Destilação óleo de cravo

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Experimento V 
Destilação por Arraste a Vapor e Destilação Ácido-Base dos constituintes do 
Óleo de Cravo 
Nome: Wesley V. Braga Data: 11/03/2020 Turma: C Cartão UFRGS:00276061 
1) Qual o princípio da técnica de destilação por arraste a vapor? 
 É usado para obter óleos essenciais de vegetais formados por 
moléculas de baixo peso molecular e alta pressão de vapor. É um 
método de separação de misturas que utiliza vapor de água para 
volatilizar as substâncias presentes nos vegetais. 
 
2) Qual a finalidade do funil de adição ser colocado em uma das bocas do 
balão? 
 O funil serve para adicionar água durante a destilação caso for 
necessário. 
 
3) Qual o aspecto do líquido destilado? Por quê? 
 O líquido possui um aspecto esbranquiçado por conta da dispersão da 
luz nas gotículas de óleo formado na água, que da a sensação de 
turbidez. 
 
4) Observe o fluxograma descrito no experimento e resolva os itens abaixo: 
a) Equacione todas as reações envolvidas na separação ácido-base, 
completas (reagentes produtos, contra-íons, etc). 
 
 
 
 
b) Após resolver o item anterior, você deve ser capaz de explicar por que 
e como é possível separar o eugenol do acetileugenol. Por favor, 
explique. 
 O sódio do NaOH reagirá com o hidrogênio mais ácido do eugenol para 
formar o sal eugenolato de sódio que será solúvel em água e 
permanecerá nesta. Sendo assim, será possível separar o acetileugenol 
solúvel em diclorometano, após etapas de secagem com MgSO4, 
filtração e destilação restando apenas o acetileugenol puro. Já na 
NaOH 
HCl 
solução aquosa estará o sal eugenolato de sódio onde deverá ser 
adicionado HCl para que o eugenolato volte a ser eugenol que, por ser 
insolúvel em água, mas solúvel em diclorometano, deverá ser feito mais 
uma extração em diclorometano separando a fase aquosa do eugenol, 
que após ser seco com MgSO4, filtrado e destilado, restará apenas o 
eugenol puro. 
 
c) Após resolver os itens a e b, você já sabe explicar por que a turbidez 
do líquido destilado diminui após a adição de hidróxido de sódio. E 
por que a fase aquosa resultante da primeira extração volta a ficar 
turva após a adição de HCl? Explique tudo isso. 
 Com a dissolução do NaOH ocorre a reação ácido-base com o eugenol, 
levando a uma diminuição da turbidez. A fase aquosa fica turva com a 
adição de HCl pois o eugenolato de sódio volta para eugenol e fica 
insolúvel em água, se separando da fase aquosa. 
 
5) Qual o teor de óleo no cravo e quais as porcentagens de cada 
componente? 
 O teor de óleo essencial no cravo chega a 15% e é composto por 70 a 
80% de eugenol, 15% de acetileugenol e 5 a 12% de -cariofileno. 
 
NO EXPERIMENTO... 
 
 O acetileugenol e o -cariofileno deu 377mg e o eugenol deu 1,128g 
que somados dão 1,505g, o que corresponde a 10% de óleo de cravo 
sendo que desses 10%, 7,5% são de eugenol.