Fisiologia do Sistema Digestório

Prévia do material em texto

TRATO ALIMENTAR 
FUNÇÃO 
 Abastecer o organismo com água, 
eletrólitos e nutrientes 
ETAPAS 
 Movimento do alimento pelo trato 
alimentar 
 Secreção de soluções digestivas 
 Digestão dos alimentos 
 Absorção de água, eletrólitos e nutrientes 
 Circulação de sangue: transporte de 
substâncias absorvidas (após o lúmen) 
 Controle das funções pelo SN e hormônios 
locais 
 
 
ÓRGÃOS 
ESÔFAGO 
 Órgão de passagem do alimento 
 Une a boca ao estômago 
 Secreta muco (lubrificação e proteção) 
 
ESTÔMAGO 
 Bolsa muscular 
 Mistura o bolo alimentar com o suco 
gástrico (contração) 
o Suco gástrico: rico em HCl e 
pepsinogênio (convertido na 
enzima pepsina) 
 Quebra proteínas 
 Órgão de armazenamento 
 Tamanho variável de 400ml – 2/3l 
(adaptável) 
 Desemboca no duodeno (intestino 
delgado) 
 Antro e piloro contraem 
coordenadamente com o duodeno e o 
jejuno para esvaziar o estômago 
 
 
INTESTINO DELGADO 
 Estrutura de tubos 
 Apresenta pregas/vilosidades para 
aumentar a área de superfície 
 Epitélio com células de micro vilosidades 
 Importante para absorção 
 
 
 
PAREDES 
 Presentes em todos os órgãos 
 Características de cada local 
CAMADAS – de fora para dentro 
 Serosa 
 Muscular longitudinal 
 Muscular circulas 
 Submucosa 
 Mucosa (em contato com o lúmen de 
órgãos ocos) 
 
ESTRUTURAS 
 Glândulas submucosas: na submucosa, se 
aprofundam na camada mucosa, libera, 
secreção no lúmen 
 Plexo nervoso entérico: rede de neurônios 
que coordena o funcionamento do TGI 
o Plexo submucoso: na camada 
submucosa, estimula/inibem a 
produção das glândulas 
o Plexo mioentérico: entre as 
camadas musculares, 
estimula/inibe a contração 
muscular (movimentação) 
o O SN vegetativo (simpático / 
parassimpático) atuam nos plexos 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
BIOELETROGÊNESE 
ONDAS LENTAS – ritmo elétrico básico, variações 
dos potenciais de membrana 
POTENCIAIS DE ESPÍCULA – quando as ondas lentas 
ultrapassam o limiar, é o PA 
 Espículas determinam a força de 
contração 
 A acetilcolina estimula as espículas, 
aumentando as contrações 
 A epinefrina inibe o sistema nervoso 
entérico e o m. liso, diminuindo as 
contrações 
 
 
CONTRAÇÃO DO MÚSCULO LISO 
 Unidades contráteis do músculo liso não se 
organizam de forma alinhada 
 Corpos densos: 
o Discos E 
o Limites do sarcômero 
o Filamentos de actina 
o Se dispõe no citoplasma e na 
membrana 
o Ligam os filamentos de miosina 
 O músculo se contrai tridimensionalmente 
 Músculo liso multiunitário: 
o Musculatura intrínseca do olho 
(controla a pupila) 
o Cada célula é controlada por 
neurônios específicos 
Vilosidades e micro vilosidades 
 Aumentam a área de superfície no intestino 
delgado 
 Sistema vascular (na porção mais interna 
das vilosidades) 
 
 
o Contração celular individual 
 Músculo liso unitário: 
o Trato digestório 
o Células ligadas por junções GAP 
o Um neurônio contrai todas as 
células ligadas entre si ao mesmo 
tempo 
o Maior poder de contração 
o Sincício muscular: células que 
trabalham em conjunto 
 Contração enzimática – dependente de 
cálcio 
o O PA abre canais de Ca na 
membrana 
o Ativa uma enzima adormecida no 
citoplasma 
o Quebra do ATP da cabeça de 
miosina 
o Tração da actina 
o Contração muscular 
 
 
RELAXAMENTO DO MÚSCULO LISO 
 Remoção do cálcio citoplasmático 
o Bomba de cálcio > líquido 
extracelular/retículo 
endoplasmático 
o Cálcio desliga da calmodulina 
o Corta a energia 
 
 
POTENCIAL DE MEMBRANA BASAL 
 Perto do limiar de disparo – musculo mais 
fácil de ser despolarizado 
 Despolarização: 
o Estiramento (chegada do bolo 
alimentar) 
o Estimulação por ACh 
o Estimulação parassimpática (libera 
ACh) 
o Estimulação hormonal 
 Hiperpolarização – fibras menos excitáveis 
o Liberação de 
adrenalina/noradrenalina 
o Estimulação dos nervos que liberam 
noradrenalina 
 
SISTEMA NERVOSO ENTÉRICO 
 Próprio do TGI 
 Se estende da parede do esôfago ao ânus 
 100 milhões de neurônios – controlam o 
movimento e a secreção 
o Interneurônios – conectam os 
plexos 
o Neurônios sensitivos – mandam 
informação para os plexos e SNI 
(estimulados por irritação, 
distensão, substâncias químicas) 
o Neurônios motores – controlam as 
glândulas e músculos 
 2 plexos: 
o Mioentérico 
o Submucoso 
 +50 tipos de neurotransmissores: 
o ACh (+) 
o Noradrenalina (-) 
 
SISTEMA NEUROVEGETATIVO 
Invervação parassimpática – facilita os 
mecanismos de digestão e absorção 
PRINCIPAIS NERVOS 
 Nervos vagos (esôfago, estômago, 
pâncreas) 
 Nervos pélvicos (intestino grosso – ânus, 
reflexo da defecação) 
FUNÇÕES 
 Estimulo de produção e secreção de 
substâncias glandulares 
 Contração muscular 
 Vasodilatação ao longo de todo TGI 
Inervação simpática – inibe a atividade do TGI 
(glandular e muscular) 
 
CONTORLE HORMONAL DA MOTILIDADE 
Gastrina 
 Secretada pelas células G do estômago 
 Ação: atua estimulando a secreção de 
HCl (pepsina>pepsinogênio)pelas células 
do estômago 
Colecistocinina - CCK 
 Secretada pelas células I da mucosa do 
duodeno e jejuno 
 Ação: contrai a vesícula biliar para liberar 
a bile (emulsificação de lipídeos), contrai o 
estômago (retarda o esvaziamento) 
Secretina 
 Secretada por células S da mucosa do 
duodeno quando atingido pelo ácido 
gástrico, o pâncreas libera bicarbonato 
para neutralizar o ácido 
 
 
Peptídeo inibidor gástrico 
 Secretado pela mucosa do intestino 
delgado superior, estimulado pelos ácidos 
graxos e AA no intestino 
 Ação: diminui a atividade gástrica (retarda 
o esvaziamento do estômago sob 
sobrecarregamendo do duodeno) 
Motilina 
 Secretada pelo duodeno superior 
durante o jejum 
 Ação: aumento da motilidade do TGI 
 
SECREÇÕES DA BOCA 
Parótidas, submandibulares e sublinguais 
 Secreção serosa – amilase salivar 
 Secreção mucosa – mucina 
 K+ e HCO3 
 
SECREÇÕES DO ESÔFAGO 
 Secreção mucosa 
 
SECREÇÕES GÁSTRICAS 
Glândulas mucosas 
Glândulas tubulares 
 Glândulas oxínticas (corpo e fundo do 
estômago) 
o HCL, pepsinogênio, fator intrínseco 
(proteína que se liga na vit B12) e 
muco 
 Glandulas pilóricas (antro do estômago) 
o Muco e gastrina 
 
 
 
 
 
 
 
SECREÇÃO DE HCL 
 
 A bomba de prótons é inibida com 
medicamentos (omeoprazol) 
 Gastrite: HCl lesionando a parede do 
estômago 
 Pepsinogênio (s/ função) + HCl = pepsina 
(ativa) > digestão de proteínas 
 
SECREÇÕES DO PÂNCREAS 
Produz enzimas digestivas 
Suco pancreático - atua em carboidratos, 
gordura, proteínas 
COMPOSIÇÃO: 
 Bicarbonato: neutraliza a acidez 
 Tripsina e quimiotripsina: quebram 
proteínas em peptídeos 
 Carboxipolipeptidase: quebra peptídeos 
em AA 
 Amilase pancreática: quebra carboidratos 
 Lipase pancreática: quebra gorduras 
neutras em AG e monoglicerídeos 
 Colesterol esterase: hidrolisa esteres de 
colesterol 
 Fosfolipase: cliva fosfolipídeos 
 
SECREÇÃO DO FÍGADO 
Bile 
 Armazenada na vesícula biliar 
 600 a 1000ml/dia 
 Usada para excretar produtos do sangue 
 Bilirrubina: pigmento formado pela 
destruição das hemoglobinas, 
armazenado na VB, excretado pelas fezes 
 Ácidos biliares: digestão de absorção de 
gorduras através da mucosa intestinal 
 
 
SECREÇÃO DO INTESTINO GROSSO 
 Muco: lubrifica e facilita o movimento 
 
DIGESTÃO E ABSORÇÃO 
CARBOIDRATOS 
 Hidrólise de polissacarídeos/dissacarídeos 
em monossacarídeos 
FONTES – 3 principais: 
 Sacarose: dissacarídeo (açúcar de cana) 
 Lactose: dissacarídeo (leite) 
 Amidos: grandes polissacarídeos (batatas, 
grãos) 
 Outros: amilose, glicogênio, álcool, ácido 
lático, pirúvico, pectinas, dextrinas 
Celulose: não digestível (humanos) 
 
GORDURAS 
 Hidrólise de um triglicerídeo em 3 AG e 1 
glicerol (3 moléculas de água) 
 Mais complicadas por serem hidrofílicasPROTEÍNAS 
 Hidrólise – quebra das ligações peptídicas 
dos aminoácidos (1 molécula de água) 
 Sacarose: 
 
 
 
 
 
 
ABSORÇÃO 
 Estômago: álcool e aspirina 
- Sem vilosidades 
- Ácido com ácido 
- Pouca absorção 
 Mucosa do Intestino delgado: maior parte 
da absorção 
- Vilosidades 
- Hidrofílico: absorvido para a circulação 
- Hidrofóbico: absorvido para os vasos 
linfáticos 
 
 
 Intestino grosso: formação de fezes 
- Cólon proximal: absorve água e eletrólitos 
- Cólon distal: armazenamento de fezes 
 
Vegetais (celulose) 
Saciedade: sólido em contato com 
estômago, pesando 
Fibras: atraem água, distendendo a parede 
do estômago e facilitando a 
movimentação 
Fezes 
¾ água 
¼ sólidos – 30% bactérias mortas 
 10-20% gorduras 
 10-20% matéria inorgânica 
 2-3% proteínas 
 30% restos indigeridos 
Cor marrom: estercobilina e urobilina, 
derivadas da bilirrubina 
Odor: produtos da ação bacteriana