grupos alimentares-pirâmide brasileira

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A atual pirâmide brasileira é composta por oito grupos que relacionam-se com quatro níveis:
• Alimentos energéticos: grupo 1 (carboidratos);
Grupo 1 (carboidratos): uma porção com 150 kcal de alimentos como:
• Arroz
• Cereais
• Massa
• Pães
• Raízes
Considerada um alimento com baixos níveis glicêmicos, a massa leva mais tempo do que o pão ou o arroz branco para ser digerido pelo organismo. Desta forma, ajuda a prolongar a sensação de saciedade e manter os níveis de açúcar estáveis no sangue após a refeição.
100g/371calorias
• Alimentos reguladores: grupo 2 (verduras e legumes) e grupo 3 (frutas);
Grupo 2 (verduras e legumes): quatro a cinco porções com 15 kcal/porção de alimentos como:
• Alface
• Abobrinha
• Brócolis
• Chuchu
• Tomate
Um dos frutos mais usados na culinária em todo o mundo, o tomate é rico em vitaminas A, B e C, em sais minerais como o fósforo, potássio, cálcio e magnésio. Esses nutrientes ajudam no desenvolvimento de dentes, músculos e ossos. Ainda auxiliam na proteção do sistema imunológico, entre muitos outros benefícios. No tomate existe uma substância muito importante que dá a sua coloração vermelha: o licopeno, um carotenoide. Esse nutriente é antioxidante, o que auxilia no combate aos radicais livres e no combate ao envelhecimento precoce. Outro benefício que este carotenoide proporciona é a proteção do sistema cardiovascular e a proteção contra alguns tipos de câncer.
Grupo 3 (frutas): três a cinco porções com 35 kcal/porção de alimentos como:
• Pêra
• Abacate
• Banana
• Kiwi
• Laranja
Consumir maçã ajuda a ter uma vida equilibrada e longe de doenças. Tanto a polpa quanto a casca são ricas em vitaminas C, sais minerais como cálcio, fósforo e potássio, além de fibras e um poderoso antioxidante, a quercetina
100g/52 calorias 
• Alimentos construtores: grupo 4 (leites e derivados), grupo 5 (carnes e ovos) e grupo 6 (leguminosas e oleaginosas);
Grupo 4 (leite e derivados): três porções com 120 kcal/porção de alimentos como:
• Queijo mussarela
• Leite fermentado
• Iogurte 100g/ 59 calorias
Aumenta a imunidade
Fortalece os ossos
Fonte de vitaminas do complexo B
Protege o sistema nervoso
Promove o bom humor
Melhora o trânsito intestinal
Fonte de proteínas
Pode ajudar a emagrecer.
“O ovo caipira contém muito mais vitaminas, sais minerais, cálcio que o ovo comum.Eles ajudam a reduzir o risco de uma lista de doenças, protegem a saúde da pele e dos olhos, melhoram a função do fígado e do cérebro. Auxilia na imunidade, produção de massa muscular e ajuda no emagrecimento, o mais indicado é consumir o ovo caipira cozido.
Grupo 6 (leguminosas e oleaginosas): um porção com 55 kcal de alimentos como:
• Feijão
• Soja
• Ervilha
• Grão-de-bico
Essa leguminosa possui diversos tipos cultivados em várias partes do mundo (saiba mais sobre seus tipos e como comprar feijão aqui). E é um dos mais ricos alimentos que integram a nossa dieta, pois é fonte de fibras e proteínas vegetais. Além disso, possui ferro, cálcio, magnésio, fósforo, potássio, ácido fólico e carboidratos.Segundo a Sociedade Nacional de Agricultura (SNA), o Brasil é o maior produtor e consumidor mundial de feijão Phaseolus --cerca de 3,2 milhões de toneladas/ano. E cerca de 70% desse total é o feijão carioca. Por todas essas propriedades citadas, o feijão é considerado um alimento extremamente nutritivo, o que contribui para prevenir doenças e aumentar a qualidade de vida. 
• Alimentos energéticos extras: grupo 7 (óleos e gorduras) e grupo 8 (açúcares e doces).
Grupo 7 (óleos e gorduras): uma ou duas porções com 73 kcal/porção de alimentos como:
• Azeite de oliva
• Manteiga
• Óleo de soja
O Óleo de Soja é um tipo de óleo vegetal extraído dos grãos de soja e é rico em gorduras poliinsaturadas, ômega 3 e 6 e vitamina E, Os malefícios e benefícios do óleo de soja ainda são bastante discutidos, isso porque varia de acordo com a forma como o óleo é consumido e quantidade. Acredita-se que o óleo de soja quando consumido em pequenas quantidades, apenas no preparo dos alimentos do dia-a-dia, pode ajudar a diminuir o colesterol total e o LDL, prevenindo doenças do coração, por exemplo.Além de ter efeito protetor do coração, o óleo de soja pode estimular o sistema imunológico, prevenir a osteoporose e melhorar a saúde da pele, por exemplo.Por outro lado, quando utilizado em grandes quantidades ou quando é reutilizado ou aquecido a mais de 180ºC, o óleo de soja pode não possuir benefícios para a saúde.
Grupo 8 (açúcares e doces): uma ou duas porções com 110 kcal/porção de alimentos como:
• Barra de chocolate
• Mel
• Doce de goiaba
O mel possui propriedades nutritivas e terapêuticas que trazem vários benefícios à saúde. É rico em antioxidantes que protegem o corpo e o coração do envelhecimento, auxilia na diminuição da pressão sanguínea, dos triglicerídeos e do colesterol, contém propriedades contra bactérias, fungos e vírus, combate a dor de garganta e a tosse e pode ainda ser usado como adoçante natural.No entanto, mesmo com todos esses benefícios o mel deve ser consumido com moderação, já que ainda é rico em calorias e açúcar.A substituição do açúcar puro pelo mel em alguns alimentos ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e pode trazer muitas vantagens para a saúde.