AOL NUTRIÇÃO (2)

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Pergunta 1 -- /0,6
Hoje em dia, ao contrário de alguns anos atrás, as crianças (a pedido de seus pais) ficam dentro de casa com 
atividades que não as estimulam como atividades físicas que envolvam correr, jogar bola, brincar de pique etc, 
levando-as a passarem horas paradas na tv ou outro equipamento eletrônico e quase sempre com um pacote de 
biscoito ou um sanduíche, regados a refrigerantes. Sobre alimentos saudáveis, marque a alternativa que 
apresenta uma ótima opção de lanches para crianças e adolescentes nas escolas:
Cachorro-quente.
Batata frita com queijo ralado.
Sucos industrializados.
Resposta corretaSalada de frutas sem açúcar.
Bolo de chocolate e cobertura de brigadeiro.
Pergunta 2 -- /0,6
Em relação ao panorama atual de saúde da população brasileira, incluindo a alimentação de crianças e 
adolescentes, assinale a alternativa INCORRETA:
As pesquisas mostram uma redução do consumo de vegetais e fibras.
Observa-se, atualmente, um padrão alimentar baseado em alimentos industrializados, por isso 
observa-se elevados índices de obesidade em crianças e adolescentes.
Resposta correta
As pesquisas mostram um aumento no consumo de alimentos calóricos, gorduras, 
sal, açúcar, porém vem ocorrendo uma redução do consumo dos industrializados.
A alimentação fora do lar está associada ao aumento do peso.
Crianças e adolescentes estão sujeitos a indústria de alimentos através das propagandas 
apresentadas em meios de comunicação.
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Pergunta 3 -- /0,6
Assinale a alternativa que NÃO contempla as ações para um bom educador.
Adequar-se à realidade da população assistida.
Resposta corretaSer omisso quando necessário.
Trabalhar de modo integrado com os demais profissionais.
Traduzir de forma crítica a ciência da nutrição.
Ser humanista, motivador e ético.
Pergunta 4 -- /0,6
Sobre o comportamento alimentar de crianças escolares e pré-escolares, marque a alternativa correta.
Resposta correta
O tempo despendido diante da televisão contribui para o aumento da obesidade: 
devido à exposição aos comerciais abusivos de alimentos e devido ao fato de a 
criança estar sentada em frente à TV, quando na verdade deveria estar brincando de 
forma fisicamente ativa.
O ambiente de ensino não tem tanta influência na formação de hábitos alimentares.
A fase escolar, que compreende dos 7 aos 10 anos, é marcada por um crescimento muito rápido e por 
uma diminuição do consumo alimentar, sendo importante a introdução de alimentos industrializados.
A fase pré-escolar, a partir dos 8 anos não é tão importante, pois a formação do comportamento 
alimentar só se forma aos 10 anos.
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A fase esolar caracteriza-se como um momento de intenso crescimento, desenvolvimento e 
transformações físicas, sociais, emocionais e mentais, não sendo importante hábitos alimentares 
saudáveis.
Pergunta 5 -- /0,6
Marque a alternativa incorreta com relação ao Direito humano à alimentação adequada (DHAA):
A Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN) também se insere na perspectiva do DHAA, 
tendo como propósito melhorar as condições de alimentação.
A alimentação adequada e saudável é um dos direitos fundamentais da humanidade.
Resposta correta
Não é obrigação do Estado promover o DHAA, mas sim de cada família em 
particular.
É um direito de todos os cidadãos e também obrigação do Estado, em todas as esferas de governo 
(União, Estado e Município).
O DHAA também pode ser entendido como o direito de se alimentar devidamente, respeitando as 
particularidades e características culturais de cada região.
Pergunta 6 -- /0,6
A deficiência de ferro ocorre quando as reservas nutricionais de ferro são esgotadas, principalmente devido ao 
balanço negativo entre ingestão e requerimentos de ferro. essa deificiência acomete muito o público infantil. 
Qual o nome da patologia que ocorre pela deficiência de ferro?
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Bócio
Osteoporose
Resposta corretaAnemia ferropriva
Hiperferremia
Hipocalcificação
Pergunta 7 -- /0,6
Entende-se a realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em 
quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas 
alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, 
econômica e socialmente sustentáveis. Marque a alternativa que representa a lei descrita.
Lei Escola Saudável – ES.
Lei das Boas Práticas de Fabricação – BPF.
Resposta corretaLei Orgânica de Segurança Alimentar e Nutricional – LOSAN.
Lei Sistema de Implantação Alimentar e Nutricional – SIAN.
Lei do Programa de Saúde do Trabalhador – PAT.
Pergunta 8 -- /0,6
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A escola é um espaço privilegiado para a construção e a consolidação de práticas alimentares saudáveis em 
crianças e adolescentes, pois é um ambiente no qual atividades voltadas à educação em saúde podem 
apresentar grande repercussão. Nesse contexto estão inseridas todas as dimensões do aprendizado: ensino, 
relações lar-escola-comunidade e os ambientes físico e emocional, podendo assim beneficiar os estudantes em 
fases fundamentais de suas vidas: infância e adolescência. Sabendo disso, marque a alternativa FALSA.
A promoção da alimentação saudável no ambiente escolar parte de uma visão integral e 
multidisciplinar do ser humano, que considera as pessoas, principalmente o escolar, em seu contexto 
familiar, comunitário e social.
A capacitação de professores e de todos os outros atores sociais que compõem a comunidade 
escolar potencializa mudanças no ambiente escolar, as quais dão suporte para adoção de hábitos 
alimentares saudáveis ao longo da vida.
O fenômeno da transição nutricional atinge também a população infantil, sendo caracterizado, 
atualmente, pelo aumento do consumo de alimentos ricos em gordura, sal e açúcares refinados e 
pobres em micronutrientes e fibras, como os refrigerantes, lanches tipo fast food, balas, chocolates, 
frituras, sorvetes.
Resposta correta
A fase da infância apresenta importantes aspectos para a formação de hábitos e 
práticas comportamentais em geral, porém não se observa influência na formação 
dos padrões alimentares.
A estratégia de promoção da saúde na escola envolve vários atores sociais, como alunos, 
professores, coordenadores, donos de cantinas e pais ou responsáveis, permitindo uma abordagem 
dialógica da produção do conhecimento no ambiente escolar.
Pergunta 9 -- /0,6
Insegurança alimentar é quando o acesso e a disponibilidade de alimentos são escassos. Se uma família não 
tem acesso regular e permanente à alimentação, em quantidade e qualidade adequadas, ela está em situação 
de insegurança alimentar. Marque a alternativa que NÃO apresenta uma situação de insegurança alimentar.
Obesidade.
Consumo de alimentos com origem duvidosa.
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Preços abusivos de alimentos.
Resposta corretaRespeito aos padrões alimentares dos indivíduos.
Fome.
Pergunta 10 -- /0,6
Sobre o ensino e a aprendizagem, marque a alternativa incorreta.
Resposta correta
O processo de ensino-aprendizagem é um nome para um complexo sistema de 
interações comportamentais entre professores e professores.
A habilidade do educador não depende do domínio de sua disciplina tampouco do conhecimento de 
como os grupos funcionam, das técnicas e dos procedimentos adequados para cada conteúdo.
Sabe-se que a aprendizagem é intrínseca e leva em conta capacidades, aptidões, desenvolvimento 
neuropsíquico, interesses e necessidades do indivíduo.
O processo de ensino-aprendizagem é composto por elementos ou componentes, como: professor, 
aluno, problemas, objetivos, conteúdos, métodos, recursos e avaliação. 
A habilidade do educador depende do domínio de sua disciplina e também do conhecimento de como 
os grupos funcionam, das técnicas edos procedimentos adequados para cada conteúdo