Raças e Cruzamentos

Prévia do material em texto

Raças e Cruzamentos
Laura Cecatto . Zootecnia de Ruminantes	24/08/2020
Seleção e Adaptação: Animais com alto nível genético geralmente são pouco adaptados aos trópicos, sendo mais interessante o cruzamento no Brasil.
Grupos Raciais
· BOS Tauros Indicus: Zebu – Origem na Índia
· BOS Tauros Tauros: Taurinos – Origem na Europa
Bovino de Corte
Zebuínos – Tem cupim, Barbela, mais rústico a endo e ectoparasitas. Zebu, Guzerá, Mocho Tabapuã (sem chifre), Gir (dupla aptidão, porém existe linhagem de Gir leiteiro.
Taurinos (Europeus Britânicos): Velocidade de crescimento, precocidade sexual, qualidade de carne – tem marmoreio, gordura entremeada nas fibras do músculo, da maciez à carne.
· Raças: Hereford (muito usado em cruzamentos no BR), Alberdeen Angus (carne da moda)
Taurinos (Europeus Continentais): Originalmente selecionados para tração, elevado peso ao nascimento, grande potencial de ganho de peso, alto rendimento da carcaça com menor teor de gordura.
· Raças: Limousin, Charoles, Simental, Jersey, Holandes
OBS: Raças adaptadas tiveram origem europeia, mas foram adaptadas ao clima mais quente: Caracu e Silepal.
Raças Sintéticas/Bimestiço: animal de 5/8 de sangue taurino e 3/8 de sangue zebuínos
· Ex: Braford, Canchin, Santa Gertrudes, Girolando
Quanto mais europeu, mais sensível ao carrapato, copeiras e berne (endo e ectoparasitas).
Composto 3 raças ou mais: Montana, Bonsmara, Red Angus e Nelore.
Raça Pura ou Cruzamento?
Dependendo do nível genético a seleção pode ser feita dentro do rebanho. Visa adaptação de raças exóticas, como uma raça europeia e o clima quente. Também pode ser usado para elevar a produtividade de rebanhos nativos. O cruzamento visa aumentar a lucratividade através do aumento da produtividade.
Vantagens:
· Complementaridade
· Flexibilidade
· Heterose – quanto mais diferentes de origem genética forem os pais, maior esse grau, superioridade média dos filhoes em relação à média dos pais.
Tipos de Cruzamento
· Terminal (industrial) – 2 ou 3 raças
· Vantagens: 100% heterose, elevado potencial de crescimento, simplicidade e flexibilidade.
· Desvantagem: reposição
· Rotacional: 2 raças = F1 x 1 das raças dos pais
O cruzamento terminal de 3 raças utiliza a heterose materna da F1.
· PO – Puro de Origem
· PC – Puro por Cruza
· ½ - Industrial
· 5/8 – Bimestiço ou Sintético
Momento certo para ganhar:
· Preço na compra e descarte das fêmeas
· Venda de bezerros
· Cria, recria e engorda
· Venda de receptores