Ted Bioquímica NP3

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Ted de Bioquímica NP3 
 
Aluna: Marylia Coelho Martins 
Matrícula: 21.1.000371 
Disciplina: Bioquímica 
Professores: Magnely Moura, Ramille Lima 
 
 
- A saliva tem sua importância pois faz a capacidade tampão (regula o Ph da boca), 
proteção contra microorganismos (por conta de enzimas chamadas: lisozima associada a 
lactoferrina), lubrificação da cavidade oral, função de limpeza e remineralização. O principal 
sistema tampão que a saliva usa é o tampão bicarbonato. 
 
- Amilase salivar 
 
- Após a digestão e quebra do amido, ele é convertido em maltose 
 
- Pode gerar desconforto, por conta da boca muito seca, pode causar halitose e 
diminuição do Ph oral 
- Cavitações dentais graves 
- Candidíase OralL 
- A sacarose que é mais comum e conhecida como açúcar de mesa, pois a sacarosa é uma 
forma de combustível para as bactérias produzam ácidos que leva a desmineralização dentária. 
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Pois a carie é uma doença biofilme açúcar dependente pois as bactérias irão ficar entre o 
biofilme e o esmalte do dente, gerar ácidos e assim começar o processo de desmineralização do 
dente que conhecemos como cárie. 
- Os fatores etiológicos secundários são aqueles que potencializam os fatores etiológicos 
primeiros, são os fatores etiológicos secundários o nível de renda, escolaridade, má higiene bucal, 
fatores sistêmicos (Condições que o paciente já tenha e que agrave mais o quadro de cárie 
como hiposalivação e defeito da formação de biofilme) 
-Também conhecido como placa bacteriana e sua formação se da através do processo de 
quebra da sacarose que forma glucose e frutose e com a união da glicose que forma o glucano 
que é insolúvel em água e forma o biofilme. 
- Está no fator etiológico da cárie, é insolúvel em água e a saliva, então quando há má 
escovação dos dentes temos o começo dessa película dos dentes que irá abrigar bactérias entra 
o biofilme e o esmalte do dente fazendo com que a bactérias comecem a formas ácidos ali e a 
saliva não consegue entre em contato com esse processo e neutralizar a área. 
- Em repetidas condições de baixo Ph na placa juntamente com ingestção de açúcar (sacarose) 
e diminuição da limpeza do açúcar devido ao baixo fluxo salivar e a falta de escovação 
favoreceram o crescimento de microrganismos acidogênicos e acidúricos. 
- O biofilme é formado por um polissacarídeo solúvel em água e a sacarose (dissacarídeo) vai ser 
quebrada e é formanda em glicose em frutose e as enzimas através de ligações por enzimas 
glicosiltranferase vai reunir as moléculas de glicose formando um polissacarídeo chamado glucano, 
que é insolúvel em água, formando em biofilme que é insolúvel em água. 
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- Possui um potencial maior, pois sua quebra irá gerar uma geração maior de ácidos e assim irá 
desmineralizar o dente. 
- É incapacidade total ou parcil do organismo de produzir a lactase que é uma enzima que 
quebra a lactose, o açúcar dos produtos lácteos e o composto se acumulo no intestino e é 
fermentado pelas bactérias que vivem ali, causando um mal estar. 
- Avaliação do histórico do paciente e exames gerais e direcionados para ter o diagnósticos 
- Consiste na limitação do paciente ao consumo de lácteos e eventualmente tomar cápsulas com 
lactase, que é a enzima que quebra a lactose. 
- Maltose vinda do processamento de amido (duas moléculas de glicose) 
- Lactose que é o açúcar do leite e é digerido pela enzima lactase (glicose e ga.lactose) 
- Sacarose que é o açúcar de mesa (união de glicose + frutose) 
- Amido, reserva vegetal 
- Glicogenia Reserva animal 
- Quintina e celulose (função estrutural) 
- Há uma maior degradação do glicogênio 
- Menor síntese de glicogênio 
- Menor glicólise 
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- Maior glicogenólise 
- Maior mobilização de ácidos graxos (tecido adiposo) 
- Maior cetogênese 
- Após a ingestão de alimentos irá ocorrer uma estimulação de insulina no qual os ácidos graxos 
irão sintetizar pelo fígado de modo rápido a partir das moléculas de acetil-coa. Ocorrem a 
exportação dos ácidos graxos que já sofreram a sintetização pelo fígado por meio das 
lipoproteínas transportando uma molécula chamada de VLDL para os tecidos responsáveis por 
armazenar gordura em forma de energia (tecido adiposo), quando temos um alto consumo de 
alimentos ricos em carboidratos acabara sendo gerado um acúmulo maior de energia, onde esse 
excesso irá ser armazenado nesse tecido e usado posteriormente. Essa energia armazenada ira 
ser utilizada posteriormente quando o individuo estiver em jejum, no qual o seu corpo não pode 
ficar sem energia. Durante esse período ocorre uma concentração de aminoácidos na corrente 
circulatória e quando realizada a oxidação e fornecida uma enorme quantidade de energia para os 
tecidos hepáticos, o fígado participa de maneira ativa nesse processo, pois todas as substâncias 
passam pelo o fígado para que seja realizado absorção. 
 
Os corpos cetônicos são produtos do metabolismo de ácidos graxos e são usados 
quando estamos em jejum por principalmente o cérebro 
 
Eles são produzidos através da quebra de gordura 
 
Para que ocorra os ácidos cetônicos é importante que haja a quebra de lipídios e assim 
vão surgir os ácidos cetônicos. 
 
Hemácias fazem fermentação, pois não tem mitocôndrias 
 
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Cérebro usa apenas a glicose e em jejum ele usa os corpos cetônicos como forma de 
energia 
 ? 
Músculo são mais versáteis e podem usar, carboidratos, gorduras, proteínas e vai 
depender do estilo de vida de cada indivíduo. 
- - Há uma maior degradação do glicogênio 
- Menor síntese de glicogênio 
- Menor glicólise 
- Maior glicogenólise 
- Maior mobilização de ácidos graxos (tecido adiposo) 
- Maior cetogênese 
 
- Tem participação na formação e manutenção das membranas células, tem participação 
na formação de bile, metaboliza algumas vitaminas sendo elas A,D,E e K e acaba sendo 
usada como células precursoras de hormônios presentes no organismo 
 
O HDL é conhecido como colesterol “bom” esse tipo deve estar em maior quantidade 
no organismo humano que transporta sangue para o fígado e acaba sendo eliminado por 
vias das fezes (quando presente em excesso pelo o corpo. O LDL é o popularmente 
conhecido como colesterol “ruim” sendo responsável pelo transporte de proteínas do 
fígado para as células e para as veias, quando se acumulam nas paredes dos vasos 
ocasionam problemas cardiovasculares com o entupimento de veias 
Ambos se diferem pela quantidade sendo o HDL o que não irá causar doenças e o LDL 
o que irá ocasionar problemas maiores quando produzido em grandes quantidades. 
 
É uma inflamção om a presença de formação de placas de gorduras, cálcio 
e outras substâncias químicas nas paredes de artérias do corpo ou de 
outros lugares como coração, cérebro. O acúmulo de gordura nas paredes 
dos vasos acaba formando uma relação entre a aterosclerose e as doenças 
cardiovasculares pelo o alto teor de LDL na corrente sanguínea e o seu 
acúmulo nas paredes das artérias e vasos