PROVA 2 BIMESTRE (3)

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INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DE RONDÔNIA - IFRO
CAMPUS DE ARIQUEMES - TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA 
PROVA DE PRODUÇÃO ANIMAL I – 1º ANO de AGROPECUÁRIA
PROFa. Juliana Minardi Galo – PROVA 2º BIMESTRE - APICULTURA
Nome do aluno(a): Kayo Kennedy Oliveira Costa.
1) Explique sobre Abelhas sem ferrão. E a diferença entre as Apis e as melíponas.
A meliponicultura, criação racional das abelhas-sem-ferrão, vem demonstrado ser uma excelente alternativa de geração de renda para populações tradicionais. O folheto está dividido nos tópicos: Introdução; Ninho; Escolha da espécie; Produção de ninho-isca; Localização do meliponário; Caixa racional; Instalação das colmeias; Revisão das colônias; Fortalecimento das colônias; Alimentação; Divisão de colônias; Inimigos naturais; Produção de mel; Bibliografia consultada. As melíponas armazenam seu mel, em potes, diferentemente das Apis, que o armazenam em favos.
2) Como é produzido o mel? Explique todo processo?
A fabricação do mel começa com a coleta do néctar nas flores. Ele é guardado em uma bolsa no corpo da abelha e levado para a colmeia, Glândulas localizadas na cabeça das abelhas secretam duas enzimas que reagem com o açúcar do néctar, Uma enzima, chamada invertase, transforma o néctar em glicose e frutose. A outra, glicose oxidase, lhe confere acidez, impedindo sua fermentação, Batendo as asas, a abelha seca o excesso de água presente no néctar.
3) Quais são os principais produtos da apicultura?
Mel, Geleia Real, Pólen e Cera.
4) Qual a diferença entre o mel da abelha Apis melífera e o produzido pela abelha indígena jataí?
Comparado ao mel da abelha melífera, os méis de abelhas sem ferrão são mais líquidos, ou seja, apresentam mais água em sua composição, Os méis das abelhas sem ferrão também são menos doce e mais ácido. Contém ainda um teor natural de bactérias e leveduras, microrganismos que induzem sua fermentação.