EXTRAÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS ATRAVÉS DA HIDRODESTILAÇÃO

Prévia do material em texto

UNIVERSIDADE FEDERAL DO MATO GROSSO
CAMPUS UNIVERSITÁRIO DE SINOP
INSTITUTO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
CURSO: BACHARELADO EM FARMÁCIA
DISCIPLINA: QUÍMICA ORGÂNICA I
EXTRAÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS ATRAVÉS DA HIDRODESTILAÇÃO
GABRIELA ALVES DE OLIVEIRA
MARIANA DIAS DE BORBA
SUELLEN MACHADO DE ARAUJO 
THACIANY FERNANDA NOVAIS ACOSTA
 TURMA: FA
PROFª DRA. LUISA DEL CARMEN BARRETT
SINOP-MT
08/03/2019
OBJETIVO
 Extração do óleo essencial do cravo da índia, rico em eugenol, através da técnica de hidrodestilação, uma destilação com vapor empregada para obter componentes essenciais das plantas. 
MATERIAIS E REAGENTES:
Bequer 150 mL
Proveta 100 mL
Erlenmeyer 250 mL
Balão de destilação 500 mL
Manta aquecedora
Suporte universal
Mufas
Garras
Condensador reto
Mangueiras 
Termômetro 
Cabeça de destilação 
Alonga
Porcelana
Cravo da índia
Diclorometano
Cloreto de sódio (NaCl)
Sulfato de sódio anidro (Na2SO4)
INTRODUÇÃO
“Dessa planta se extrai, por destilação e em aparelhos especiais, uma essência oleaginosa, fortemente aromática, muito empregada na indústria de perfumes e da Medicina. O cravo é vendido no comércio como condimento, sendo antigo seu emprego na indústria de confeitos, onde é grande seu consumo, em virtude de conferir o agradável sabor a certos tipos de doces, não só de produção doméstica como em fábricas.
Das sementes de aroma ativo, se extrai o ácido eugênico, incolor e de sabor picante.
O óleo de cravo-da-índia contém eugenol (70 a 98%), cariofileno, metil amil acetona, álcool benzílico, ác. eugênico, ác. salicílìco e furfural.”
http://www.sbfgnosia.org.br/Ensino/histoquimica_do_cravo.html
Os óleos essenciais são completamente de origem vegetal, e proporcionam diversos benefícios para a saúde, são obtidos por meio de técnicas de extração. Os terpenos, são compostos orgânicos voláteis presentes nos óleos essenciais, podem ser extraídos das folhas, raízes, sementes, frutos, flores e dos troncos de plantas. Os terpenos são derivados da molécula isopropeno e é uma das substâncias químicas mais importante secretadas por vegetal. O Cravo-da-índia é usado com tempero desde a antiguidade, e tem sido usado há mais de dois mil anos como uma planta medicinal,  É constituído de eugenol, acetato de eugenol, beta-cariofileno, ácido oleânico, triterpeno, benzaldeído, ceras vegetais, cetona, chavicol, resinas, taninos, ácidos gálico, esteróis, esteróis glicosídicos, kaempferol e quercetina. O principal constituinte do óleo de cravo é o eugenol, um composto aromático bastante eficiente, tendo em vista apresentar efeitos antiinflamatórios, anestésicos e cicatrizantes.
Figura 1 Estrutura química molecular do Eugenol
Há diversos tipos de extração para óleos essenciais, dentre eles, enfloração, extração com solventes orgânicos, e o utilizado nesse experimento, destilação por arraste de vapor ou hidrodestilação. A hidrodestilação é a técnica mais antiga, considerado o mais eficiente e de menor custo. Geralmente a matéria prima são folhas de plantas, como os óleos essenciais são insolúveis em água, forma-se duas fases, uma posterior extração com solventes orgânicos, permite separar esses óleos essenciais das plantas, (extração liquido-liquido) sendo possível obter-se o óleo essencial separado. 
PARTE EXPERIMENTAL
PARTE 1- Obtenção do destilado
 Inicialmente, realizou-se a montagem do sistema para a destilação simples, em seguida, colocou-se ao balão de destilação de 500 mL pedaços de porcelana. Pesou-se na balança analítica o cravo da índia, cortados em pedaços e posteriormente transferiu-o para o balão de destilação de 500 mL, foi necessário utilizar 30g de cravo da índia. Adicionou-se aproximadamente 380 mL de água destilada ao balão. Ao decorrer da destilação, recolheu-se o volume de 150 mL da solução, retirou-se do aquecimento e observou-se se houve formação de um sistema bifásico. Por fim, acrescentou-se uma espátula de sal de cozinha (NaCl) ao destilado, e deixou-o em repouso para utilização na aula seguinte. 
PARTE 2- Obtenção do óleo
 Transferiu-se o destilado para um funil de separação de 250 mL, obtendo o volume de 35 mL do destilado, e adicionou-se 10 mL de diclorometano, tampou-se e agitou-se cuidadosamente, com a haste levemente inclinada para cima, atentando-se para liberar gás de dentro do funil. Em seguida, deixou-se o sistema em repouso, sob um anel, até verificar decantação e transferiu-se a fase orgânica para o Erlenmeyer de 125 mL. Repetiu-se a extração mais duas vezes, juntando todas as fases orgânicas. Desprezou-se a fase aquosa na pia e adicionou-se Na2SO4 anidro à fase orgânica a fim de secá-la, (até verificar o líquido límpido e livre de gotas de água). Transferiu-se, cuidadosamente, o líquido para um béquer de 250 mL e procedeu-se à remoção completa do solvente em chapa de aquecimento.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
CONCLUSÃO:
Concluiu-se que a hidrodestilação é um método eficiente para a extração do óleo essencial do cravo da índia, porém, 35 mL do destilado de aspecto turvo possui uma quantidade bem pequena de óleo, que é caracterizado por um aroma característico intenso.
REFERÊNCIAS
https://alunosonline.uol.com.br/quimica/extracao-oleos-essenciais-das-plantas.html acessado em 04 de Março de 2019
https://www.ecycle.com.br/2038-oleos-essenciais acessado em 04 de Março de 2019
QUESTIONÁRIO:
1. Explique a função do NaCl adicionado ao destilado.
 O Cloreto de Sódio (NaCl) facilita a separação da água e do óleo, uma vez que aumenta a força iônica da solução.
2. Qual a fórmula estrutural do componente principal (ou componentes) do óleo essencial do cravo da Índia?
3. Cite alguns efeitos medicinais do componente principal (ou componentes) do óleo essencial do cravo da Índia.
 O óleo de cravo da índia possui propriedades anestésicas, analgésicas e antissépticas, é empregado no combate a dores de dente, inflamações bucais, reumatismo, artrite, como estimulante do sistema circulatório e afrodisíaco. 
Eugenol: anestésico e antisséptico com propriedades bactericidas e antivirais;
Ácido salicílico: analgésico e antisséptico com propriedades queratolíticas e antimicrobianas;
Álcool benzílico: possui propriedades bacteriostáticas e antipruriginosas.