Gabarito Autoatividades Bioquímica

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Gabarito das Autoatividades
BIOQUÍMICA
(CIÊNCIAS BIOLÓGICAS)
2011/1
Módulo IV
3UNIASSELVI
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GABARITO DAS AUTOATIVIDADES
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GABARITO DAS AUTOATIVIDADES DE
BIOQUÍMICA
UNIDADE 1
TÓPICO 1 
1 Classifique as sentenças a seguir em V para as verdadeiras e F para as 
falsas:
(V) As principais macromoléculas bioquimicamente importantes são: 
proteínas, lipídios, carboidratos e ácidos nucleicos.
(F) As proteínas são formadas de monossacarídeos e apresentam muitas 
funções biológicas.
(V) Estudar Bioquímica significa conhecer as macromoléculas inanimadas e 
as suas interações para manter e perpetuar a espécie.
(F) As subunidades monoméricas são formadas de macromoléculas. Assim, 
por exemplo, os monossacarídeos são formados pelos seus carboidratos 
correspondentes.
(V) Os processos bioquímicos ocorrem nas células, que são as unidades 
estruturais e funcionais de todos os organismos.
(V) A principal função do metabolismo é a produção de energia. 
(F) O metabolismo é dividido em catabolismo e anabolismo. O anabolismo 
refere-se à quebra das grandes moléculas em moléculas pequenas e simples.
(V) O ATP é a fonte de energia química utilizada para a motilidade celular, 
contração muscular, transporte de metabólito, entre outras funções vitais.
2 As células são os locais onde acontecem todas as reações bioquímicas 
fundamentais para a manutenção e perpetuação das espécies. Sobre as 
características e composições das células, relacione a coluna da esquerda 
com a da direita: 
(a) Célula
(b) Procariotos
(c) Lisossomos
(d) Mitocôndria
(e) Eucariotos
(f) Complexo de Golgi
(g) Peroxissomos
(h) Membrana citoplasmática
(i) Citoplasma
(j) Watson e Crick
(H) Separa o interior da célula com o meio exterior.
(C) Responsáveis pela digestão celular.
(G) Responsáveis pela eliminação dos radiciais livres e peróxido 
de hidrogênio das células.
(A) Unidades estruturais e funcionais dos seres vivos.
(J) Descobriram a estrutura tridimensional do DNA.
(D) Organela onde ocorre a produção de ATP.
(B) Células simples sem núcleo definido.
(E) Células mais complexas com núcleo definido.
(I) Compartimento intracelular com composição química própria.
(F) Constituído por vilosidades denominadas dictiossomos.
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3 O entendimento da composição química, da estrutura, das propriedades 
e funções das membranas biológicas é essencial para a compreensão dos 
fenômenos envolvidos na vida da célula e nos processos bioquímicos que nela 
ocorrem. A estrutura a seguir representa a bicamada lipídica das membranas 
biológicas na forma de um mosaico fluido. Sobre o modelo proposto, assinale 
a alternativa incorreta:
a) O algarismo 1 assinala a extremidade polar (hidrofílica) dos fosfolipídios.
b) O algarismo 2 assinala a extremidade apolar (hidrofóbica) dos fosfolipídios.
c) O algarismo 3 assinala uma molécula de proteína integrante de membrana.
d) O algarismo 4 assinala uma molécula de proteína.
e) O algarismo 5 assinala uma proteína extrínseca à estrutura da membrana.
4 Na questão a seguir, escreva, no espaço apropriado, a soma dos itens 
corretos. 
Sobre as substâncias que compõem os seres vivos, é correto afirmar que: 55
01. Os carboidratos e os lipídios são fontes de energia para os seres vivos.
02. A água é a substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos.
04. Além de sua função energética, os carboidratos estão presentes na 
formação de algumas estruturas dos seres vivos.
08. As gorduras constituem o principal componente estrutural dos seres vivos. 
16. Os seres vivos apresentam uma composição química mais complexa do 
que a matéria bruta, sendo formados por substâncias orgânicas, como as 
proteínas, os lipídios, os carboidratos, as vitaminas e os ácidos nucleicos.
32. O DNA é o material genético das células humanas e da maioria das 
células dos outros seres vivos. O RNA é o material genético de alguns vírus.
5 As moléculas orgânicas formadoras dos seres vivos são numerosas e 
responsáveis pelas mais variadas funções, sendo imprescindíveis para a 
fisiologia de cada tecido ou órgão. As moléculas nucleotídeos, aminoácidos, 
ácidos graxos e monossacarídios são utilizadas para construírem, 
respectivamente:
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a) Ácidos nucleicos, polissacarídeos, lipídios e proteínas.
b) Proteínas, ácidos nucleicos, lipídios e polissacarídeos.
c) Ácidos nucleicos, lipídios, polissacarídeos e proteínas.
d) Proteínas, lipídios, ácidos nucleicos e polissacarídeos.
e) Ácidos nucleicos, proteínas, lipídios e polissacarídeos.
TÓPICO 2 
1 A principal substância inorgânica que encontramos nas células dos seres 
vivos é (são):
a) Água.
b) Gorduras.
c) Proteínas.
d) Sais.
e) Vitaminas.
2 Classifique V para para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(V) A água representa 70% do volume celular.
(F) Os lipídios e outros compostos apolares são altamente solúveis em água.
(V) Segundo Bronsted e Lowry, ácidos são substâncias que doam prótons e 
bases são aquelas que recebem prótons.
(F) A água possui uma estrutura linear, com um ângulo de ligação de 180º 
entre os hidrogênios e o oxigênio.
(V) Os compostos polares e ionizáveis, como os carboidratos, são altamente 
solúveis em água.
(V) A atração entre as moléculas de água ocorre por pontes de hidrogênio.
(F) Os tampões são importantes para os seres vivos e são compostos por 
ácidos e bases fortes.
(V) A água tem a capacidade de se dissociar, formando íons.
(V) Os tampões são formados por ácidos fracos e seus respectivos sais (bases 
conjugadas) ou bases fracas e seus ácidos (ácidos conjugados), impedindo 
a variação acentuada do pH do organismo.
(V) A hemoglobina é uma proteína que funciona como tampão para a 
manutenção do pH plasmático.
3 Os sais minerais, quando se encontram dissolvidos em água (e, portanto, 
solúveis), formam os íons. É sob essa forma que eles desempenham a sua 
atividade reguladora fundamental. Associe os íons da coluna da esquerda com 
as suas respectivas funções biológicas apresentadas na coluna da direita:
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1. Íon Fosfato. (7) Formação do tecido ósseo.
2. Íon Magnésio. (6) Constituinte da hemoglobina presente nas hemácias, auxiliando o transporte de oxigênio no sangue.
3. Íon Cloreto. (2) Captação de energia luminosa (solar).
4. Íon Sódio. (3) Equilíbrio de água (hídrico) no corpo.
5. Íon Potássio. (4) Condução de estímulos nervosos nos neurônios.
6. Íon Ferro. (1) Fundamental no processo de transferência de energia na célula.
7. Íon Cálcio. (5) Encontra-se em maior concentração no meio intracelular e está relacionado com a condução de estímulos nervosos nos neurônios.
TÓPICO 3 
1 Na questão a seguir, escreva, no espaço apropriado, a soma dos itens 
corretos. 
Sobre os aminoácidos e proteínas, é correto afirmar que: 51
01. Os 20 aminoácidos que se ligam para formar as proteínas endógenas 
são denominados de essenciais.
02. Os aminoácidos encontrados nas proteínas são denominados de 
aminoácidos.
04. A cadeia lateral de todos os aminoácidos essenciais são iguais, com 
exceção da prolina.
08. As cadeias laterais dos aminoácidos apolares têm uma grande afinidade 
pelas moléculas de água.
16. São exemplos de aminoácidos com cadeia lateral apolar: glicina, alanina 
e valina.
32. Os aminoácidos, em meio aquoso, podem se ionizar e funcionar como 
ácidos e bases fracas.
64. Não há proteína alguma no organismo humano que apresente efeito 
tampão.
2 Dê o nome para os aminoácidos apresentados a seguir. Quais deles 
possuem uma cadeia lateral hidrofóbica? Na constituição das proteínas, quais 
ficariam no interior e quais ficariam no exterior da molécula?
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R.: Os aminoácidos são os seguintes: fenilalanina, ácido aspártico, alanina, 
cisteína e leucina. Os aminoácidos fenilalanina, alanina e isoleucina 
apresentam cadeia lateral hidrofóbica e ficam no interior das proteínas.Os 
aminoácidos ácido aspártico e cisteína apresentam cadeia lateral hidrofílica 
e ficam na parte externa da proteína.
3 Quanto às estruturas das proteínas, associe a coluna da esquerda com a 
da direita.
(a) Estrutura primária.
(b) Estrutura secundária.
(c) Estrutura terciária.
(d) Estrutura quaternária.
(B) Descreve a orientação espacial da proteína.
(D) Hemoglobina.
(A) Descreve a sequência de aminoácidos de uma cadeia peptídica.
(B) Alfa-hélice.
(C) Descreve o arranjo tridimensional dos aminoácidos de uma 
cadeia peptídica.
(B) Folha pregueada.
(D) Descreve a associação de duas ou mais cadeias peptídicas para 
formar uma proteína.
4 O que significa desnaturação de proteínas? Quais são os fatores que podem 
provocar esse fenômeno?
R.: Desnaturação de proteína significa a alteração na sua estrutura espacial, 
com a consequente perda da função biológica. A desnaturação pode ser 
ocasionada pela alteração da temperatura, pH, presença de solventes polares, 
como álcoois, no meio em que se encontra uma proteína.
5 Uma das mais interessantes formas de classificação das proteínas é através 
de sua função biológica. A seguir, estão algumas classes de proteínas e suas 
definições ou exemplos. Associe corretamente a coluna da esquerda com 
a da direita:
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(a) Enzimas.
(b) Proteínas de transporte.
(c) Proteínas estruturais.
(d) Proteínas de proteção.
(e) Proteínas de regulação.
(A) Grupo mais variado e especializado de proteínas.
(B) Carregam moléculas de um lugar para outro, no organismo.
(E) Hormônios de regulação.
(D) Proteção do organismo contra invasão de outra espécies.
(A) Catalisam reações biológicas.
(C) Miosina e actina.
(C) Colágeno e elastina.
(B) Hemoglobina.
(A) Catalase.
(D) Anticorpos.
(E) Insulina.
(C) conferem resistência às estruturas biológicas.
TÓPICO 4 
1 Na questão a seguir, escreva, no espaço apropriado, a soma dos itens 
corretos. 
Sobre as enzimas, é correto afirmar que: 33.
01. Enzima é uma proteína que catalisa reações químicas.
02. O nome do substrato seguido do sufixo ase é uma nomenclatura usada 
para denominar uma proteína.
04. Quanto mais elevada a temperatura e o pH, melhor é a atividade de uma 
enzima.
08. A formação do complexo enzima-substrato (primeira etapa da reação 
química) é sempre irreversível.
16. A ação enzimática ocorre em duas etapas, sendo que a primeira é a mais 
lenta e estabelece a velocidade da reação.
32. A inibição enzimática pode ser reversível ou irreversível.
2 As enzimas podem ser inibidas por diversas substâncias. Devido a esta 
propriedade, alguns medicamentos foram desenvolvidos para inibir algumas 
enzimas causadoras de doenças. Descreva os diferentes tipos de inibição 
enzimática.
R.: A inibição enzimática pode ser reversível competitiva e não competitiva 
e inibição enzimática irreversível. 
Na inibição enzimática reversível competitiva, o inibidor liga-se reversivelmente 
ao mesmo sítio de ligação do substrato. Na inibição enzimática reversível não 
competitiva, o inibidor liga-se reversivelmente à enzima em um outro sítio 
de ligação, diferente do centro ativo. Na inibição enzimática irreversível, os 
inibidores reagem quimicamente com as enzimas, levando a uma inativação 
praticamente definitiva.
3 Classifique as sentenças a seguir com V para as verdadeiras e F para as 
falsas:
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(F) As enzimas são formadas por carboidratos e apresentam atividades 
altamente especializadas.
(F) As bactérias e outros organismos, por serem células simples, apresentam 
todas as condições de temperatura, para a realização das suas reações 
químicas e, por isso, não necessitam de enzimas.
(V) O estado de transição de uma substância é aquele em que a mesma atinge 
a energia necessária para se tornar altamente reativa com outras substâncias.
(V) Os catalisadores aumentam a velocidade das reações, pois reduzem a 
quantidade de energia, para as moléculas atingirem o estado de transição.
(F) Na presença de enzimas, duas moléculas reagem na mesma velocidade, 
se as mesmas (enzimas) não estiverem presentes na solução.
(F) Os catalisadores são consumidos durante a reação química e, por isso, 
não podem ser aproveitados para catalisarem outras reações.
(V) A desnaturação de uma enzima, como qualquer outra proteína, provoca 
a perda de sua atividade biológica.
(V) As enzimas são importantes para a indústria biotecnológica, como, por 
exemplo, para a produção de medicamentos e detergentes biodegradáveis.
UNIDADE 2
TÓPICO 1 
1 Os açúcares complexos, resultantes da união de muitos monossacarídeos, 
são denominados polissacarídeos. Assinale a alternativa que contém dois 
polissacarídeos:
a) Maltose e galactose.
b) Catalase e glicose.
c) Amido e glicogênio.
d) Frutose e galactose.
e) Glicina e fenilalanina.
2 Indique a alternativa CORRETA relacionada aos carboidratos:
a) Todos os carboidratos têm sempre função energética.
b) Sacarose e frutose são exemplos de dissacarídeos.
c) Todos os carboidratos são encontrados na natureza como estrutura linear.
d) Os monossacarídeos são unidos para formar os dissacarídeos e 
polissacarídeos.
e) O amido é a forma de armazenamento de carboidratos na maioria dos 
animais.
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3 Alguns alimentos são muito ricos em carboidratos. Dos alimentos 
apresentados a seguir, qual não é rico em carboidratos?
a) Pão.
b) Mel.
c) Bife.
d) Milho.
e) Cana-de-açúcar.
f) Beterraba.
4 Das substâncias a seguir, indique aquela que tem função basicamente 
energética.
a) Água.
b) Sais minerais.
c) Carboidratos.
d) Proteínas.
e) Enzimas.
f) Vitaminas.
g) Nenhuma das alternativas está correta.
5 O seguinte esquema representa uma das etapas do processo digestivo: 
Lactose A e B
As substâncias resultantes do processo representado anteriormente são:
a) Amido e maltose.
b) Glicose e amido.
c) Lactose e galactose.
d) Galactose e glicose.
e) Frutose e lactose.
6 As plantações de cana e beterraba são destinadas à produção de um açúcar 
que usamos diariamente. Esse açúcar é a:
a) Ribose.
b) Lactose.
c) Xilose.
d) Maltose.
e) Sacarose.
7 Em relação às propriedades, funções e características dos carboidratos, 
classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(F) Os carboidratos dificilmente são utilizados pelo organismo humano para 
a síntese
de energia.
 
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(F) A fórmula empírica dos carboidratos é (CH2)n e, por isso, são denominados 
de “hidratos de carbono”.
(F) Os músculos dos animais armazenam os carboidratos na forma de amido, 
que são utilizados para a produção de energia.
(F) A digestão da sacarose, açúcar encontrado em grande quantidade na 
cana-de-açúcar, resulta em duas moléculas de glicose.
(F) Os monossacarídeos não são solúveis em água, mas são altamente 
solúveis em solventes apolares.
(V) Os carboidratos encontrados na natureza, estão, na grande maioria, na 
forma de estruturas cíclicas e possuem um carbono denominado de carbono 
anomérico.
(V) A ligação química entre os monossacarídeos, para formar os dissacarídeos 
e polissacarídeos, é denominada de ligação O-glicosídica.
(F) A celulose é o carboidrato mais facilmente encontrado na natureza e são 
facilmente digeríveis pelos seres humanos.
(V) O amido contém dois tipos de polímeros de glicose: amilose e amilopectina.
TÓPICO 2 
1 Uma das formas de classificação dos lipídios é aquela que leva em 
consideração a presença ou não de ácido graxo na molécula. Assinale a 
alternativa que contém um lipídio sem ácido graxo na sua estrutura:
a) Triacilglicerol.
b) Colesterol.
c) Ceras.
d) Glicerofosfolipídio.
e) Esfingolipídio.
2 Quanto às características dos ácidos graxos, assinale a resposta incorreta:
a) São altamente solúveis em água.
b) Podem ser classificados em saturados e insaturados.
c) São derivados do ácido carboxílico.
d) São denominados de lipídiossaponificáveis.
e) São amplamente encontrados na natureza.
3 Sobre as propriedades físico-químicas dos ácidos graxos, assinale a 
resposta incorreta:
a) A característica da cadeia carbônica define as propriedades físico-químicas 
dos ácidos graxos.
b) Ácido graxo insaturado é encontrado na natureza, na forma líquida.
c) Quanto maior a cadeia carbônica do ácido graxo, maior a sua 
solubilidade em água.
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d) Quanto menor o número de insaturação, menor a solubilidade em água.
e) Ácido graxo insaturado apresenta maior ponto de fusão em relação 
ao ácido graxo saturado correspondente.
4 O esquema a seguir representa uma das etapas do processo digestivo:
Triacilglicerol A, B, C e D
As substâncias resultantes do processo representado anteriormente são:
a) Glicerol, glicerol, glicerol e ácido graxo.
b) Ácido graxo, colesterol, colesterol e colesterol.
c) Terpeno, terpeno, terpeno e glicerofosfolipídio.
d) Glicerol, ácido graxo, ácido graxo, ácido graxo.
e) Terpeno, colesterol, colesterol e ácido graxo.
5 Correlacione corretamente a coluna da esquerda com a da direita:
(a) Adipócito.
(b) Triacilglicerol.
(c) Cera.
(d) glicerofosfolipídio.
(e) Esfingolipídio.
(f) Colesterol.
(g) Terpeno.
(G) Formado por múltiplas unidades de cinco carbonos semelhantes 
ao isopreno.
(C) Apresenta propriedade repelente da água.
(A) Principal local de armazenamento do triacilglicerol.
(D) Principal fosfolipídio de membrana.
(E) Lipídio que apresenta a esfingosina na sua estrutura.
(B) Isolante térmico em animais marinhos.
(F) Principal esteroide das membranas de células eucarióticas.
(C) Utilizado(a) na indústria cosmética.
(G) Vitaminas A, E e K.
(F) Utilizado(a) para a síntese de hormônios e sais biliares.
TÓPICO 3 
1 Sobre a composição e estrutura do RNA e DNA, é correto afirmar que 
(indique a soma dos itens corretos no espaço indicado) 70:
01. O DNA é constituído por duas fitas de polipetídeos, formando uma 
estrutura helicoidal.
02. O DNA e RNA são constituídos por nucleotídeos.
04. Os genes são formados por DNA.
08. As bases nitrogenadas e a pentose do DNA e RNA são idênticas.
16. A uracila está presente no DNA de todas as células eucarióticas.
32. O RNA tem a capacidade de duplicação por um fenômeno denominado 
de tradução.
64. O DNA tem a capacidade de duplicação por um fenômeno denominado 
de replicação.
 
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2 As espécies biológicas são muito estáveis, de geração para geração. Que 
propriedade(s) do DNA poderia(m) ser relacionada(s) a essa estabilidade?
a) Capacidade de mutar.
b) Capacidade de fabricar RNA.
c) Capacidade de fabricar cópias de si próprio.
d) Ter estrutura em dupla-hélice.
e) Possuir bases nitrogenadas.
3 Os nomes Watson e Crick estão ligados à descoberta de:
a) Composição química do cromossoma.
b) Composição química dos ácidos nucleicos.
c) Composição química do ácido ribonucleico.
d) Estrutura da molécula do cromossoma.
e) Estrutura da molécula do ácido desoxirribonucleico.
4 O DNA e o RNA são constituídos de muitas unidades, os nucleotídeos. 
Cada nucleotídeo é constituído por um grupo fosfato, uma pentose e uma 
base nitrogenada. A diferença entre DNA e RNA se estabelece:
a) Na pentose e nas bases nitrogenadas.
b) No fosfato e nas bases nitrogenadas.
c) Na pentose e no fosfato.
d) Na pentose, nas bases nitrogenadas e no fosfato.
e) Apenas nas bases nitrogenadas.
5 Na molécula de DNA ocorrem os seguintes pareamentos de bases 
nitrogenadas:
a) Adenina com uracila e citosina com guanina.
b) Adenina com timina e guanina com uracila.
c) Adenina com guanina e citosina com timina.
d) Adenina com citosina e guanina com timina.
e) Adenina com timina e citosina com guanina.
6 Com relação ao DNA, temos que:
a) É constituído por apenas uma cadeia de polinucleotídeos.
b) É encontrado predominantemente no citoplasma.
c) É constituído por dois filamentos de polinucleotídeos.
d) Apresenta uracila no lugar de timina.
e) Apresenta ribose no lugar de desoxirribose.
7 O filamento simples de RNA ....UAGCAUG.... tem como cadeia 
complementar:
a) ....ATCGTAC....
b) ....AUCGUAC....
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c) ....TAGCATG....
d) ....UACGAUC....
e) ....GTACTGA....
8 Análises químicas mostraram que o número de moléculas de adenina em 
uma amostra de RNA é sempre igual ao número de moléculas de:
a) Uracila.
b) Ribose.
c) Citosina.
d) Desoxirribose.
e) Guanina.
9 Preencha as lacunas corretamente e assinale nas opções os termos que 
identificam os números em parênteses:
“O ácido desoxirribonucleico é formado por uma cadeia (1)______ de 
desoxirribonucleotídeos, onde ocorre pareamento de bases: (2) _____ e 
_____. O processo de autoduplicação do DNA é do tipo (3) _____’’.
Os números (1), (2) e (3) significam:
a) dupla, A = C; G = T, conservativo.
b) dupla, A = T; C = G, semiconservativo.
c) simples, A = T; C = G, conservativo.
d) simples, A = T; C = G, conservativo.
10 Num organismo diploide, um pesquisador verificou que uma molécula de 
DNA continha 22% de GUANINA. Com base nesta informação, determine 
qual o percentual de cada uma das outras bases.
R.: Se uma molécula de DNA tem 22% de guanina, significa que há, também, 
22% de citosina, pois estas duas bases nitrogenadas se ligam por pontes de 
hidrogênio, totalizando 44% de bases nitrogenadas. Assim, restam 56% para 
adenina e timina, totalizando 28% para cada uma delas. Portanto, este DNA 
apresenta 22% de guanina, 22% de citosina, 28% de adenina e 28% de timina.
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UNIDADE 3
TÓPICO 1 
1 Em relação ao metabolismo dos carboidratos, classifique as sentenças com 
V para as verdadeiras e F para as falsas: 
(F) Todos os organismos utilizam as reações do ciclo de Krebs para a obtenção 
de energia a partir dos carboidratos.
(V) A glicólise ocorre na presença e na ausência de oxigênio.
(F) O piruvato é um intermediário do catabolismo dos carboidratos, sendo 
importante somente no processo de fermentação.
(V) A energia é armazenada na forma de ATP.
(F) O metabolismo da glicose, via fermentação, produz um saldo total de 4 
moléculas ATP.
(F) Organismos desprovidos de mitocôncrias, como as bactérias, produzem 
energia, utilizando as reações do ciclo de Krebs.
(V) As cãibras são o resultado do acúmulo de ácido lático nos músculos.
(V) A fermentação láctica e alcoólica é a forma de obtenção de energia pelas 
espécies menos complexas, como as bactérias e leveduras.
(F) A produção de acetil-CoA ocorre a partir do piruvato, que é produzido no 
ciclo de Krebs.
(V) O saldo total da metabolização de uma molécula de glicose é de 38ATP.
(F ) A partir de uma molécula de glicose, são produzidas três moléculas de 
piruvato.
2 Uma espécie que produz alimento através da fotossíntese é denominada de:
a) Heterótrofa.
b) Onívora.
c) Autótrofa.
d) Carnívora.
e) Nenhuma das alternativas anteriores.
3 O metabolismo da glicose, na etapa da glicólise, produz uma substância 
denominada de:
a) Amônia
b) Ureia.
c) Oxalacetato.
d) Acetil-CoA.
e) Piruvato.
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4 Preencha as lacunas corretamente e assinale, nas opções, os termos que 
identificam os números em parênteses: 
“A (1) _______é a principal fonte para obtenção de (2)______ nos seres 
vivos. A (3) ______ produzida pelo(a) (4)______ é o hormônio responsável 
pelo seu transporte. 
Os números (1), (2), (3) e (4) significam:
a) manose - seiva - insulina - fígado.
b) glicose - energia - insulina - pâncreas.
c) frutose - alimento - pancreatina - pâncreas.
d) glicose - energia - amilase - glândulas salivares.
e) glicose - seiva - tiroxina - glândula tireoide.
5 As substâncias usadas pelo organismo humano, como fonte primária de 
energia e como principal reserva energética, são, respectivamente:
a) Lipídios e proteínas.
b) Proteínas e lipídios.
c) Carboidratos e proteínas.d) Carboidratos e lipídios.
e) Proteínas e carboidratos.
6 Correlacione corretamente a coluna da esquerda com a da direita:
(a) fotossíntese.
(b) autótrofo.
(c) heterótrofo.
(d) glicose.
(e) insulina.
(f) pâncreas.
(g) fermentação.
(h) ácido láctico.
(i) piruvato.
(j) acetil-CoA.
(I) Principal produto da glicólise.
(H) Um dos produtos da fermentação.
(F) Órgão responsável pela produção da insulina.
(A) Processo de obtenção de energia, a partir da luz solar.
(E) Hormônio transportador da glicose no organismo humano.
(D) Fonte universal de energia.
(J) Produzida a partir do piruvato.
(G) Via de obtenção de energia das bactérias e leveduras.
(C) Obtém energia química a partir dos alimentos.
(B) Obtém energia a partir da luz solar.
TÓPICO 2 
1 Quantitativamente, o principal lipídio obtido da dieta é o:
a) Colesterol.
b) Terpeno.
c) Ácido graxo.
d) Triacilglicerol.
e) Nenhuma das anteriores.
2 Sobre as características gerais do metabolismo dos lipídios, é correto afirmar 
que (indique a soma dos itens corretos no espaço em branco): 13
17UNIASSELVI
NEAD
GABARITO DAS AUTOATIVIDADES
B
I
O
Q
U
Í
M
I
C
A
01. Os sais biliares são produzidos a partir do colesterol.
02. Os quilomícrons são as formas de transporte dos ácidos graxos, com 
cadeia lateral muito pequena.
04. Uma das funções dos ácidos graxos provenientes da dieta é a síntese 
de membranas.
08. Em estado de jejum, os lipídios são utilizados para a síntese energética.
16. Uma dieta rica em carboidratos e sedentarismo facilita a metabolização 
dos lipídios.
32. Os lipídios são as principais fontes de energia para o tecido nervoso e 
hemácias.
64. Na β-oxidação, o ácido graxo é transformado em piruvato e depois, em 
acetil-CoA.
3 Preencha as lacunas corretamente com as palavras que completam a frase 
que indica uma das formas de transporte dos ácidos no organismo humano e 
assinale, nas opções, os termos que identificam os números em parênteses:
“Os (1)_______ com cadeia lateral (2)_______ são convertidos em 
(3)_______e agrupados a colesterol e proteínas, que os tornam (4)_______. 
Esses agrupados lipoprotEicos são denominados de (5) _______”.
Os números (1), (2), (3), (4) e (5) significam:
a) triacilgliceróis - pequena - ácidos graxos - hidrossolúveis - lipoproteínas.
b) ácidos graxos - pequena - colesterol - lipossolúveis - quilomícrons.
c) ácidos graxos - grande - triacilglicerol - hidrossolúveis - quilomícrons.
d) triacilgliceróis - grande - ácidos graxos - lipossolúveis - lipoproteínas.
e) ácidos graxos - grande - fosfolipídios - hidrossolúveis - quilomícrons.
4 Sobre os sais biliares é correto afirmar:
a) Facilitam a digestão de proteínas.
b) São produzidos no pâncreas.
c) São formados a partir dos carboidratos.
d) Ocorre a sua liberação somente em situação de jejum.
e) São emulsificantes.
5 Sobre a oxidação dos ácidos graxos, assinale a afirmativa incorreta:
a) A β-oxidação ocorre nas mitocôndrias.
b) Os lipídios produzem mais energia do que os carboidratos.
c) O ciclo de Krebs não participa da oxidação completa dos lipídios.
d) O principal produto da β-oxidação é acetil-CoA.
e) Nenhuma das anteriores.
6 O maior saldo energético ocorre a partir da metabolização do(a):
a) Triacilglicerol.
b) Proteína.
18 GABARITO DAS AUTOATIVIDADES UNIASSELVI
NEAD
B
I
O
Q
U
Í
M
I
C
A
c) Colesterol.
d) Frutose.
e) Glicose.
7 Assinale um dos itens a seguir que indica o principal destino da acetil-CoA 
produzida na β-oxidação dos lipídios:
a) Glicólise.
b) Ciclo de Krebs.
c) Armazenamento nos adipócitos.
d) Síntese de ácido graxo.
e) Excreção.
TÓPICO 3 
1 Sobre a metabolização dos aminoácidos, classifique as sentenças com V 
para as verdadeiras e F para as falsas:
(F) A digestão das proteínas inicia-se na boca.
(V) A principal fonte de aminoácidos são as proteínas produzidas pelo próprio 
organismo.
(F) Os aminoácidos são importantes apenas para a síntese de proteínas.
(V) Os aminoácidos livres são tóxicos para os animais.
(F) A principal fonte energética para os animais é a metabolização das 
proteínas.
(F) Na metabolização dos aminoácidos, o grupo amino e a cadeia carbônica 
são degradados simultaneamente.
(F) A cadeia carbônica dos aminoácidos é armazenada na sua forma intacta.
(F) O aspartato é o principal carregador de aminoácidos no processo de 
metabolização de proteínas.
(V) A cadeia carbônica dos aminoácidos são utilizadas para a síntese de 
piruvato e acetil-CoA.
(V) A glicose pode ser sintetizada a partir da metabolização dos aminoácidos.
2 Assinale uma das seguintes opções que indica o órgão envolvido na síntese 
da ureia:
a) Pâncreas.
b) Rins.
c) Pulmão.
d) Fígado.
e) Intestino delgado.
3 Assinale a opção que indica o órgão envolvido na excreção da ureia nos 
animais:
19UNIASSELVI
NEAD
GABARITO DAS AUTOATIVIDADES
B
I
O
Q
U
Í
M
I
C
A
a) Pâncreas.
b) Rins.
c) Pulmão.
d) Fígado.
e) Intestino delgado.
4 Preencha as lacunas corretamente com as palavras que completam a frase 
que indica as formas de excreção dos produtos da metabolização dos grupos 
amino dos aminoácidos e assinale, nas opções, os termos que identificam 
os números em parênteses: 
“Os animais excretam os grupos amino dos aminoácidos na forma de 
(1)_______. A ureia é menos tóxica que (2)_______, que é o produto de 
excreção dos (3)_______, pois podem ser diluídas na água. Porém, o produto 
de excreção das aves é (4)_______”. 
Os números (1), (2), (3) e (4) correspondem a:
a) ureia - amônia - animais aquáticos - ácido úrico.
b) amônia - ácido úrico - mamíferos - amônia.
c) ureia - amônia - vertebrados - ureia.
d) ácido úrico - ácido úrico - animais aquáticos - ureia.
e) ureia - ácido úrico - animais aquáticos - ácido úrico.