Processo de Ensino-Aprendizagem

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1) A educação é um processo que visa capacitar o indivíduo para agir conscientemente diante de situações novas da vida, com o aproveitamento de experiência anterior, segundo as necessidades de cada um, a fim de serem atendidos, integralmente, o indivíduo e a coletividade. A ação didática do processo de ensino é composta por etapas/momentos distintos, que representam a dinâmica para o funcionamento dos elementos didáticos: planejamento, execução e verificação da aprendizagem.
Associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Planejamento.
II- Execução.
III- Verificação da aprendizagem.
 
(    ) Compreende a motivação e a direção da aprendizagem, a elaboração e a apresentação do conteúdo. Como elementos fundamentais temos a linguagem didática, os métodos e as técnicas de ensino e o material didático.
(    ) É uma atividade essencial para orientar a tomada de decisão do educador em relação às situações de ensino-aprendizagem, tendo em vista alcançar melhores resultados.
(    ) Seus princípios são parte integrante do processo de ensino-aprendizagem e exigem uma definição prévia e clara daquilo que se pretende avaliar e dos fins que se deseja. Além disso exige a escolha de várias técnicas e instrumentos, em função dos objetivos, e deve tirar partido dos pontos fortes de cada instrumento, tornando-se um meio para atingir o fim, e não apenas o fim.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
(FONTE: Nereci 1971, apud TURANO; ALMEIDA, 1999)
A
II – I – III.
B
I – II – III.
C
II – III – I.
D
III – I – II.
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2) O planejamento didático pode se dar de diferentes formas, embora alguns aspectos sejam fundamentais para a escolha do tipo de planejamento a ser realizado, como o contexto socioeconômico, o tempo para execução, o conteúdo e a necessidade do educando. Existem basicamente três tipos planejamentos: o plano de curso, o plano das unidades didáticas e o plano de aula. Marque V para as afirmativas verdadeiras e F para as falsas.
 
(    ) O plano de curso determinará uma previsão de trabalho por todo um período, tornando o ensino mais eficiente, mais orgânico e com sentido de continuidade.
(    ) O plano de curso é dividido em dois momentos: horizontal (características – objetivos, carga horária, avaliação) e vertical (unidades).
(    ) O plano das unidades didáticas consiste na organização estruturada de partes do plano de aula.
(    ) O plano de aula é um plano de trabalho a ser desenvolvido em um período predeterminado, que define as ações educativas a serem realizadas com o grupo a que se destina.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
A
V – F – F – V.
B
V – V – F – V.
C
V – V – F – F.
D
F – V – V – F.
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3) Um dos maiores desafios na educação nutricional é selecionar e adaptar as informações para os diferentes indivíduos, considerando suas particularidades.
No aconselhamento de indivíduos analfabetos, é adequado que o nutricionista:
A
Mantenha as sessões curtas e com poucas informações, limitando-se às que são relevantes.
B
Foque as orientações nas restrições alimentares, sem abordar os alimentos que o indivíduo pode consumir, favorecendo, dessa forma, a memorização das informações.
C
Recomende que familiares e amigos não participem das sessões de aconselhamento, visando estimular a responsabilidade do indivíduo sobre o seu próprio tratamento.
D
Evite a avaliação dos esforços do indivíduo e o reconhecimento de suas realizações, para que ele não se sinta constrangido.
4) Um dos modelos teóricos utilizados na EAN é o modelo transteórico. De acordo com o estágio de mudança em que o grupo esteja, a intervenção deve ter um foco diferente. 
Em uma intervenção sobre alimentação saudável em que o estágio dos participantes seja o de preparação, o foco da intervenção deve ser?
A
No plano de ação para definir o que será implementado nos próximos 30 dias.
B
No aumento do conhecimento e na consciência do indivíduo sobre o tema.
C
Em desenvolver a habilidade do indivíduo para enfrentar novas dificuldades.
D
Em fomentar mudanças para alterar o comportamento por mais tempo.
5) Um estudo realizado por Souza e Cadete (2017) mostra como é importante que os pais ou responsáveis realizem pelo menos uma ............... com a criança e que deem bons exemplos, consumindo e oferecendo frutas, verduras e legumes conforme a cultura e os hábitos do local em que vivem.
Assinale a alternativa CORRETA:
A
refeição
B
passeio
C
caminhada
D
leitura
6) Atualmente, devido à mudança no estilo de vida, a maioria das crianças passa seus dias em creches e escolas,e,dependendo do tempo que elas permanecem no estabelecimento de ensino, chegam a fazer cerca de quatro refeições diárias no local. O Brasil mantém políticas, como o PNAE.
Qual a descrição dessa Sigla, assinale a alternativa correta.
A
Programa de Nacional de Alfabetização Escolar
B
Programa de Nacional de Alimentação Escolar
C
Parceria Programa de Nacional de Alimentação na Escola
D
Programa de Nacional de Alfabetiação  na Escola
7) A transição de consumo, nas últimas décadas, torna-se mais preocupante quando mais da metade das pessoas vive em áreas ................. no Brasil.
Complete a frase.
A
urbana
B
rural
C
escolar
D
Campestre
8) O crescimento urbano brasileiro levou a intensas transformações no sistema alimentar, sendo responsável pelo aumento da produção e do consumo de alimentos .......................
Assinale a alternativa CORRETA
A
industrializados
B
in-natura
C
processados
D
naturais
9) São utilizadas técnicas variadas de relato e construção de práticas com o objetivo de resgatar no paciente seus hábitos alimentares, os alimentos mais consumidos, os horários de refeições, os sentimentos e as sensações envolvidos no ato de se alimentar.
Consiste na associação nos métodos de recordatório 24 horas, registro alimentar e um checklist dos alimentos consumidos no último mês, entretanto como desvantagens depende da memória exige tempo, é de difícil padronização e não deve ser aplicado em populações.
Como chamamos esta técnica?
Marque a alternativa correta:
A
História Alimentar.
B
Recordatório 24hs.
C
Semanário Alimentar.
D
Diário Alimenta
10) São utilizadas técnicas variadas de relato e construção de práticas com o objetivo de resgatar no paciente seus hábitos alimentares, os alimentos mais consumidos, os horários de refeições, os sentimentos e as sensações envolvidos no ato de se alimentar.
Esse método é baseado nas anotações de um indivíduo em formulários específicos, nos quais eles devem descrever alimentos e bebidas ingeridos durante um determinado período e ainda acrescentar informações como sentimentos, sensação de fome saciedade e satisfação. Como desvantagem ele pode interferir no padrão alimentar exige alto nível de motivação, colaboração e treinamento e ainda que o indivíduo saiba ler e escrever.
Como chamamos esta técnica?
Marque a alternativa correta:
A
Diário Alimentar.
B
Recordatório 24hs.
C
História Alimentar.
D
Semanário Alimentar.