Química Analítica Quantitativa (AOL 4) Questionário

Prévia do material em texto

Química Analítica Quantitativa 
Avaliação On-Line 4 (AOL 4) – Questionário 
Nota final: 10 
1. Pergunta 1 
/1 
ESTEKI, M. et al. A review on the application of chromatographic methods, coupled to 
chemometrics, for food authentication. Food Control, v. 93, p. 165-182, 2018. 
 “O aumento da adulteração de alimentos, induzindo a perda de uma grande quantia de 
dinheiro, bem como da confiança dos consumidores, tornou-se uma questão urgente 
para produtores, pesquisadores, governos e consumidores. Os métodos cromatográficos, 
em combinação com a quimiometria, geralmente são desenvolvidos e aplicados em toda 
a cadeia alimentar para verificar a natureza ou origem dos alimentos, com abordagens 
direcionadas (metabolômica) e não direcionada (criação de perfil). Sua operação, 
juntamente com suas vantagens e desvantagens, será discutida nesta revisão para 
mostrar estratégias para resolver problemas de autenticação de alimentos” (ESTEKI et 
al., 2018). 
Os métodos cromatográficos apresentam inúmeras aplicações. Marque a alternativa que 
apresenta corretamente aplicações de técnicas cromatográficas. 
1. 
As técnicas cromatográficas necessitam mais aprimoramento para serem 
utilizadas nos laboratórios de análise ao redor do mundo. 
2. 
A cromatografia gasosa é utilizada apenas para separar os componentes, não 
sendo utilizada como método quantitativo. 
3. 
As técnicas cromatográficas são utilizadas de forma acoplada com outras técnicas 
instrumentais, sendo geralmente utilizadas em uma etapa posterior ao ensaio de 
quantificação do analito. 
4. 
A cromatografia líquida de alta eficiência tem se limitado à realização de análises 
em amostras líquidas. 
5. 
As técnicas de cromatografia gasosa e líquida podem ser utilizadas tanto em etapas 
preparativas quanto em etapas analíticas. 
Resposta correta 
 
2. Pergunta 2 
/1 
FOGAÇA, J. R. V. Separação de misturas. Mundo educação, 30 abr. 2014. Disponível 
em: https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/separacao-misturas.htm. Acesso 
em: 01 mar. 2020. 
“Para realizar a separação de misturas, é necessário aplicar técnicas ou métodos 
especiais para cada caso. As técnicas podem ser físicas ou químicas, pois o princípio 
fundamental é usar as propriedades dos componentes das misturas para separá-las. Essas 
propriedades podem ser o ponto de fusão, o ponto de ebulição, a solubilidade, a 
densidade, entre outros. Na técnica de extração em fase líquida por exemplo, usa-se 
algum líquido para extrair um ou mais componentes da mistura. Por exemplo, se 
adicionarmos uma solução aquosa de cloreto de sódio em uma mistura de gasolina e 
álcool, agitarmos e depois colocarmos em repouso, veremos que a água separará o 
etanol da gasolina. Isso se baseia na diferença de polaridade e no tipo de forças 
intermoleculares” (FOGAÇA, 2014). 
De acordo com o texto e seus conhecimentos sobre extração em fase líquida, assinale a 
alternativa correta. 
1. 
Solventes orgânicos com baixa polaridade, como a gasolina, são geralmente 
imiscíveis com água, que é altamente polar. 
Resposta correta 
2. 
A extração é o processo de transferência de um solvente de uma fase para outra. 
3. 
O uso de solventes orgânicos é suficiente para separações e purificação avançadas. 
4. 
Na separação descrita no texto, o etanol apresenta uma fração polar e outra 
apolar, a parte apolar é atraída pela água, enquanto a parte polar atrai as 
moléculas de gasolina. 
5. 
A água e a gasolina são consideradas dois líquidos miscíveis, uma vez que ambas 
formam uma fase única quando misturadas em qualquer proporção. 
 
3. Pergunta 3 
/1 
ASSIS, R. M. Cromatografia: importância e aplicações. Betaeq, 25 out. 2015. 
Disponível em: https://betaeq.com.br/index.php/2015/10/25/cromatografia-importancia-
e-aplicacoes/. Acesso em: 02 mar. 2020. 
“A cromatografia líquida de alta eficiência é uma técnica físico-química indicada para 
separar e quantificar compostos de soluções líquidas e é utilizada para fins analíticos ou 
para fins preparativos e em escala comercial. A amostra é injetada por intermédio de 
uma microseringa na coluna (cromatografia analítica) ou através de uma válvula de 
injeção (sistemas preparativos) e é distribuída homogeneamente no topo da coluna. Os 
componentes dessa amostra são carreados continuamente pela fase móvel (por exemplo, 
solventes como metanol, acetonitrila e água) de modo a superar a resistência da coluna 
ao escoamento da fase móvel. No processo de percolação os componentes migram com 
velocidades diferentes e são identificados na saída da coluna por um detector, 
dispositivo que examina continuamente a composição do material analisado gerando um 
sinal de passagem de cada composto chamado cromatograma. O detector mais utilizado 
é o detector de ultravioleta (para compostos que absorvem a luz na faixa UV-visível), 
sendo também utilizados detectores de fluorescência, de índice de refração, 
eletroquímicos e de espalhamento de luz” (ASSIS, 2015). 
Considerando as informações descritas no texto, assinale a alternativa que descreve 
corretamente aspectos da cromatografia líquida de alta eficiência. 
1. 
A cromatografia líquida de alta eficiência apresenta instrumentação simples e com 
preço significativamente baixo. 
2. 
É uma técnica empregada apenas para fins qualitativos, sendo considerada a 
técnica preparativa de referência. 
3. 
A separação sempre é feita sem a variação da composição da fase móvel. 
4. 
A cromatografia líquida de alta eficiência é a técnica de referência para estudo de 
gases e líquidos voláteis. 
5. 
A cromatografia líquida de alta eficiência utiliza alta pressão para forçar o 
solvente através de colunas compactadas. 
Resposta correta 
 
4. Pergunta 4 
/1 
ASSIS, R. M. Cromatografia: importância e aplicações. Betaeq, 25 out. 2015. 
Disponível em: https://betaeq.com.br/index.php/2015/10/25/cromatografia-importancia-
e-aplicacoes/. Acesso em: 02 mar. 2020. 
“A cromatografia em fase gasosa é um método de separação e análise de substâncias 
voláteis arrastadas por uma fase móvel (H2, He, N2, entre outros gases) através de uma 
fase estacionária. A fase estacionária pode ser um sólido ou um líquido que proporciona 
a distribuição dos componentes da mistura entre as duas fases através de processos 
físicos e químicos tais como, adsorção, diferenças de solubilidade, volatilidade ou 
partição. A amostra é injetada e carreada pela fase móvel, gás de arraste, através da 
coluna, que contém a fase estacionária. Os compostos deixam a coluna dissolvidos na 
fase móvel e chegam ao detector onde os componentes separados são detectados. É uma 
técnica cromatográfica utilizada para fins analíticos como, por exemplo, na 
determinação de antioxidantes, nutrientes ou contaminantes em alimentos, no 
monitoramento de processos industriais, em análises dos constituintes do sangue e 
análise forense, na determinação de resíduos de pesticidas em produtos alimentares, 
águas ou esgotos” (ASSIS, 2015). 
A cromatografia gasosa é uma técnica que tem apresentado performance excepcional no 
que diz respeito a separação e quantificação de gases em diferentes amostras. Marque a 
alternativa que indica apenas características observadas na cromatografia gasosa. 
1. 
A cromatografia gasosa também pode ser aplicada a amostras líquidas não voláteis 
e sólidas, neste caso é necessário proceder com uma etapa preparativa visando 
remover interferentes. 
2. 
Na cromatografia gasosa a introdução de amostra é fundamental para garantir a 
alta resolução da técnica. 
Resposta correta 
3. 
A cromatografia gasosa é usada apenas para análises qualitativas. 
4. 
Na cromatografia gasosa, não é necessário que haja introdução de amostra, para 
garantir a alta resolução da técnica. 
5. 
Na cromatografia gasosa, a fase móvel também é chamada gás transportador, 
geralmente são usados gases inertes como dióxido de carbono em alta pressão. 
 
5. Pergunta 5/1 
SOUSA, A. S. Estudo dos modos batelada e reciclo externo estacionário para a 
separação do ácido hialurônico por cromatografia de exclusão por tamanho. 2011. 164f. 
Tese (Doutorado em engenharia química) - Universidade Estadual de Campinas, 
Campinas. 
 “O Ácido hialurônico é um polissacarídeo linear com importantes aplicações na 
indústria farmacêutica, médica e cosmética, fazendo-se necessária sua purificação por 
ser oriundo de uma variedade de fontes, animal e não animal. A obtenção e purificação 
do ácido hialurônico pode ser feita utilizando a técnica cromatográfica de exclusão 
molecular. A cromatografia de exclusão molecular é uma técnica de separação baseada 
principalmente nos efeitos de exclusão, resultantes das diferenças na forma e tamanho 
das moléculas relativamente aos espaços vazios no gel empregado como fase 
estacionária” (SOUZA, 2011). 
A cromatografia de exclusão molecular é baseada na diferença de tamanho molecular ou 
volume hidrodinâmico e possibilita separar macromoléculas com diferentes massas 
molares em uma amostra. Assinale a alternativa que descreve os princípios desta técnica 
corretamente. 
1. 
Na cromatografia de exclusão, as moléculas pequenas eluem primeiro, pois não são 
retidas pelos poros da coluna cromatográfica. 
2. 
A cromatografia de exclusão molecular se baseia em reações químicas na 
superfície sólida da coluna. 
3. 
Na cromatografia de exclusão molecular, as moléculas pequenas penetram nos 
poros na fase estacionária, onde as moléculas grandes não conseguem. 
Resposta correta 
4. 
As moléculas devem necessariamente apresentar carga elétrica para serem 
separadas pela cromatografia de exclusão molecular. 
5. 
A cromatografia de exclusão molecular é particularmente eficiente em separar 
moléculas de baixo peso molecular. 
 
6. Pergunta 6 
/1 
CHIARADIA, M. C. et al. O estado da arte da cromatografia associada à espectrometria 
de massas acoplada à espectrometria de massas na análise de compostos tóxicos em 
alimentos. Química nova, v. 31, n. 3, p. 623-636, 2008. 
“A cromatografia pode ser combinada a diferentes sistemas de detecção, tratando-se de 
uma das técnicas analíticas mais utilizadas e de melhor desempenho. O acoplamento de 
um cromatógrafo com o espectrômetro de massas combina as vantagens da 
cromatografia, como alta seletividade e eficiência de separação, com as vantagens da 
espectrometria de massas, por exemplo a obtenção de informação estrutural, massa 
molar e aumento adicional da seletividade. Para que o acoplamento seja possível, 
idealmente, é necessário que as características de cada instrumento não sejam afetadas 
pela sua conexão, assim como não devem ocorrer modificações químicas não 
controladas do analito e perda de amostra durante a sua passagem do cromatógrafo para 
o espectrômetro de massas. A técnica cromatográfica acoplada com o espectrômetro de 
massas mostrou-se bastante eficiente na análise de substâncias tóxicas, em nível de 
traços em alimentos, no sentido de terem sido atingidos, na maioria das técnicas de 
análise desenvolvidas” (CHIARADIA et al., 2008). 
As técnicas cromatográficas desempenham um papel de grande importância na análise 
química, possibilitando análises com grande sensibilidade e confiabilidade. De acordo 
com o texto, marque a alternativa que indica as contribuições das técnicas 
cromatográficas para as análises químicas em sistemas de análise acomplados. 
1. 
As técnicas cromatográficas apresentam colunas que possibilitam separar 
quaisquer tipos de analito simultaneamente. 
2. 
A cromatografia, neste caso, desempenha um papel analítico, fornecendo 
informações quantitativas da amostra. 
3. 
A cromatografia possibilita a separação analítica dos componentes da amostra, 
que posteriormente são quantificados pela técnica espectroscópica. 
Resposta correta 
4. 
d) A aplicação de técnicas cromatográficas em combinação com técnicas 
espectroscópicas é relativamente barata, possibilitando sua difusão para 
laboratórios em todo o mundo. 
5. 
A cromatografia é a única técnica utilizada na separação de componentes antes de 
submetê-los a análise espectrométrica. 
 
7. Pergunta 7 
/1 
FOGAÇA, J. R. V. Separação de misturas. Mundo educação, 30 abr. 2014. Disponível 
em: https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/separacao-misturas.htm. Acesso 
em: 01 mar. 2020. 
“A maioria dos materiais encontrados na natureza não é substância pura, ou seja, não é 
constituída de um único tipo de partículas ou moléculas; mas, na verdade, trata-se de 
misturas compostas de duas ou mais substâncias diferentes. Mas a separação dos 
componentes dessas misturas ou o fracionamento delas (ou ainda sua análise imediata) 
são importantes para vários aspectos de nossa vida, como para separar os poluentes da 
água e torná-la própria para consumo, na produção de metais e de componentes 
especiais que são usados para produzir medicamentos, alimentos, bebidas, produtos de 
higiene e limpeza; na obtenção do sal de cozinha, na análise dos componentes do 
sangue nos laboratórios, para separar os componentes do lixo e destiná-los ao 
tratamento correto ou para reciclagem e assim por diante” (FOGAÇA, 2014). 
As técnicas empregadas para análise química buscam promover a separação de 
componentes, visando a obter um material de elevada pureza. Marque a alternativa que 
descreve corretamente os objetivos do emprego das técnicas de separação em processos 
analíticos. 
1. 
Diferentes das técnicas de purificação, as técnicas de separação buscam apenas 
remover os interferentes. 
2. 
São usadas para isolar o analito de uma mistura complexa e reduzir constituintes 
potencialmente interferentes. 
Resposta correta 
3. 
Dedica-se exclusivamente a lidar com espécies que podem promover interferências 
na análise. 
4. 
Consistem na utilização de equipamento sofisticado, não podendo ser realizadas 
sem o equipamento. 
5. 
Separam os componentes de acordo com suas características físicas, sem 
considerar fenômenos químicos. 
 
8. Pergunta 8 
/1 
FOGAÇA, J. R. V. Separação de misturas. Mundo educação, 30 abr. 2014. Disponível 
em: https://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/separacao-misturas.htm. Acesso 
em: 01 mar. 2020. 
“A cromatografia é um processo físico-químico de separação de misturas, mais 
especificamente, de sólidos em uma solução (mistura homogênea de duas ou mais 
substâncias). Esse processo fundamenta-se no fato das substâncias presentes na mistura 
terem diferentes propriedades e composições, assim, a interação delas com as duas fases 
imiscíveis (fase estacionária e fase móvel) será diferente também. Ou seja, a velocidade 
com que uma migra será maior e de outra, será menor. Estas duas fases mencionadas 
são caracterizadas nas formas móvel e estacionária. A fase estacionária é a fase fixa 
onde a substância que está sendo separada ou identificada fixa-se na superfície de outro 
material. Por exemplo, um papel de filtro. Enquanto a fase móvel é a fase onde as 
substâncias que queremos isolar são “arrastadas” por um solvente fluido, que pode ser 
líquido ou gasoso. Por exemplo, vapor do álcool etílico” (FOGAÇA, 2011). 
A cromatografia é uma das mais modernas técnicas de separação empregadas em 
laboratório no mundo inteiro. Considerando o conteúdo do texto, assinale a alternativa 
que descreve corretamente os fundamentos da cromatografia. 
1. 
O gráfico obtido pela técnica é denominado cromatograma e apresenta um gráfico 
na forma semelhante a uma curva de titulação. 
2. 
A cromatografia gasosa é a técnica cromatográfica mais eficiente para separar e 
posteriormente quantificar amostras gasosas e líquidas. 
3. 
A cromatografia é uma técnica de separação que emprega como fases móveis 
espécies sólidas, líquidas e gasosas. 
4. 
Na cromatografia de coluna os componentes da mistura se movem em diferentes 
velocidades no interior da coluna, com isso é possível separar estes componentescom elevada resolução. 
Resposta correta 
5. 
As técnicas cromatográficas são empregadas apenas na etapa preparativa de 
amostras. 
 
9. Pergunta 9 
/1 
OLIVEIRA, A. R. M. et al. Microextração em fase líquida (LPME): fundamentos da 
técnica e aplicações na análise de fármacos em fluidos biológicos. Química Nova, v. 31, 
n. 3, p. 637-644, 2008. 
“As técnicas de separação, tais como a cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), 
a cromatografia gasosa (GC) e a eletroforese capilar (CE), são perfeitamente adequadas 
para a análise de amostras contendo inúmeros componentes. No entanto, a determinação 
de analitos presentes em matrizes complexas, tais como plasma, soro, sangue total, 
homogenatos de tecidos, saliva ou urina, geralmente requer processos prévios de 
preparação das amostras bem elaborados.1 Vários motivos justificam estes 
procedimentos, destacando-se a necessidade de eliminação prévia de parte dos 
componentes devido à complexidade das matrizes biológicas, a existência de proteínas 
que podem adsorver nas colunas cromatográficas ou nos capilares, além da necessidade 
de uma etapa de concentração das substâncias a serem analisadas, geralmente presentes 
em nível de traços. As técnicas mais comumente utilizadas para extração e/ou pré-
concentração de compostos presentes em fluidos biológicos são a extração líquido-
líquido (LLE) e a extração em fase sólida (SPE)” (OLIVEIRA et al., 2008). 
De acordo com o texto, marque a alternativa que descreve corretamente os principais 
aspectos referentes as técnicas de extração líquido-líquido e a extração em fase sólida. 
1. 
A extração em fase sólida é considerada tecnologia verde, pois não utiliza reagentes 
orgânicos. 
Resposta correta 
2. 
A extração líquido-líquido é considerada uma tecnologia verde, pois nela não são 
utilizados reagentes tóxicos. 
3. 
A extração líquido-líquido é utilizada após extração em fase sólida, pois trata-se de 
uma técnica muito mais sensível. 
4. 
A extração em fase sólida é empregada apenas para ensaios preparativos. 
5. 
A extração em líquido-líquido é uma técnica ideal de preparação de amostras, 
sendo mais eficiente do que a extração em fase sólida. 
 
10. Pergunta 10 
/1 
COSKUN, O. Separation techniques: chromatography. Northern clinics of Istanbul, v. 
3, n. 2, p. 156, 2016. 
“A cromatografia de troca iônica é baseada em interações eletrostáticas entre grupos de 
proteínas carregadas e material de suporte sólido (matriz). A matriz possui uma carga de 
íons oposta à da proteína a ser separada, e a afinidade da proteína com a coluna é 
alcançada com ligações iônicas. As proteínas são separadas da coluna, alterando o pH, a 
concentração de sais de íons ou a força iônica da solução tampão [8]. Matrizes de troca 
iônica carregadas positivamente são chamadas matrizes de troca aniônica e absorvem 
proteínas carregadas negativamente. Enquanto matrizes ligadas a grupos carregados 
negativamente são conhecidas como matrizes de troca catiônica, e absorvem proteínas 
carregadas positivamente” (COSKUN, 2016). 
A cromatografia de troca iônica é uma poderosa técnica empregada na análise 
qualitativa e quantitativa. Utilizando informações presentes no texto, marque a 
alternativa que apresenta informações corretas sobre esta técnica. 
1. 
Matrizes trocadoras de ânions atraem cátions do soluto. 
2. 
A cromatografia de troca iônica é uma técnica normalmente empregada para a 
ensaios quantitativas e qualitativos de espécies com carga elétrica. 
Resposta correta 
3. 
As matrizes de troca catiônica devem necessariamente apresentar carga negativa. 
4. 
Na cromatografia de troca iônica, a retenção é baseada na atração entre solutos 
com peso molecular. 
5. 
Espécies que apresentam cargas iguais à matriz ficam retidas e, posteriormente, 
são eluidas por um gradiente salino na solução da fase móvel.