Relatório - Suinocultura

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Universidade Federal da Bahia
Escola de Medicina Veterinária e Zootecnia
Disciplina: Avicultura e Suinocultura
Discente: Gabriela Campos Figueirôa
Docente:Talita Pinheiro Bonaparte
Relatório Técnico Vídeo 1 ( Dom Porquito)
Excelente manejo sanitário dos funcionários e visitantes (limpeza reforçada dentro da instalação e uso
de epis e uniforme) com o objetivo evitar contaminação e patógenos vindos do lado de fora., além de
que os visitantes e funcionários não podem ter contato com outros suínos ou outras granjas.
Dom Porquito possui profissionais capacitados e com vivência, tendo um engenheiro agrônomo como
parte da equipe.
As caudas dos animais são cortadas.
Alimentação feita com ração
As instalações são variadas sendo:
● Baias coletivas
Nessas baias vemos animais juntos em um cercado de metal e cimento, esse espaço possui
piscinas de dejeto abaixo do nível do chão e são limpos 1 vez ao dia, além de possuírem
ventiladores já que suínos não transpiram, os comedouros são do tipo funil e bebedouros são
de mordida. (Algumas dessas baias tem lama)
● Baias individuais (pré concepção e gestação)
Nessas baias vemos matrizes que serão inseminadas, a instalação é de concreto e metal, os
comedouros e bebedouros são individuais.
● Baias de Maternidade
Aqui onde as matrizes ficam durante a gestação até o desmame dos seus filhotes com 21 dias
de vida, o espaço é de metal com chão vazado para evitar que os animais fiquem em contato
com os excrementos.
● Creche
Aqui é um espaço onde os leitões desmamados ficam o chão é vazado, mas o padrão é
diferente da baia de maternidade, o bebedouro e comedouro ficam no chão e durante uma das
cenas foi possível ver enriquecimento ambiental feito com uma bola de futebol.
● Laboratório para análise, acondicionamento e distribuição de sêmen
● Uma baia para coleta manual de sêmen
Raças: Animais possuem características de Large white e Landrace (não é descrito a raça no vídeo,
mas pelas características de focinho, orelha e pelagem é possível identificar essas duas raças)
Agroceres pic é a responsável pelo melhoramento genético desses animais e pelos projetos.
Reprodução: retirada de semen manualmente de 6 grandes reprodutores são responsáveis pela
inseminação de 600 matrizes.
Cada reprodutor produz entre 500 ml a 600 ml de semen que são suficientes até 60 doses
Os machos identificam fêmeas no cio nas baias individuais e os funcionários realizam a inseminação
que dura em torno de 10 a 15 minutos.
As fêmeas parem com 115 dias e 14 a 18 filhotes por matriz.
Com 150 dias estão prontos para o abate pesando entre 110 a 120 kg
Projeto futuro inclui a construção de biodigestor, novos galpões e frigorífico, para beneficiar 75
famílias com animais de engorda com treinamento oferecido pelo estado e pelo Agroceres pic
(financiamento individual de 50 mil e o Estado irá financiar 140 mil)
Sistema de produção: Intensivo
Características da carne: "carne light" e preço acessível.
80% da carne será exportada para a Ásia e países da América latina.
Relatório Técnico Vídeo 2 (Fazenda de Antônio Sérgio)
Quartel com 352 animais (52 matrizes, 5 reprodutores)
Tipo de animal: Corte e seleção genética
Raça: Várias raças criadas juntas, tanto nacionais quanto importadas
Sistema de produção "rústico" (Semi-intensivo de confinamento)
Mão de obra não especializada e difícil de achar, não utilizam EPIs, funcionários se vestem de
qualquer jeito carregando relógios e outros objetos contactantes, lugar aparentemente sujo.
Alta taxa de doenças, sendo a doença do casco a mais recorrente, no vídeo vemos uma matriz doente
sem conseguir se levantar devido um problema no casco.
Alimentação produzida na propriedade e balanceada, a ração é fabricada semanalmente por um dos
funcionários.
Falta de padrão na construção das instalações com "improvisos", construções de cimento, ferro,
madeira, certos pisos são de plásticos e estão gastos. Parece que possui uma lagoa de dejetos, mas não
foi especificado. (Possui baias individuais, coletivas e baias de maternidade)
Bebedouros e comedouros sem padrão: comedores de chão e de funil, bebedores improvisados com
cano de PVC.
A impressão que o fazendeiro passa é a que a fazenda funciona a base de experiência popular ao invés
de experimentos científicos.
Os leitões após o nascimento têm corte das presas para não ferir as tetas da matriz e manipulação dos
funcionários, ou seja, o primeiro passo a passo será feito por eles.
Os partos são longos e 7 dias antes do nascimento as fêmeas são levadas para as baias de maternidade.
Entre as baias há caixas de aquecimento construídas para aquecer os leitões.
Relatório Técnico Vídeo 3 (Granja Buriti)
Excelente manejo sanitário dos funcionários e visitantes (limpeza reforçada dentro da instalação e uso
de EPIs, uniforme e calçado) com o objetivo evitar contaminação e patógenos vindos do lado de fora.,
além de que os visitantes e funcionários não podem ter contato com outros suínos ou outras granjas
(período de vazio sanitário de 72h). Pois essa é uma granja livre de doenças.
Controle de biosseguridade com questionário sobre o motivo da visita até sobre o local de origem do
visitante.
A Granja Buriti possui profissionais capacitados e com vivência, tendo uma veterinária responsável
pelo local.
Possui 960 matrizes, alguns reprodutores e machos de terminação.
Protocolo de biossegurança durante o manejo de inseminação (apenas machos entram nas baias de
gestação) evitando patógenos, ela ocorre no período da manhã por ser mais fresco.
Cochos de água coletivos e comedouros com ração individual a vontade, padronização do peso da
fêmea na baia de gestação.
A alimentação produzida na granja, compram os insumos por fora e misturam dentro da instalação.
As fêmeas recebem uma alimentação pré parto diferenciada, além de todo um manejo para a aguardar
o parto, a sala é vigiada para que assim que os leitões possam ser submetidos a uma série de
tratamentos e procedimentos pós parto.
Existe o vigio constante para garantir que os filhotes não morram esmagados, tomem o colostro
durante as primeiras 24h e recebam probióticos e amarra o umbigo.
Com 3 dias cortam a cauda e lixam o dente dos leitões.
Os animais recebem uma tatuagem na orelha (apenas fêmeas e na orelha direita, vão ser as futuras
mães)
Tempo de reprodução das fêmeas: até o quarto parto estão no pico e no sexto viram animais de
descarte
Com 21 dias os animais vão para a creche, eles ficam 42 dias, com manejo contínuo, comem 3 tipos
diferentes de ração para se acostumarem.
Os dejetos dos lagos são canalizados e vão para o biodigestor e transformam em energia para a própria
granja
Com 55 a 65 dias os leitões na baia de engorda serão vendidos 2 rações e serão abatidos com 110 a
120 kg
Manutenção automatizada, apenas observação humana caso ocorra um acidente ou doença com os
animais nas baias de engorda.
Raças: Animais possuem características de Large white e Landrace (não é descrito a raça no vídeo,
mas pelas características de focinho, orelha e pelagem é possível identificar essas duas raças)
Animais do tipo: carne
produção: Intensivismo