EXERCÍCIO_BIOQUÍMICA

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EXERCÍCIOS DE BIOQUÍMICA – LISTA 1
1) Marque a alternativa que apresenta corretamente a constituição básica dos aminoácidos:
a) São formados apenas por um grupo amina.
b) São formados por um grupo amina e um grupo carboxílico.
c) São formados por um grupo amina, um grupo carboxílico, um radical e um hidrogênio.
d) São formados por um grupo amina, um grupo carboxílico e um radical.
e) São formados por um grupo amina, um grupo carboxílico, um radical e um oxigênio. 
2) Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono (carbono alfa) ao qual se ligam um átomo de hidrogênio, um grupo carboxila, um grupo amina e um grupo chamado de -R. Sobre a estrutura dos aminoácidos, marque a alternativa incorreta:
a) O grupo carboxila, a amina e o enxofre sempre são encontrados em um aminoácido.
b) Os aminoácidos são estruturas poliméricas que formam peptídeos e proteínas.
c) O que determina a estrutura, tamanho e solubilidade de um aminoácido é o grupo -R.
d) Na glicina, o grupo -R é outro átomo de nitrogênio.
e) O grupo amina é responsável por diferenciar os 20 aminoácidos existentes.
3) Os aminoácidos são moléculas orgânicas que possuem um átomo de carbono ao qual se liga um átomo de hidrogênio, um grupo amina, um grupo carboxílico e uma cadeia lateral “R”. Marque a alternativa que indica corretamente o que difere um aminoácido de outro.
a) Átomo de hidrogênio.
b) Átomo de carbono.
c) Cadeia lateral “R”.
d) Grupo carboxílico.
e) Grupo Amina.
4) Quais as ligações existentes entre os aminoácidos de uma proteína?
a) Ligações peptídicas;
b) Ligações fosfodiéster.
c) Ligações nucleosídicas.
d) Ligações glicosídicas.
e) Ligações fosfato.
5) A ligação peptídica resulta da união entre o grupo:
a) carboxila de um aminoácido e o grupo carboxila do outro.
b) carboxila de um aminoácido e radical R do outro.
c) amina de um aminoácido e a amina do outro.
d) carboxila de um aminoácido e o grupo amina do outro.
e) amina de um aminoácido e radical R do outro.
6) Como todos sabem, os aminoácidos são as moléculas orgânicas que formam as proteínas. Todas as proteínas são formadas por diferentes aminoácidos, que se combinam de formas diferentes. Sabemos que existem 20 aminoácidos e que alguns podem ser produzidos no nosso organismo; outros, no entanto, devem ser ingeridos na nossa dieta. Os aminoácidos que não podem ser produzidos pelo organismo são chamados de:
a) essenciais.
b) alimentares.
c) dietéticos.
d) fundamentais.
e) especiais.
7) Consideram-se aminoácidos essenciais para um determinado animal, aqueles:
a) de que ele necessita e sintetiza a partir de outras substâncias;
b) de que ele necessita mas não consegue sintetizar, tendo que recebe-los em sua dieta;
c) de que ele necessita apenas nas primeiras etapas de seu desenvolvimento;
d) obtidos diretamente a partir de vegetais, que são os únicos organismos a sintetizá-los;
e) resultantes da degradação de suas próprias proteínas.
8) (Colegiada 2017) A menor unidade de uma proteína chama-se aminoácidos. Todos possuem um grupo carboxílico e um grupo amino que vão estar ligados a um carbono central denominado de carbono α. A variedade química dos aminoácidos deriva das cadeias laterais ligadas ao carbono e de suas características de carga, volume e reatividade com água. Sobre o tema é correto afirmar que:
a) Os aminoácidos não essenciais são aqueles que o nosso organismo não precisa produzir e por isso são chamados de aminoácidos incomuns.
b) A ligação peptídica é quando uma molécula de água é adicionada ao aminoácido facilitando sua ligação com outro aminoácido.
c) A partir da interação entre os grupos carboxila e amino temos a formação de uma estruturação conhecida como α-hélice.
d) A ligação entre os aminoácidos é feita a partir da cadeia lateral, devido este grupamento influenciar na função da proteína e na afinidade pela água.
e) Existem 20 diferentes tipos de aminoácidos que a partir de ligações covalentes vão se unir e formar os polímeros de aminoácido que irão compor as proteínas.
9) As proteínas apresentam uma estrutura básica primária, que dá origem a todas as outras estruturas: secundária, terciária e quaternária. Sobre a classificação estrutural das proteínas, marque a alternativa correta.
a) Na estrutura secundária tem-se apenas ligações peptídicas.
b) A hemoglobina é uma proteína de estrutura terciária.
c) A estrutura quaternária é formada por cadeias polipeptídicas.
d) Na estrutura primária, as ligações entre os aminoácidos ocorrem entre os grupos radicais.
e) A estrutura terciária é mantida por ligações do tipo ponte de hidrogênio e ligações glicosídicas.
10) As proteínas costumam ser classificadas, de acordo com os níveis de organização, em primárias, secundárias, terciárias e quaternárias. Quando observamos que a proteína se apresenta torcida e dobrada, com um aspecto helicoidal, dizemos que essa é uma proteína em estrutura
a) primária.
b) secundária.
c) terciária.
d) quaternária.
11) Quando observamos proteínas enoveladas e formadas por várias cadeias polipeptídicas, dizemos que elas estão em estrutura:
a) primária.
b) secundária.
c) terciária.
d) quaternária.
12) As proteínas organizam-se em diferentes níveis estruturais, que variam de acordo com a função exercida por elas. Quando uma proteína apresenta seus aminoácidos dispostos em uma sequência linear, dizemos que ela está em estrutura:
a) primária.
b) secundária.
c) terciária.
d) quaternária.
13) (Colegiada) A Febre Chikungunya é uma doença transmitida pelos mosquitos Aedes aegypte e Aedes albopictus. No Brasil, a circulação do vírus foi identificada pela primeira vez em 2014. Chikungunya significa “aqueles que se dobram” em swahili, um dos idiomas da Tanzânia. Refere-se à aparência curvada dos pacientes que foram atendidos na primeira epidemia documentada na Tanzânia, localizada no leste da África, entre 1952 e 1953. Os principais sintomas são febre alta de início rápido, dores intensas nas articulações dos pés e mãos, além dos dedos, tornozelos e pulsos.
A febre alta (acima de 40ºC) é muito perigosa e pode ser fatal. Uma das causas desse problema é o fato de a temperatura alta modificar enzimas do sistema nervoso central. Como a febre pode alterar essas proteínas?
a) Induzindo à desnaturação das enzimas.
b) Quebrando as ligações covalente entre os aminoácidos
c) Induzindo a exocitose das enzimas
d) Induzindo a modificação da sequência de aminoácidos das enzimas
e) Induzindo a autodigestão das enzimas.
14) (Colegiada – 2017) Anticorpos são proteínas usadas pelo sistema imunológico para identificar e neutralizar corpos estranhos como bactérias, vírus ou células tumorais. Um anticorpo reconhece um alvo específico, o antígeno, presente nas células estranhas ao organismo. Cada anticorpo dispõe de dois sítios que se ligam a uma parte específica do antígeno, o epítopo. A especificidade que determina a afinidade entre anticorpos e antígenos é semelhante à existente na relação entre fechaduras e chaves. Essa interação sinaliza uma ação para que outros componentes do sistema imunológico destruam, por exemplo, microoganismos ou células tumorais. Anticorpos pertencem a uma classe de proteínas, conhecidas como imunoglobulinas, que são produzidas e secretadas por linfócitos B em resposta à estimulação por antígenos. As proteínas representam uma classe de polímeros de grade importância biológica e existem milhares de proteínas no nosso organismo, cada uma delas desempenhando uma função específica. Sobre a função das proteínas, marque a alternativa correta:
a) A função de defesa e a função de transporte de oxigênio apenas.
b) Além de atuar como agente de defesa no organismo, as proteínas podem exercer o papel de transportadora, catalisadora, reguladora de funções do organismo através da ação hormonal e podem ser componente estrutural de vários tipos de tecidos.
c) As proteínas somente apresentam a função de defesa como descrito no texto.
d) Apenas a função de catalisar reações, pois toda enzima é uma proteína.
e) Catalisadora, estrutural e transportadora são as únicas funções das enzimas.15) (Colegiada) Proteínas globulares são caracterizadas por terem a cadeia polipeptídica enrolada de forma esférica ou globular possuindo vários tipos de estruturas secundárias. A hemoglobina é uma proteína globular, sendo considerada hemeproteína respiratória responsável pelo transporte de oxigênio molecular. Esta proteína é formada por um grupo prostético – o heme - e por uma parte proteica, a globina. 
Grupo prostético é considerado:
a) Um componente proteico essencial para a atividade biológica.
b) Apenas uma estrutura pertencente à hemoglobina.
c) Componente de natureza não proteica que associado às proteínas, e essencial para a atividade biológica.
d) Um íon ferro essencial para a atividade biológica.
e) Uma vitamina essencial para a atividade biológica.
16) (Colegiada) Alguns elementos prejudicam a renovação celular e aceleram o processo de envelhecimento: cigarro, estresse, exposição ao sol, falta de sono, má hidratação e alimentação desequilibrada. A cada década nossa produção de colágeno diminui, principalmente após os 25 anos e o processo natural de envelhecimento também reduz a massa muscular e a velocidade de renovação celular. As mulheres são as que mais sofrem com a perda de colágeno, pois apresentam uma quantidade menor desta proteína no corpo. Além disso, a deficiência de estrogênio que ocorre no sexo feminino por volta dos 45-50 anos faz com que haja uma diminuição da quantidade de células responsáveis pela produção do colágeno, que junto com outra proteína, a elastina, compõem a trama de sustentação da pele. A proteína colágeno é composta por 3 cadeia alongadas, que estão em alfa-hélice, com cerca de 1000 aminoácidos cada uma, trançadas umas nas outras, como cordas. Cada uma destas três cadeias proteicas é formada quase inteiramente pelos aminoácidos glicina (que representa ⅓ da sequência), prolina e lisina. Baseado na descrição da proteína colágeno, pode-se afirmar que:
a) Esta proteína é classificada como conjugada, por possuir em sua composição três tipos de aminoácidos diferentes.
b) Esta proteína apresenta estrutura terciária, por ser formada por 3 cadeias proteicas.
c) Esta proteína apresenta estrutura quaternária, por ser formada por 3 cadeias proteicas interligadas.
d) Esta proteína é classificada como fibrosa, portanto insolúvel, desta forma desempenha função estrutural.
e) Esta proteína é classificada como globular por apresentar estruturas em alfa-hélice, desta forma é solúvel e consegue se deslocar para desempenhar função de transporte.