem:1000 animais;
 Mão de obra menos exigente;
Não necessita de rebanho de reprodução;
 Facilidade de interrupção da atividade
Unidades de terminação - UTs
Desvantagens
 Preço do leitão é variável;
Problemas sanitários (aquisição de leitões de granjas diferentes);
Grande volume de dejetos (problema?).
Unidades de terminação - UTs
Unidades de terminação - UTs
GESTAÇÃO
REPRODUÇAO 
MATERNIDADE
CRECHE
CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO
 Rebanho permanente com todas as categorias:
Ciclo completo (CC)
GESTAÇÃO
REPRODUÇAO 
MATERNIDADE
CRECHE
CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO
Vantagens:
 Possibilidade de melhor controle sanitário do rebanho;
Não sofre com as oscilações do mercado quanto a falta de animais;
Descantagens:
 Alto capital inicial de investimento;
Grande volume de dejetos.
Ciclo completo (CC)
 Particularidade de criações de ciclo completo;
 Altamente especializada;
Mão de obra especializada;
Empresas de genética e integradoras.
Criação para venda de reprodutores
 Produção de reprodutores tradicional
Granja – núcleo
Granja multiplicadora
Modelo de produção 
Integrado
Independente
Cooperado
Características do Sistema 
O produtor é responsável por todos os custos da produção. Compra de animais, ração, medicamentos:
 Geralmente granjas de ciclo completo;
 Característica de estados como SP e MG;
 Responsabilidades do produtor (todas).
Produtores Independentes
VANTAGENS / DESVANTAGENS
Desvantagens 
Compra de reprodutores;
Compra de ingredientes ou ração;
Compra de medicamentos;
Busca por tecnologias/aperfeiçoamentos;
Venda dos animais;
Alto grau de gerenciamento
Produtores Independentes
Característica:
Existe uma divisão dos custo da produção. Uma parte é de responsabilidade do produtor e a outra é de responsabilidade da empresa – Contrato de parceria.
Os tipos de produção que se enquadram: Crecheiros e Terminadores – Não se enquadra produtores ciclo completo
 Ex de empresas: Sadia Perdigão, SEARA, etc.
Alta tecnologia;
Produtores Integrados
Responsabilidade da empresa:
Alimentação + assistência técnica + vacinas;
Responsabilidade do produtor:
Fornecer a instalação e toda parte do manejo (mão de obra).
 Altos índices produtivos;
 Assistência de profissionais especializados (empresa);
 Comercialização garantida(baixas margens de lucro).
Produtores Integrados
Cooperativas de produtores:
 Similar ao sistema dos integrados;
Responsabilidade da cooperativa:
Compra de insumos mais baratos:
Possui assistência técnica contratada;
Comercializa os produtos no mercado – Maior barganha
Cooperados
Até a próxima aula...