MODALIDADES NUTRIÇÃO ESPORTIVA

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NUTRIÇÃO ESPORTIVA – BEATRIZ L. CEZAR – AULA 6 
Nutrição e modalidades 
NUTRIÇÃO APLICADA: MODALIDADES ESPORTIVAS 
Quando aumentar a concentração de CHO no paciente: 
quando o indivíduo está treinando muito intenso, antes e 
depois de sessões de alta intensidade e quando ele está 
imunodepressivo. 
As PTN: em refeições especificas em que a recomendação 
não é alcançada. Como exemplo do desjejum, se o indivíduo 
não gosta de comer algo proteico, pode-se optar por 
suplementação. Se tiver restrição energética, para evitar 
perda de massa muscular. 
E a redução de CHO: Durante fases de repouso (férias) 
PTN: Dias sem treino, durante fases de repouso, e atletas sem 
objetivo de hipertrofia e/ou emagrecimento. 
 
REGRAS BASICAS PARA ATLETA DE ALTO RENDIMENTO 
Conhecer a rotina, treinos, tipo de exercício, intensidade, 
disponibilidade financeira, econômica/social, pensar na 
recuperação (cho + ptn), fracionamento de refeições (a cada 
3 a 4h) para promover uma melhor recuperação do tecido 
muscular. Priorizar alimentos ao invés de suplementos, quando 
necessário usar em conjunto, não como substituição de uma 
refeição. 
ATLETAS DE FORÇA, POTÉNCIA E VELOCIDADE 
Por exemplo, levantamento de peso, alguns tipos de 
canoagem e natação, 100m rasos, bike indoor, entre outros. 
Nessa modalidade tem a grande dependência do metabolismo 
anaeróbico (ATP-CP, Glicose anaeróbica) e geralmente 
treinam de 1,5-4h, de 5 a 6 vezes na semana. 
 PRESCRIÇÃO DIETÉTICA: 
Balanço energético no período intenso de treinos, prescrição 
levemente positivo ou neutro. 
Quando precisa baixar peso, balanço negativo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
NUTRIÇÃO PARA HIPERTROFIA 
Tanto para atletas como esportistas o balanço deve ser 
positivo: 350-500 kcal acima do GET. 
CHO: Depende do tempo de treino, da intensidade.. 3-12g/kg/d 
PTN: Depende do tempo de treino, da intensidade. 1,2-2g/kd/d 
LIP: 20-30% do VET. 1-2g/kg/d ideal. 
ATLETAS DE FISICULTURISMO 
Não querem desempenho, e sim a maior quantidade de massa 
muscular e menor quantidade de gordura. É um esporte 
estético. Tem um grande volume de treino, querem 
assimetria/ter o físico proporcional. Possui dois momentos 
diferentes, sendo eles: 
Off Season: ganho de massa. 
Cutting: ganha muito peso, para depois secar e fazer a parte 
de definição muscular. 
A utilização de hormônios é muito comum nesta área, uma 
vez que estão buscando evitar danos, timing e periodização. 
ATLETAS DE ENDURANCE 
São atletas de resistência, objetivo de resistir a prática 
esportiva. Como exemplo: natação de travessias, pedaladas, 
maratonas, exigem então, uma alta demanda de treinos 
intensos. O desempenho é alcançado pela alta capacidade 
aeróbica, habilidade de realizar trocas gasosas e transformar 
as reservas, principalmente vias aeróbias, em energia para 
resistir ao exercício. 
Estratégias de periodização de energia e CHO de acordo com 
o volume e objetivos, timing da alimentação (CHO antes e 
durante provas importantes), plano de hidratação durante a 
prova, quando e quanto, alguns suplementos podem ter efeito 
ergogênico (cafeína e nitrato 
 PRESCRIÇÃO DIETÉTICA 
 Balanço energético positivo ou neutro no período de treinos 
intensos. Quando necessitar baixar o peso, utilizar o balanço 
energético negativo. 
 
 
CHO 3-12g/Kg/d, dependendo do volume e 
intensidade dos exercícios. 
PTN 1,2-2g/Kg/d 
LIP 1-2g/Kg/d. 
Suplementos mais utilizados: Cafeína, creatina, 
bicarbonato de sódio, β-alanina e nitrato 
CHO 3-12g/Kg/d de acordo com o volume de 
treinos. 
PTN 1,2- 2g/Kg/d. 
LIP 1-2g/kg/d ou 20-30%. 
Suplementos ergogênicos: Cafeína e Nitrato. 
NUTRIÇÃO ESPORTIVA – BEATRIZ L. CEZAR – AULA 6 
ULTRAENDURANCE 
São atletas de longuíssima duração, o tempo de duração da 
prova vai depender da modalidade, normalmente >2.. 
É comum carregarem mochila de equipamento. 
Exercícios de muito duração (ex: Ironman) tem necessidade 
de refeições não só liquidas mas sólidas também durante a 
prova com risco de hiponatremia (sódio baixo podendo gerar 
câimbras) e desconforto gastrointestinal (quanto maior o 
volume de prova, maior o risco por conta da redução de fluxo 
sanguíneo no trato gastrointestinal). 
*Em casos de anorexia pós-esforço, tentar adaptar o tempo 
da alimentação e caso não funcione, o uso dos suplementos 
são boa estratégia. 
ESPORTES COLETIVOS 
*Todos que envolvem equipes, futebol. vôlei, basquete, etc. 
Recomendações individualizadas para os membros do time. 
Os problemas mais comuns nessa modalidade é a questão do 
álcool, viagens da equipe, festas.. E os eventuais é o 
nervosismo. 
ESPORTES DE COMBATE 
Esportes de luta como Judô, MMA, Karatê. São categorizados 
por peso. Esse esporte tem como foco a meta do peso por 
categoria. A pesagem é feita no dia ou em até 24h antes. Por 
conta disso é muito comum a utilização da “técnica” de 
desidratação para atingir o peso, quando ocorre 24h antes da 
competição. Quando a pesagem é feita no dia, não é utilizado 
essa técnica, e sim utilizado o método de sauna, banheira de 
agua quente, H20 destilada Water loading - começa com 
grandes quantidades de água e vai baixando ao longo das 
semanas.- 
Não há recomendações dietéticas especificas mas alguns 
suplementos comuns são cafeína, creatina, bicarbonato de 
sódio, β-alanina e nitrato.