Análise Química

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Química Analítica 
Análise Química 
Tem como objetivo determinar a composição 
química qualitativa e quantitativa dos 
componentes, materiais ou misturas. 
- Na composição qualitativa de um material 
em estudo, identificamos: elementos, íons ou 
substâncias que a constituem. 
- Na composição quantitativa de um material 
em estudo, estabelecemos as proporções 
entre os: elementos, íons ou substâncias já 
identificadas. 
Amostra Identificação Quantificação 
 
 Análise Análise 
 Qualitativa Quantitativa 
- Análise Química Qualitativa: Determina 
os constituintes presentes na composição de 
misturas sólidas, líquidas ou gasosas em 
estudo, como: elementos, grupo de 
elementos ou íons. 
- Análise Química Quantitativa: Determina 
as quantidades ou proporções de cada um 
dos constituintes, antes já identificados, 
numa mistura sólida, líquida ou gasosa. 
- Análise Instrumental: Determina a 
presença e a quantidade dos constituintes 
usando equipamentos sofisticados com 
sensibilidades diferentes. 
Ou seja: 
 Analítica Qualitativa: O que tem na 
solução? 
- Análise de cátions, análise de ânions e 
determinação de espécies químicas. 
 
 
 Analítica Quantitativa: Quanto tem na 
solução? 
- Gravimetria: método onde o analito 
(componente de uma amostra que é ou será 
analisada) é separado da amostra em forma 
pura, com composição química bem 
definida e é quantificado em balança, ou 
sofre perda de massa através da 
evaporação ou volatilização do composto 
separado. 
- Volumetria ou Titrímetria: Determina a 
concentração do analito através da reação 
do analito com outra espécie em solução, 
cuja concentração já é conhecida. 
- Resultados esperados: mudança de cor 
(ex: mudança de cor da chama), liberação 
de gases e vapores e formação de 
precipitados. 
- Equipamentos e vidrarias: Vidrarias de 
precisão (pipetas, buretas, etc); balanças 
(semi e analítica) e equipamentos (estufa, 
mufla, centrífuga, etc). 
 Análise Instrumental: Espectrometrias, 
cromatografias e métodos eletroanalíticos. 
Etapas do método analítico 
- Amostragem 
- Preparo da amostra 
- Determinação do componente de interesse 
- Interpretação dos resultados 
 
 Amostragem: é o procedimento de coleta 
de pequenas porções do material em 
estudo, que são levadas ao lab. e 
analisadas para quantificação do teor dos 
componentes. 
- Em caso de amostragem de lotes, é 
utilizada a equação: raiz quadrada de N 
adicionada a mais uma unidade. 
 
 Amostra: parte coletada durante a 
amostragem e durante a análise ela 
representará todo o material. 
 
 
 
 
 Amostragem pelo Valor Máximo Permitido 
(VMP) 
Equação de amostragem definida em 
farmacopeias: 
m = 2/(1000.L) 
m = massa de amostra a será tirada/tomada 
(gramas) 
L = Valor Máximo Permitido (%) 
Exemplo: 
O limite máximo de Arsênio em alimentos é 
de 5 mg/kg. Qual massa de amostra deve ser 
tomada para a realização da análise? 
m = 2 / 1000 . 0,0005% = 4 g de amostra. 
5 mg ---- 5 kg ---- 5000 g ---- 5000000 mg 
X -------------------------------- 100 mg --- (100 %) 
 Analito 
É o motivo da análise (espécie química ou 
biológica a ser analisada), pode ser uma 
substância, um íon ou qualquer outra espécie 
que desejamos analisar e determinar o seu 
teor. 
Método de análise química 
 Escolha do método: isso irá depender da 
disponibilidade, da necessidade, da 
precisão do resultado esperado, da 
espécie a ser analisada e de sua 
concentração na amostra. 
 
 Fatores que influenciam na escolha do 
método: 
- Faixa de concentração da espécie a ser 
analisada; 
- Nível de exatidão do resultado esperado; 
- Componentes presentes na amostra; 
- Propriedade física e química da amostra 
bruta; 
- Número de amostrar e tempo de análise. 
Padrão Analítico 
Também conhecido como padrão ou cotrole, 
é a substância que, segundo a IUPAC, se 
utiliza como referência nas determinações 
qualitativas e quantitativas, para detectar 
interferências ou erros analíticos. 
Nota: Na indústria farmacêutica os padrões 
utilizados são cofiáveis, produzidos por 
entidades credenciadas e avaliadas por 
órgãos nacionais e internacionais. 
Padrão de Referência 
Para um padrão ser considerado de 
Referência no mínimo 5 laboratórios 
confiáveis, devem analisar este produto e 
emitir os resultados para avaliação de um 
provedor. 
- É necessário considerar: Média Certificada, 
Limite Máximo e Limite Mínimo. 
Padrão de Referência Primário 
Os P.R.P são padrões que se encaixam nas 
seguintes definições: 
- As substâncias devem ser de fácil 
obtenção, purificação, dessecação, 
conservação e estável. 
- As impurezas devem ser facilmente 
identificáveis em ensaios qualitativos 
conhecidos; 
- O teor de impurezas não deve ser maior 
que 0,01 – 0,02% (exceções: 0,04%); 
- A substância não deve ser higroscópica 
(que absorve água do ambiente) ou 
eflorescente (substância hidratada que perde 
água); 
- Deve ser sólida; 
- O processo analítico deve ser rigoroso, 
preciso, validado, documentado e 
assegurado.