Biosseguridade (Suínos)

Prévia do material em texto

Biosseguridade
(Suínos)
Sanidade de Suínos e Aves
Introduçãoxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
➔ São medidas que funcionam
integradas;
➔ Requer disciplina;
➔ Custo alto;
➔ Investimento que preserva a saúde do
rebanho - prioridade de um sistema de
produção de suínos;
➔ Prevenir sempre foi e será mais viável
do que remediar as perdas causadas
por enfermidades.
➔ As granjas de suínos independente do
tamanho, localização e situação
sanitária devem estabelecer medidas
de Biosseguridade.
Sanidade: Sistema Imune x Desafiosxxxxx
O sistema imune é o lado que precisa ser
mais pesado na balança, porque assim,
quando os desafios aumentam, o animal não
ficará doente.
Definiçãoxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
Conjunto de procedimentos técnicos que
visam, direta e indiretamente, prevenir,
diminuir e controlar os desafios gerados na
produção de animais frente aos agentes
patogênicos que possam ter impacto sobre a
produtividade e/ou na saúde dos
consumidores de produtos.
ESSAS MEDIDAS ABRANGEM TODA A GRANJA E
SUAS IMEDIAÇÕES. TODAS AS PESSOAS E
VEÍCULOS SÃO POTENCIAIS PORTADORES DE
AGENTES CONTAMINANTES.
Localização e isolamento de instalações
Geograficamente em local tranquilo e
distante de outras propriedades do mesmo
setor e/ou de frigoríficos e abatedouros.
➔ Protegida por barreiras naturais e
físicas;
➔ Ventos predominantes-contaminações
via aérea.
Diferença entre granjasxiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
As granjas de reprodutores de dois sítios de
produção deverão cumprir, em ambos os
sítios, todos os requisitos exigidos para
certificação:
➔ Recomenda-se uma distância mínima
de 3-5 km entre granjas na
implantação de um novo projeto.
➔ Não existe legislação que estabeleça
regras de distância entre granjas.
➔ Evitar granjas nas proximidades de
centros urbanos/ reclamação judicial.
➔ Eucalipto – barreira natural.
➔ Distância recomendada da barreira
natural - primeira instalação - acima
de 25 metros para evitar problemas de
ventilação.
Granjas núcleoxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxiiii
Para visita entre Núcleos – Multiplicadoras –
Granjas Comerciais, deve ser obedecido o
período de vazio sanitário conforme
demonstra a pirâmide abaixo.
Controle de entrada na granjaxxxxxxxxxii
➔ Possuir embarcadouro/
desembarcadouro localizado junto à
cerca periférica;
➔ Dispor de um livro de visitas,
identificando a última data e local de
visitas a outras granjas de suídeos,
laboratórios, matadouros-frigoríficos
ou outros locais com a presença de
suídeos;
➔ Vazio sanitário (pessoal) de 48 horas
no mínimo.
Controle de visitas xxxxxxxxxxxxxxxxxxxiii
Visita agendada
➔ Verificar a real necessidade da visita
técnica (Implica risco à produção?);
➔ Deve-se ter histórico do período de
vazio sanitário do visitante;
➔ Visitante deve assinar o livro de visita
★ Responsável pelas informações
cedidas;
★ Respeitar e aceitar o programa
de biosseguridade imposto pela
propriedade;
★ Após o preenchimento do
mesmo, o responsável da granja
autorizará a entrada ou não do
visitante mediante a informação
fornecida no livro de visita.
➔ Granjas Núcleos e/ou Multiplicadoras -
mínimo de 48 horas após o último
contato com suínos e outros animais e
de 72 horas após ida em frigoríficos
(status sanitário inferior a granja a
ser visitada).
➔ O visitante deve receber previamente
as recomendações do manual como
também esclarecimento de como
funciona a empresa e como será seu
programa de trabalho durante o
mesmo tempo da visita na
propriedade. Se a visita for realizada
mais de um dia na propriedade:
★ Visitante hospedado na mesma
cidade;
★ Alcance da supervisão da
gerência - SEM CONTATO com
outras espécies animais
principalmente suínos.
➔ O livro de visitas deve permanecer no
escritório(fácil verificação).
Higienização dos visitantesxxxxxxxxxxxxiii
➔ Possuir vestiário com paredes e pisos
impermeáveis, com banheiro, chuveiro
e vestuário para o pessoal da granja e
visitantes;
➔ Utilizar água de fonte conhecida, que
não seja de cursos naturais, para o
abastecimento da granja, com
reservatórios protegidos, limpos e
desinfetados, no mínimo, a cada seis
meses;
➔ A granja deve dispor de um sistema
adequado, aceito pelo órgão oficial
competente, para destino de
cadáveres e restos de partos
(natimortos, mumificados, placentas)
contaminação lençol freático.
Banho: funcionários e visitantesxxxxxxxxi
Funcionários e visitantes deverão entrar na
área destinada a banho somente com as
vestimentas do corpo. O setor é dividido em
área suja, intermediária e área limpa;
Portanto, nesta primeira área, o visitante
deverá deixar todos os pertences pessoais,
que incluem adereços como jóias, presilhas,
bonés armazenados com a roupa “suja”. O
visitante deverá seguir todo o programa de
biosseguridade, tomando banho para entrar
e sair da propriedade, mesmo sendo no
mesmo dia.
Como proceder a rotina do banhoxxxxxxx
Molhar o corpo e cabelo, ensaboar o mesmo
utilizando esponjas, enxaguar e repetir o
processo. As mucosas devem ser bem
lavadas (nariz e boca).
Objetos pessoaisxxxxxxxxxxxcccccxxxxxxxi
É extremamente proibida a entrada de
qualquer outro tipo de fômites na granja,
adereços de cabelos (presilha, bonés), anéis,
brincos, correntes, relógios, celulares e
pulseiras na área limpa. De preferência que
os homens estejam barbeados, ou utilizando
uma máscara descartável. Óculos devem ser
lavados com água e sabão, e em seguida
deverá ser passado uma solução de álcool
70% para desinfecção. Logo na saída do
banho deverá haver um pedilúvio com solução
desinfetante, onde os mesmos devem ser
repostos de acordo com a utilização.
Higiene das mãosxxxxxxxxxccccxxxxxxxxxc
Solução degermante com glicerina para
desinfecção.
Cuidados indispensáveisxxxxxccccxxxxxxx
Funcionários, principalmente, e visitantes
manter as unhas curtas e limpas, utilizar
escova para lavagem durante o banho. A
área limpa é a última a ser acessada, nesta
deve estar somente a toalhas, calças,
aventais, camisetas, meias, (roupas íntimas
descartáveis) e botas (de vários tamanhos
–USO RESTRITO DA GRANJA).
Conduta do visitantexxxccccxxxxxxxxiiiiiiii
O visitante deve, previamente, receber as
recomendações do manual e esclarecimento
do funcionamento da empresa e como será
seu programa de trabalho.
➔ O visitante sempre deve ser
acompanhado (gerente, encarregado,
proprietário ou médico veterinário RT).
➔ As recomendações durante a visita
são dirigidas pelo responsável da
granja, que deverá colocá-las em
prática juntamente com os
responsáveis pelas diferentes
unidades.
➔ Obedecer rigorosamente o grau de
sanidade e idade dos animais nos
diferentes setores da granja.
OBS.: Antes de entrar nas diversas
instalações devem-se desinfetar as botas
em pedilúvios, evitando assim a
contaminação dos diferentes ambientes .
Materiais necessários durante a visitaxi
Os materiais como canetas, pranchetas e
máquinas devem ser fornecidos pela
propriedade ou senão, passar todos os
materiais pelo processo de fumigação. No
caso de não ter fumigador, os materiais
devem ser limpos com solução de
formaldeído (10%) ou glutaraldeído em toda a
superfície.
Desinfecção de objetosxxxxxiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
Dispor de um sistema de desinfecção
(fumigação – permanganato de potássio e
formol) - materiais e equipamentos
(aparelhos veterinários e de documentação
fotográfica).
➔ Duas partes de formaldeído/ uma de
permanganato de potássio/m³ (42 mL
de formol a 37% e 21 g de
permanganato.
➔ Formaldeído em pó (7,7 g/m³
diretamente sobre uma chapa
aquecida a 232°C)
Controle de entrada de veículosxxiiiiiiiiiiiii
➔ Os transportes correspondem a um
grande meio de contaminação,
principalmente o de transporte de
material genético que realiza a
entrega dos animais.
➔ Os veículos dos visitantes deverão
ficar estacionados fora da
propriedade.
➔ Todos os veículos, máquinas e
equipamentos que entram na granja:
★ Processo de desinfecção (arco
ou bomba);
★ O gerente da granja deve ser
comunicado com antecedência
da visita ou entrada de
caminhões de ração ou
equipamentos.
Desinfecção de veículosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
➔ Dispor de cercaperiférica com
entrada única e sistema de
desinfecção para o ingresso de
pessoas ou veículos.
★ Portão de entrada – 15 m dos
galpões.
➔ Durante o período de desinfecção no
arco: veículo - 3 km/h garantir a
desinfecção de toda superfície (agir
por 5min);
➔ Para caminhões, recomenda-se
extrema atenção e tempo maior para
que toda a superfície seja alcançada
pelo desinfetante.
➔ Seguir as orientações do gerente
sempre.
Protocolo de quarentenárioxxiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
➔ Prática do melhoramento genético -
entrada de novos animais de outras
granjas.
➔ Praticar quarentena sempre.
➔ Medida de segurança - estabelecer um
protocolo e segui-lo.
➔ A instalação de quarentena deve ser
localizada fora da área interna da
granja - recebimento dos animais de
reposição.
➔ Animais recém-adquiridos devem ser
oriundos de granjas com melhor status
sanitário do que o apresentado na
granja que os adquiriu.
➔ Granjas de origem desses animais
devem cumprir o programa - mínimo de
doenças (MAPA - Programa GRSC-
Granjas de Reprodutores Suídeos
Controladas).
➔ Exigências adicionais poderão ser
previamente estabelecidas de acordo
com o status sanitário desejado.
Exames Solicitadosiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
➔ Mycoplasma hyopneumoniae –
sorologia (confirmação se necessário);
➔ Actinobacillus pleuropneumoniae (APP)
– sorologia qualquer sorotipo);
➔ Gênero Pasteurellaceae;
➔ Positivo para APP e Mycoplasma –
confirmação e abate dos positivos;
➔ Suspeitos segundo teste –
confirmação com imunohistoquímica,
PCR e imuno peroxidase, além de
isolamento bacteriano e abate dos
positivos;
➔ PRRS e Aujeszky – resultados devem
ser negativos no primeiro teste.
Antes de receber os animaisiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
➔ Limpar por completo as instalações,
compostagem e fossas.
➔ Preparar adequadamente toda
instalação para receber os animais.
➔ Realizar o controle de roedores,
moscas e baratas.
➔ Lavar, desinfetar e secar, cumprindo o
vazio sanitário mínimo de 10 dias.
➔ Ao receber os animais, o caminhão não
entra na granja, muito menos o
motorista, os animais deverão ser
entregues no perímetro das
instalações.
➔ Jamais o funcionário da granja entra
no caminhão que entrega os animais.
Isolamento de outros animaisiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
➔ Manter um rigoroso controle de pragas
desde a cerca de isolamento seguindo
nas áreas próximas e dentro das
instalações.
➔ Manter em perfeito funcionamento:
★ Telas anti pássaros e anti
mosquitos para proteção dos
animais recém adquiridos,
principalmente. (portadores de
doenças)
★ Evitar a presença de animais de
outras espécies nas
proximidades da granja.
★ Diminuir desafio sempre.
Programa de Biosseguridadeiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
1) Isolamento
2) Controle de tráfego
3) Higienização
4) Quarentena, medicação e vacinação
5) Monitoramento/ registro e
comunicação de resultados
6) Erradicação de doenças
7) Auditorias/ atualização
8) Educação continuada
9) Plano de contingência
Destino das carcaças - anexos fetaisiiiiii
Recomenda-se que para o destino de órgãos
e carcaças seja realizada a compostagem. A
mesma deve ficar localizada no lado da zona
suja da propriedade e protegida com telas
para evitar a entrada de parasitas e
roedores.
Prevençãoiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii
➔ Condição Sanitária dos rebanhos
➔ Seriedade com a biosseguridade
➔ Conquista de novos mercados
Suscetibilidade:
➔ Maternidade
➔ Creche
➔ Gestação
➔ Recria e terminação