Trabalho de microbiologia

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Universidade Federal do Vale do Jequitinhonha e Mucuri 
Trabalho de Microbiologia- Práticas 1,2,3 e 4 
Docente: Fulgêncio Antônio Santos 
Discentes: Ana Luiza Pimenta, Carolayne Azevedo e Sabrina Guedes 
 
PRÁTICA 1 – UBIQUIDADE MICROBIANA 
 
1 – Qual é a importância dos microrganismos isolados no solo e na água? 
Solo tem bastante matéria orgânica que é importante para manter a vida, é capaz de 
liberar nutrientes para os crescimentos de plantas e outros. 
Na água, os microrganismos são importantes pelo fato da manutenção da vida, com 
os nutrientes presentes pela morte de animais ou até mesmo os que estão presentes 
no solo e que a água tem contato. 
2 – Qual é o aspecto macroscópico das colônias de bactérias no Ágar 
Nutriente? E dos fungos no Ágar Sabouraud? 
Os fungos Ágar Sabouraud têm os aspectos cotonoso/algodonoso, aveludado e 
pulverulento 
A bactéria no Ágar Nutriente tem o aspecto cremoso com cores e tamanhos 
diferentes. 
3 – Qual é a diferença entre os fungos filamentosos ou bolores e as Leveduras? 
Bolores são multicelulares 
Leveduras são unicelulares 
4 – Como seria possível verificar a presença de microrganismos na superfície 
das mãos e celulares, por exemplo? 
É possível identificar microrganismos nas mãos e celulares através do uso dos swabs 
próximo ao bico de gás. Expondo o swab onde é desejado verificar a contaminação 
e colocando o mesmo na placa para posteriormente uma identificação. 
 
 
 
 
 
 
 
 
PRÁTICA 2 – COLORAÇÃO PELO MÉTOD DO GRAM 
 
1 – Qual é a importância da coloração de Gram na prática bacteriológica? 
R: A técnica da coloração de gram. é uma importante ferramenta laboratorial dentro 
da microbiologia, auxiliando o laboratório no diagnóstico. A partir de características 
bioquímicas das bactérias as mesmas podem ser classificadas como gram. positiva 
ou gram. negativas, corando-se de roxo ou rosa respectivamente. Esta coloração se 
dá através de metodologias padronizadas até chegar na leitura final. 
 
2 – Cite as diferenças fundamentais de composição química e organização 
estrutural entre a parede celular de bactérias Gram-positivas e Gram-
negativas. 
R: Gram-positiva: Possui parede celular grossa, com centenas de camadas 
espessa, possui rigidez, várias camadas de peptideosglicanos e ácido teicóico. 
 Gram-negativa: a parede celular é mais fina, mole, possui camada estreita de 
peptideosglicanos, mais faz parte de sua camada lipopolissacarídeos 
 
3 – Explique porque algumas espécies de cocos se dispõem em cadeias e 
outras aparecem em arranjos cúbicos? 
R: Destaca-se a classificação pela morfologia e pelas características da parede 
celular. Os cocos podem-se agrupar e formarem colônias, nas quais dois cocos 
formam um arranjo diplococo. Quando enfileirados, formam um estreptococo em 
cadeia e, em cachos, um estafilococo. 
 
4 – Quais são os tipos morfológicos usuais das Eubactérias? 
R: São eles: cocos, diplococos, estreptococos, bacilos, diplobacilo, estreptobacilo, 
cocobacilo, vibrião, espirilo e espiroqueta. 
Há também outras espécies, sendo elas: tétrade, sarcinas e estafilococos 
 
 
 
 
 
 
PRÁTICA 3 – FERMENTAÇÃO DE AÇÚCARES – ZIMOGRAMA 
1- Qual é o conceito de fermentação? 
 R: A fermentação é caracterizada pela ausência de oxigênio em seu processo 
bioquímico de fungos e bactérias como forma de obtenção de energia para 
manutenção e sobrevivência no meio. Quando acontece a fermentação no meio a 
uma alteração na cor e no Ph. Sendo assim a produção de ácido e o meio fica 
amarelo. 
2- Qual é a importância do teste de Zimograma? 
 R: O zimograma é um teste fermentativo em leveduras, ele faz uma avaliação 
metabólica e nutricional de alguns microrganismos. No caso de leveduras o 
zimograma tem importância taxonômica, porque elas possuem a habilidade 
metabólica que é uma habilidade genética, cada gênero de levedura vai possuir 
uma atividade metabólica diferente e uma fermentação. 
3- Informe dois tipos de fermentação e seus principais produtos. 
R: Fermentação alcoólica que é utilizada na produção de vinhos, cervejas e pães. E 
a fermentação lática utilizada para a produção de iogurtes e queijos. 
4- Qual é a aplicação prática da fermentação para o homem? 
 R: A aplicação prática do fermento para o homem é para a produção de bebidas 
(cervejas, vinhos), alimentos (iogurte, queijos e pães) e medicamentos. 
5-Como o Saccharomyces cerevisiae pode ser utilizado na indústria de 
alimentos? Cite dois exemplos. 
 R: o Saccharomyces cerevisiae é utilizado na indústria alimentícia na produção de 
pães, realizando o processo de fermentação fazendo o pão crescer, e na produção 
de cervejas e vinhos 
 
 
 
 
 
 
PRÁTICA 4 – MORFOLOGIA DOS FUNGOS 
 1-Pela análise macroscópica quais são os principais tipos de colônias de 
fungos filamentosos (Bolores)? 
R: Os principais tipos são com aspecto cotonoso ou a algodonoso, aveludado e 
pulverulento. 
2 – Qual é a principal característica das colônias de leveduras? 
R: Apresentam colônias com aspecto cremoso e fungos unicelulares, é um conjunto 
de células que podem estar separadas ou em conjuntos e o tamanho de cada célula 
vai depender da espécie, assim como as diferentes colorações. Possui formas 
variadas (esférica a ovóide; elipsóide a filamentosos) 
3 – Quais são os principais tipos de arranjos dos esporos dos bolores pela 
análise microscópica? 
R: Os bolores são fungos pluricelulares, que se apresentam filamentosos ao 
microscópio óptico a fresco com baixa ampliação. Ao exame macroscópico 
apresentam crescimento característico com aspecto aveludado ou cotonoso 
(algodão) 
4 – Compare os critérios utilizados na identificação de bolores e leveduras. 
R: As leveduras têm como estrutura primária, células que se reproduzem por 
brotamento, único ou múltiplo, em geral, de forma arredondadas, ovaladas, o 
formato depende de cada espécie. A identificação de leveduras é feita, 
principalmente, por características fisiológicas. 
Os fungos filamentosos possuem como elemento constituinte básico a hifa, que 
pode ser septada ou não septada (cenocítica). A partir da hifa formam-se esporos, 
para propagação das espécies. A classificação é feita, em regra, pelas 
características morfológicas, tanto macroscópicas cores, aspecto, textura da 
colônia, quanto microscópicas (forma e cor da hifa, presença ou não de septos, tipo 
e arranjo de esporos, etc.), além da velocidade de crescimento (lenta, moderada ou 
rápida). 
5- O que são fungos dimórficos e qual a importância dos mesmos? 
 R: Fungos dimórficos são fungos que apresentam duas formas: leveduriforme e 
filamentosa, são de grande importância na indústria alimentícia, na fabricação de 
bebidas e na produção de medicamentos