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40 Lição 6 - Ferramentas de Qualidade e Melhoria Contínua Nesta lição, estudaremos sobre gestão avançada da qualidade. Iremos observar como são gerenciadas as diversas técnicas de qualidade, hoje desenvolvidas e implantadas em operações de empresas. Mas, antes, é necessário revermos o conceito de qualidade. Entendê-lo em sua essência e sua forte influência no consumo. Em seguida, veremos como os métodos de trabalho se aprimoraram (e muito) nessa área tão fascinante. Surpreenda- se com os avanços já realizados até aqui. Ao término dessa lição, você deverá ser capaz de: a) compreender o que é qualidade; b) descrever a importância de uma técnica aplicada em qualidade; c) empregar o uso de uma ferramenta nessa área. 1. Definição de Qualidade Todos nós entendemos o que é qualidade. No nosso dia a dia, sempre estamos consumindo ou comprando algo. É peculiar percebermos quanto nós exigimos, inconscientemente, qualidade a todo o instante, a fim de atender às nossas necessidades pessoais. É característica natural de qualquer consumidor, onde quer que esteja e aonde quer que ele vá! Mas o conceito de qualidade não é tão fácil de definir, pois é muito abstrato. Há muitas generalizações. Podemos afirmar que o produto ou serviço que desejamos comprar ou ter deve trazer características que nos satisfaçam plenamente. Todas as empresas, por meio de estudos de marketing, se esforçam arduamente para acompanhar os hábitos do consumidor. E tentam incansavelmente oferecer produtos ou serviços variados à altura, ou seja, que primem pela qualidade. Nesse contexto, as companhias entenderam que, de forma geral, em todos os seus processos internos, é fundamental a aplicação da Qualidade Total. Ora, o raciocínio é bastante simples: não havendo a qualidade em seus processos internos, consequentemente, haverá margens a muitas falhas. Havendo tais falhas, o produto passa a ser indesejado pelo consumidor. Ele não é mais adquirido e, sim, rejeitado. O cliente passará a buscar uma outra opção de compra, certamente com um concorrente. Por conseguinte, o cenário futuro provocado pela redução dessas vendas (dada a falta de qualidade) comprometerá a imagem e os negócios dessa empresa. 41 Qual seria, então, a definição mais concisa para o termo qualidade? A melhor resposta é adequação ao uso. O questionamento mais completo que resume essa teoria é: como está sendo materializado aquilo que será oferecido posteriormente? 2. Gestão Avançada da Qualidade – Sistemas Na contracapa do livro Gestão da Qualidade – Tópicos Avançados, de Otávio Oliveira (2008), encontra-se uma citação bem interessante do autor sobre o tema: “A globalização da economia provocou mudanças drásticas nas empresas, que vão desde a necessidade de qualificação de mão de obra, até a gestão da qualidade. Excelência em qualidade é a nova arma contra a concorrência”. Assim, a prática contínua de inovação dos processos; a alteração de métodos; a adoção de certos procedimentos e o estabelecimento de padronização fizeram nascer uma série de sistemas, antes desconhecidos. Apesar de o sistema de qualidade envolver um custo significativo para a empresa, é imperioso que seja adotado e implantado, pois foi observado que há uma forte correlação entre qualidade e lucratividade. Quanto maior for a qualidade aplicada, maior será a lealdade dos clientes consumidores. Assim, o sistema de qualidade garante total comprometimento de todos os colaboradores da companhia no sentido de buscar a excelência nos processos e, por conseguinte, melhoramentos contínuos. Em se tratando de sistemas de gestão de qualidade, é importante mencionar quem são os reais protagonistas. Ou seja, os elementos principais que os compõem. Vamos a eles: Em teoria, todo e qualquer sistema deve conter entradas (inputs), processamento e saídas (outputs). Para as empresas, as entradas são pessoas, informação, matéria-prima e capital. Após o processamento, temos as saídas, que são produtos e serviços. Portanto, temos o resultado final, elemento que irá ou não satisfazer às necessidades dos clientes. O sistema de qualidade é o conjunto de todos esses elementos inter- relacionados. Por sua dinâmica, o sistema de qualidade executa suas atividades (processamento) com o objetivo de garantir que seus produtos ou serviços (saídas) satisfaçam todas as necessidades dos clientes. Melhor que isso: mais do que satisfazer, o ideal é superar todas as expectativas. Nenhum sistema de qualidade é eficientemente implantado em uma organização se não houver uma política estabelecida, que deve mostrar a sua real identidade e ser amplamente implementada e divulgada a todos os colaboradores da empresa, da alta cúpula ao aprendiz. É muito importante que sua descrição seja transparente e seus objetivos claramente estabelecidos. 42 Dado o desenvolvimento da qualidade, de muitas décadas atrás até aqui, as técnicas pensadas e implantadas (denominadas ferramentas) são muitas: 6 Sigma, JIT (Just In Time), Ciclo PDCA, Kanbam, entre outras. A seguir, iremos abordar uma dessas eficientes ferramentas. 3. Ciclo PDCA – Um Exemplo de Qualidade Aplicada O ciclo PDCA é um método de controle da qualidade bastante conhecido. Ele analisa e mensura os processos, por meio de uma sequência de passos. Ele, portanto, efetua o controle. Contempla planejamento, padronização e registro de todas as atividades. PDCA são as iniciais que vêm de quatro verbos da língua inglesa: P: do verbo plan – planejar D: do verbo do – fazer, executar C: do verbo check – verificar A: do verbo act – agir Figura 1 – Ciclo PCDA. Independentemente do tipo de empresa ou de seu segmento de atuação, o PDCA torna mais ágil todos processos porque os organiza como um todo, dando uma diretriz para condução de atividades. Mesmo desejando fazer planejamento de testes para recolher informações preliminares, ele é muito útil. Principalmente quando se deseja implementar uma melhoria. Veja cada etapa do Ciclo PDCA: Planejar: como o verbo dita, o foco é or¬ganizar para depois definir os objetivos desejados. Descrever o problema ou o processo e como se irá fazer. Os questionamentos elementares são: “o quê?”, “quem?”, “quando?”, “como?” e “onde?”. Executar: o plano é conduzido mediante pontos de checagem previstos para coleta de informações. Todas elas devidamente anotadas. Verificar: é a inspeção se a execução funcionou plenamente. Agir: nessa etapa é feita a análise crítica. Adota-se um plano de ação para estabelecimento de ações que devem ser feitas após a conclusão obtida com a análise do ciclo. 43 O método, por fim, resume-se na prática às atividades de identificar o problema, analisá-lo, aplicar plano de ação, observar, corrigir, verificar, padronizar e, a partir dele, melhorar continuamente. 4. Outro Exemplo de Qualidade Aplicada A Toyota Motor Company, empresa japonesa muito conhecida em todo o mundo, é a instituição modelo referência do conceito Just In Time – ou JIT, abreviadamente. Significa “no tempo justo”. Essa forma de operação tem origem nos anos 1950. Mais do que um método de gestão de produção, o enfoque voltou-se ao controle total de desperdício e rígida monitoração das falhas na elaboração das peças de automóveis. O maior desafio, naquela época, era fazer uma eficiente coordenação, na fábrica, em busca de diferentes modelos de veículos, com o menor atraso possível. Como a produção se realizava por meio de fases de processos, foi decidido produzir somente as peças necessárias para a etapa posterior, no momento específico e quantidade necessária. Isso tudo começou porque a Toyota foi forçada a fabricar pequenos lotes, mas em níveis de qualidade satisfatórios, em igual competitividade com os veículos de seus concorrentes norte- americanos. Via de regra, dentro da cadeia de abastecimento de qualquer empresa, os estoques representam uma tática funcional adequada para as tão comuns rupturas no fornecimento de produtos, ou seja, mantémos insumos imediatamente disponíveis em circunstâncias de eventual interrupção nos fluxos de produção. Ora, tendo o Just In Time estabelecido em todas as fases da produção, é de se deduzir não existir necessidade alguma de armazenagem, poupando assim os custos indiretos de inventário. O Just in Time consiste na entrega de produtos e serviços, na hora certa para o uso imediato, tendo, como objetivo principal, a busca contínua pela melhoria do processo produtivo, que é obtida e desenvolvida pela redução dos estoques. Este sistema permite a continuidade do processo, mesmo quando há problemas nos estágios anteriores a sua produção final. Mas, ao reduzir o estoque, os problemas que antes não afetavam a produção, tornam-se agora visíveis, podendo, assim serem eliminados, permitindo um fluxo mais suave da produção. Segundo Heizer e Render (2001, p. 349) “Quando falamos de desperdícios na produção de bens e serviços, estamos descrevendo algo que não agrega valor”. Em linhas gerais, o Just In Time vem exigir dos gestores de produção a capacidade de produzir somente o necessário requerido pela demanda, dentro da qualidade estabelecida, sem implicação alguma de desperdício, tanto de tempo de produção como de materiais (insumos). 44 Encerrando esta importante lição, convém frisar que o controle da qualidade e suas técnicas avançadas de gestão estão sempre em constante revisão e aperfeiçoamento. Saiba Mais Veja, na prática, a aplicação eficaz dos sistemas de qualidade no estudo de caso “Qualidade em Serviços - Estudo de caso da Azul Linhas Aéreas Brasileiras.” http://www. administradores.com.br/artigos/carreira/qualidade-em-servicos-estudo-de-caso-da-azul- linhas-aereas-brasileiras/56399/ Exercícios Propostos 1. Assinale a alternativa que representa o benefício da aplicação da Qualidade Total em uma organização: ( ) a) falha zero em todas as suas fases de operação ( ) b) inexistência de retrabalho como atividade complementar no processo ( ) c) alta representatividade de sua logomarca em seu mercado de atuação ( ) d) nível de excelência em integração de pessoas, processos e metas ( ) e) todas as alternativas estão corretas 2. Mesmo sendo um alto investimento, ainda assim as companhias esforçam-se em adotar o sistema de qualidade em todas as suas divisões de trabalho, inserindo como missão, visão ou valores. Considere V para a(s) afirmativa(s) verdadeira(s) e F para a(s) falsa(s). Depois assinale a alternativa correta: ( ) É questão de sobrevivência pensar em qualidade a todo o instante. ( ) A competitividade local e global força a sempre rever conceitos de trabalho. ( ) Qualidade é inerente a adequação ao uso, por parte de todos que compram e consomem. ( ) a) V - V - V ( ) b) V - F - F ( ) c) V - F - V ( ) d) F - F - F ( ) e) V - V – F 3. Complete as lacunas da frase a seguir. Ciclo PDCA, 6 Sigma e JIT são _____________ de _____________ de _____________ adotadas hoje por grandes organizações. Elas visam ao contínuo ___________ de seus processos. ( ) a) normas – fabricação – produtos – matérias-primas – melhoramento ( ) b) exemplos – técnicas avançadas – qualidade – aprimoramento ( ) c) termos – produção – manufatura – complemento ( ) d) características – métodos – linha – corte ( ) e) exemplos – produção – matérias-primas – corte 45 4. Relacione os itens a seguir de acordo com a associação pertinente. a) Qualidade b) Just In Time c) Ciclo PDCA ( ) Planejar, executar, verificar e agir. ( ) Adequação ao uso. ( ) Mensura-se o processo. ( ) Aproveitamento máximo de recursos em menor tempo possível. ( ) Objeto intangível muito desejado por clientes e empresas. ( ) a) C - A - C - B - A ( ) b) A - A - B - C - C ( ) c) B - C - A - A - B ( ) d) C - B - B - A - B ( ) e) B - A - C - C - A 5. Assinale a alternativa que define corretamente Sistema de Qualidade. ( ) a) conjunto de regras da empresa visando dirigir e controlar a correta execução do trabalho ( ) b) normas aplicativas orientadas ao estabelecimento de produção e entrega ( ) c) adequação a falhas externas de produção ( ) d) política voltada à enumeração de dados de produção ( ) e) nenhuma das alternativas está correta
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