Tipos de Lipídios e suas Funções

Prévia do material em texto

Monitor: Laiely Lisboa
➢CARACTERÍSTICAS GERAIS
• SÃO COMPOSTOS ORGÂNICOS
• INSOLUVÉIS EM H2O (HIDROFÓBICAS)
• SOLUVÉIS EM SOLVENTES ORGÂNICOS
• SÃO FACILMENTE ARMAZENADOS PELO ORGANISMO
• QUANDO INGERIDOS EM EXCESSO, ELES FICAM 
ARMAZENADOS NO TECIDO ADIPOSO
• OS LIPÍDIOS MAIS CONHECIDOS SÃO OS ÁCIDOS 
GRAXOS
• SÃO FUNDAMENTAIS AO ORGANISMO, POIS O CORPO 
NÃO PRODUZ OS ÁCIDOS GRAXOS
➢ ESTRUTURA:
•OS LIPÍDIOS SÃO ÉSTERES, ISSO QUER DIZER QUE SÃO 
COMPOSTOS POR UMA MOLÉCULA DE ÁCIDO (ÁCIDO GRAXO) 
E UMA DE ÁLCOOL (GLICEROL OU OUTRO).
➢CARATENOIDES
• SÃO OS PIGMENTOS, VERMELHO, ALARANJADO OU
AMARELADO NATURALMENTE PRESENTES EM RAÍZES,
FOLHAS, SEMENTES, FRUTAS E FLORES, QUE TAMBÉM
PODEM SER ENCONTRADOS
• OS CAROTENOIDES MAIS IMPORTANTES PARA O
ORGANISMO E MAIS ABUNDANTES NA ALIMENTAÇÃO SÃO
O LICOPENO, BETA-CAROTENO, LUTEÍNA E A ZEAXANTINA
• ESTAS SUBSTÂNCIAS TÊM UMA AÇÃO ANTIOXIDANTE,
FOTO PROTETORA E INTERAGEM COM OUTROS
ANTIOXIDANTES, POTENCIANDO O SISTEMA
IMUNOLÓGICO E PROTEGENDO AS CÉLULAS DOS DANOS
OXIDATIVOS.
➢CERÍDEOS
• TAMBÉM CHAMADAS DE CERAS
• ESTÃO PRESENTES NAS SUPERFÍCIES DAS FOLHAS 
DE PLANTAS, NO CORPO DE ALGUNS INSETOS, NAS 
CERAS DE ABELHAS E ATÉ MESMO AQUELA QUE HÁ 
DENTRO DO OUVIDO HUMANO.
• CONSTITUIDA POR UMA MOLECULA DE ÁLCOOL E 1 
OU MAIS DE ÁCIDOS GRAXOS
• A FUNÇÃO DOS CERÍDEOS NO CASO DOS VEGETAIS 
É DE IMPERMEABILIZAÇÃO, COM PROPÓSITO DE 
IMPEDIR A PERDA EXCESSIVA DA ÁGUA. PARA O 
MEIO AMBIENTE E PARA OS SERES HUMANOS, É DE 
PROTEÇÃO CONTRA A PROLIFERAÇÃO DE MICRO-
ORGANISMOS.
➢ESTERÓIDES:
• OS ESTEROIDES SÃO LIPÍDEOS QUE 
NÃO POSSUEM ÁCIDOS GRAXOS EM 
SUA ESTRUTURA.
• ELES ATUAM NO ORGANISMO 
COMO HORMÔNIOS.
• O COLESTEROL É O ESTEROIDE DE 
MAIOR IMPORTÂNCIA
COLESTEROL:
• PODE SER SINTETIZADO NO CORPO (PRINCIPALMENTE NO FÍGADO) OU 
OBTIDO DA ALIMENTAÇÃO, SENDO ABSORVIDO NO INTESTINO E 
TRANSPORTADO NO SANGUE ATÉ OS TECIDOS.
• FUNÇÕES:
- COMPÕE A MEMBRANA DAS CÉLULAS
- A PSRTIR DELE SÃO FORMADOS OS HORMÔNIOS ESTEROIDES
- ATUA NA FORMAÇÃO DE SAIS BILIARES E VIT. D 
HDL (colesterol bom) LDL (colesterol ruim)
• LIPOPROTEÍNA DE ALTA 
DENSIDADE
• TRANSPORTA O COLESTEROL 
DOS TECIDOS PARA O FÍGADO, 
ONDE SERÃO QUEBRADOS E 
METABOLIZADOS
• LIPOPROTEÍNA DE BAIXA DENSIDADE
• TRANSPORTA O COLESTEROL QUE ESTÁ
NO TECIDO ADIPOSO E MUSCULAR PARA
OUTROS TECIDOS DO CORPO.
• PERMITE O ACÚMULO DE COLESTEROL
NAS PAREDES INTERNAS DAS ARTÉRIAS
LIPOPROTEÍNAS FUNÇÃO BÁSICA
VDLD Transporta glicerídeos (TG) da
corrente sanguínea para o tecido
adiposo
LDL Transporta o colesterol que está no
tecido adiposo e muscular para os
outros tecidos do corpo, possui
facilidade de oxidação
HDL Transportar o colesterol que está
nos tecidos corporais para o
fígado, possui facilidade de
redução de partículas de colesterol
depositadas nas artérias
➢ FOSFOLIPÍDEOS:
• SÃO OS PRINCIPAIS COMPONENTES DAS
MEMBRANAS DAS CÉLULAS, É UM GLICERÍDEO (UM
GLICEROL UNIDO A ÁCIDOS GRAXOS) COMBINADO
COM UM FOSFATO.
• DESEMPENHAM IMPORTANTE FUNÇÃO NA
ESTRUTURA E FUNÇÃO DAS MEMBRANAS
BIOLÓGICAS
➢GLICERÍDEOS
• Podem ter de 1 a 3 ácidos graxos 
unidos a uma molécula de 
glicerol. 
• O exemplo mais conhecido é o 
triglicerídeo, que é composto por 
três moléculas de ácidos graxos.
• Os organismos vivos utilizam 
os glicerídeos como reserva 
de energia
• São exemplos os óleos e as 
gorduras. Gorduras - São 
glicerídeos formados por 
ácidos graxos saturados de 
grande cadeia carbônica (são 
sólidos).
• Óleos - São glicerídeos 
formados por ácidos graxos 
saturados de pequena cadeia 
carbônica ou insaturados 
(são líquidos).