Avicultura! Apresentação sobre Manejo de dejetos na Avicultura Brasileira

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MANEJO DE DEJETOS 
NA AVICULTURA 
BRASILEIRA
ΣGraduação em Medicina Veterinária
ΣAcadêmicos: Alessandra Gasparin, Caroline Canalli, Júlia 
Lopes de Souza Nunes, Katiane Carvalho Colombo, 
Lucas Ariel Rossi
ΣOrientador (a): Professora Lara Seffrin Dutra
AVICULTURA Do início ao crescimento 
Domesticação da espécie Gallus gallus;
Naus portuguesas em 1500;
Consolidou-se no mundo a partir de 1975.
Milhões de
toneladas
10,6
71
CRESCIMENTO DA PRODUÇÃO 
MUNDIAL DE FRANGO ENTRE 1975 A 
2010 (USDA )
1975 2010
Gallus gallus domesticus
Frango
41%
Bovino
37%
Suíno
12%
Ovos de 
Galinha
8%
Cavalo
0%
Ovinos
0%
Caprinos
0%
Peru
2%
Pato
0%
Coelhos
0%
Ovos de 
outras aves
0%
Codorna
0%
Avestruz
0%
Distribuição da produção de 
proteína animal em 2010
AVICULTURA P r o d u ç ã o d e p r o
Frango
13%
Bovino
53%
Suíno
19%
Ovos de 
Galinha
12%
Cavalo
1%
Ovinos
1%
Caprinos
1%
Peru
0%
Pato
0%
Coelhos
0%
Ovos de 
outras aves
0%
Distribuição da produção de 
proteína animal em 1975
Boas práticas da 
Agropecuária
Boas 
práticas de 
produção
Boas práticas 
ambientais
Boas práticas 
em bem-estar 
animal
Boas práticas 
sociais
BOAS PRÁTICAS DE PRODUÇÃO E AMBIENTAIS
Uma produção eficiente, 
além de reduzir custos, 
contribui para a preservação 
dos recursos naturais.
LEGISLAÇÃO AMBIENTAL
Autoriza a localização, instalação, ampliação e operação;
Existem dois requisitos:
e/ou
Resolução CONAMA 01 de 23 de janeiro de 1986;
Inciso IV do Art. 225;
IN 25/2009 do Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento - MAPA (que trata dos
biofertilizantes);
Resolução do Conselho Nacional do Meio Ambiente - CONAMA 452/2009 (estabelece as
concentrações máximas de alguns parâmetros no solo).
Utilizam recursos ambientais São capazes de causar degradação ambiental
QUAIS OS 
IMPACTOS DOS 
DEJETOS NO 
AMBIENTE? 
Água Solo Ar
DEJETOS DE CADA SISTEMA DE PRODUÇÃO
Crescimento e engorda;
Camada espessa de serragem;
300 dias;
Rico em nitrogênio;
Solubilização e lixiviação;
Utilização direta no solo.
Figura 1. Descarregamento de cama de aviário. Fonte: foto de Valdirene C.
Sartori
Cama de Aviário
Sistema Convencional
Gaiolas de arame galvanizado;
Dispostas em andares semi-sobrepostos de
forma piramidal;
Obtenção de dejetos mais secos, em menor
quantidade e volume.
DEJETOS DE CADA SISTEMA DE PRODUÇÃO
8
Figura 2. Sistema convencional para alojamentos de aves poedeiras
DEJETOS DE CADA SISTEMA DE PRODUÇÃO
9
Gaiolas de arame ou de plástico;
Totalmente unidas e sobrepostas umas às outras
em andares;
↑ umidade;
↑ teor de nitrogênio, de micro-organismos,
matéria orgânica e outros compostos.
Sistema Automatizado
Figura 3. Sistema automatizado para alojamento de aves poedeiras
CONTROLE DA PRODUÇÃO DE 
DEJETOS
Avaliação da produção média dos dejetos na propriedade;
Plano de controle de produção:
Número de animais alojados.
Peso médio dos animais.
Idade
Dieta
Número de dias em que os animais estão recebendo tal dieta
Número de dias em que os animais estão recebendo tal manejo.
Genética das aves
Manejo de retirada de dejetos
Sistema de instalação.
COMPOSTAGEM
Decomposição de matéria orgânica sob condições aeróbias controladas, realizado por colônias
mistas de microrganismos;
Matéria orgânica putrescível para uma forma estabilizada;
Custo baixo e mão de obra simples;
Estabilização dentro de 30 a 60 dias;
Maturação entre 90 a 120 dias;
N, K, Ca, Mg, P, S.
Figura 4. Serrapilheira, ou folhedo para incorporação de
microrganismos na leira de compostagem. Fonte: foto de Leticia
Soso
BIODIGESTÃO ANAERÓBIA
Matéria orgânica é degradada na ausência de
oxigênio;
Metano (CH4) e dióxido de carbono (CO2) =
biogás;
Fonte de energia (térmica ou elétrica);
Ocorre em câmaras fechadas.
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Figura 5. Biodigestor. Foto: Marco Paulo Bahia Diniz / Shutterstock.com
QUEIMA DE BIOMASSA
Energia a partir da queima dos dejetos;
Resíduo final = cinza;
Dejetos com baixo teor de umidade;
Granjas que não dispõe de área suficiente.
Figura 6. Queima de dejetos de galinhas poedeiras para recuperação de energia
DISPOSIÇÃO FINAL DE AVES MORTAS
Compostagem 
de animais 
mortos
IncineraçãoAterro
Figura 7. Baia de compostagem de mortalidade
CONCLUSÃO
Notou-se que os dejetos da avicultura têm grande potencial envolvendo a qualidade e a
demanda de comércio nesta área. Dessa forma, é essencial identificar através de uma avaliação e
levantamento de dados, o melhor método para o destino das fezes, como também as normas de
biosseguridade a serem seguidas, com o intuito de direcionar e manejar os dejetos de forma
consciente, pois, poderá trazer resultados negativos para o meio ambiente e saúde pública.
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
AUGUSTO, K. V. Z; KUNZ, A. Tratamento de dejetos de aves poedeiras comerciais. In:
PALHARES, J. C. P; KUNZ, A. (Ed.). Manejo ambiental na avicultura, Concórdia: Embrapa Suínos
e Aves, p. 153-174, 2011.
Cartilha para Agricultores: Compostagem. Disponível em:
<https://www.ucs.br/site/midia/arquivos/cartilha-agricultores-compostagem.pdf> Acesso em:
25.09.2020.
SANTOS FILHO, J. I. dos; MIELE, M.; MARTINS, F. M.; TALAMINI, D. J. D. Os 35 anos que
mudaram a avicultura brasileira. Embrapa Suínos e Aves, p.61-63, 2011.
SILVA, H. W; PELÍCIA, K. Manejo de dejetos sólidos de poedeiras pelo processo de
biodigestão anaeróbica. Revista Brasileira de Agropecuária Sustentável (RBAS), v.2, n.1.,
p.151-155, Julho, 2012.
O B R I G A D O !
K AT I A N E C A RVA L H O C O L O M B O @ O U T L O O K . C O M
• KATIANE CARVALHO COLOMBO