Freqüência de usuários e qualidade microbiológica

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Freqüência de usuários e qualidade microbiológica
das águas das praias de Aracaju, Sergipe1
SANTOS, P. O.¹; *BARBOSA JUNIOR, A. M.1; ANDRADE, A. C. da S.²;
BISPO, J. dos S.²; LIMA, M. S.²; MELO, D. L. F. M. de¹; TRINDADE, R. de C.¹
1 Laboratório de Microbiologia Aplicada (LMA) e Departamento de Morfologia (DMO) da Universidade Federal de Sergipe
Av. Marechal Rondon, s/nº – Jardim Rosa Elze
São Cristóvão – Sergipe – CEP 49100-000
2 Departamento de Biologia (DBI) da Universidade Federal de Sergipe
* e-mail: amjunior@ufs.br
Entrada: 11/11/05
Aceite: 2/5/06
Resumo: A importância da qualidade microbiológica das águas destinadas a recreação constitui um fator para o crescimento
turístico, social e econômico nas cidades litorâneas. A exploração das paisagens naturais para fins turísticos aumenta a freqüência de
usuários e, conseqüentemente, a poluição. A balneabilidade das águas das praias interfere na qualidade de vida da população que
as utiliza como lazer e recreação, já que muitas doenças são de veiculação hídrica. O objetivo deste estudo foi verificar a balneabilidade
das praias do litoral sul de Aracaju, utilizando a quantificação do número de coliformes fecais. Foram realizadas 45 coletas
distribuídas em cinco semanas, durante os meses fevereiro e março de 2005. O número de freqüentadores das praias foi estimado
com o auxílio dos donos de bares. Os resultados obtidos mostraram que as praias foram consideradas próprias para balneabilidade.
Apesar de não ter se notado uma relação entre os níveis de balneabilidade e a freqüência de usuários, neste trabalho foi possível
verificar que, embora as quantidades de coliformes fecais encontradas não tenham sido suficientes para alterar as condições de
balneabilidade das águas, a ocorrência deles foi mais elevada nas praias e nos dias de maior freqüência de usuários.
Palavras-chave: balneabilidade; bacteriologia do meio ambiente; coliformes totais e fecais; Sergipe.
Abstract: The importance of the microbiological quality of recreation purpose waters is related with tourism, social and economic
growth factors in the littoral cities. The exploration of the natural landscapes for tourism increases the frequency of swimmers
and consequently increases the pollution. The bathing conditions of beach waters reflects in the quality of life of the population
that uses them as leisure and recreation since many illnesses are of aquatic propagation. The objective of this study was to verify
the bathing conditions of the beaches in the south coast of Aracaju, using the fecal coliform quantification number. During five
weeks, from February to March of 2005, 45 samples were collected. The number of beach users was esteemed by an interview
with bar owners. The results showed that the beaches have been considered proper for bathing. Although there has not been
noticed a relation between the water quality level and the frequency of users. In this study it was possible to verify that the
numbers of fecal coliforms were high in the beaches and in the days that had a more intense frequency.
Keywords: microbiological quality; fecal coliforms; bacteriology of the environment; Sergipe.
Introdução
A água, considerada por muito tempo um
recurso renovável, é hoje um recurso finito do ponto
de vista qualitativo, em função dos atuais estágios
de desenvolvimento social e econômico; eles têm
alcançado um nível tal que a qualidade da água se
tornou um fator limitante para o desenvolvimento
sustentável e para o aumento da qualidade de vida
(Hoffmeister et al., 2000).
1 Trabalho apresentado no Congresso Brasileiro de Microbiologia em 2005.
É válido salientar que a importância da
preservação da água também diz respeito aos
recursos hídricos marinhos, os quais constituem
um importante fator para o crescimento social e
econômico nas cidades litorâneas. Ademais, a
balneabilidade das águas das praias reflete-se na
qualidade de vida da população que as utiliza
como via de lazer e recreação, uma vez que muitas
doenças são veiculadas por meio de águas
contaminadas.
Revista Saúde e Ambiente / Health and Environment Journal, v. 7, n. 1, jun. 06
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Define-se balneabilidade como a qualidade das
águas destinadas à recreação de contato primário,
o qual é entendido como um contato direto e
prolongado com a água (natação, mergulho, esqui
aquático etc.), em que a possibilidade de ingerir
quantidades apreciáveis de água é elevada (Brasil,
2000). Em virtude disso, a qualidade microbiológica
das praias, principalmente das localizadas em áreas
de grandes centros de desenvolvimento turístico,
deve ser uma preocupação constante de órgãos
públicos (Lourenço et al., 2004).
O Nordeste brasileiro caracteriza-se como uma
das principais regiões com elevado potencial
turístico, por causa do clima tropical durante quase
todo o ano e das belas praias que apresenta (Félix
et al., 2000). Nesse cenário insere-se a cidade de
Aracaju (Sergipe), que vem ao longo dos anos se
firmando como pólo turístico. Possui cerca de oito
praias (Coroa do Meio, de Atalaia, José Sarney,
Aruana, Robalo, Náufragos, Refúgio e Mosqueiro)
localizadas no litoral sul, as quais são, de forma geral,
bastante freqüentadas, embora se saiba que as praias
de Atalaia, Cora do Meio, Aruana e Robalo são as
mais movimentadas, em virtude da localização.
Para Menezes et al. (2000), o aumento na
freqüência de uso desses locais é um fator adicionante
de poluição. Sob essa perspectiva, destaca-se a
importância de monitorar a qualidade da água das
praias freqüentadas por turistas e pela população
local. Para tanto, as análises bacteriológicas vêm
sendo utilizadas cada vez mais como indicadoras de
poluição no ambiente aquático.
A avaliação da balneabilidade requer o
estabelecimento de critérios objetivos. Eles devem
se basear em indicadores a serem monitorados e em
seus valores, confrontados com padrões
preestabelecidos, para dessa forma identificar as
condições de balneabilidade em um determinado
local e melhor orientar os usuários. Sendo assim,
balneabilidade é a medida das condições sanitárias
das águas destinadas à recreação de contato primário.
As condições de balneabilidade das praias
brasileiras estão expostas na resolução 274/2000 do
Conselho Nacional de Meio Ambiente
(CONAMA). A seguir é transcrita parte da lei que
explicita essa questão:
Art. 2º As águas doces, salobras e salinas destinadas à
balneabilidade (recreação de contato primário) terão
sua condição avaliada nas categorias própria e imprópria.
§ 1º As águas consideradas próprias poderão ser
subdivididas nas seguintes categorias:
a) Excelente: quando em 80% ou mais de um conjunto
de amostras obtidas em cada uma das cinco semanas
anteriores, colhidas no mesmo local, houver, no
máximo, 250 coliformes fecais (termotolerantes) ou
200 Escherichia coli ou 25 enterococos por l00 mililitros;
b) Muito boa: quando em 80% ou mais de um conjunto
de amostras obtidas em cada uma das cinco semanas
anteriores, colhidas no mesmo local, houver, no
máximo, 500 coliformes fecais (termotolerantes) ou
400 Escherichia coli ou 50 enterococos por 100 mililitros;
c) Satisfatória: quando em 80% ou mais de um conjunto
de amostras obtidas em cada uma das cinco semanas
anteriores, colhidas no mesmo local, houver, no máximo,
1.000 coliformes fecais (termotolerantes) ou 800
Escherichia coli ou 100 enterococos por 100 mililitros.
§ 2º Quando for utilizado mais de um indicador
microbiológico, as águas terão as suas condições
avaliadas, de acordo com o critério mais restritivo.
§ 3º Os padrões referentes aos enterococos aplicam-
se, somente, às águas marinhas.
§ 4º As águas serão consideradas impróprias
quando no trecho avaliado for verificada uma das
seguintes ocorrências:
a) não atendimento aos critérios estabelecidos para as
águas próprias;
b) valor obtido na última amostragem for superior a
2.500 coliformes fecais (termotolerantes) ou 2.000
Escherichia coli ou 400 enterococos por 100 mililitros
(Brasil, 2000).
O aumento populacional e as chuvas intensas
influenciam negativamente na qualidade daságuas, pois incrementam o lançamento direto ou
indireto de esgotos.
O monitoramento da balneabilidade foi
realizado nos meses de verão, período de maior
procura dos corpos de água para banho e
recreação. Assim, o presente estudo teve como
objetivos: relacionar as condições de
balneabilidade das praias de Atalaia, dos Artistas,
Aruana, Robalo, Náufragos e Refúgio com o fluxo
de usuários na temporada de verão; caracterizar
as citadas praias quanto aos critérios de
balneabilidade, utilizando a quantificação do
número de coliformes fecais e totais em amostras
de água coletadas nas praias em estudo; e por fim
relacionar a freqüência de banhistas com a
quantidade de coliformes fecais encontrada nas
amostras de água analisadas.
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Freqüência de usuários e qualidade microbiológica das águas das praias de Aracaju, Sergipe
Metodologia
Caracterização das praiasCaracterização das praiasCaracterização das praiasCaracterização das praiasCaracterização das praias
As praias estudadas foram analisadas quanto a sua
localização e acesso. Para a inferência acerca do
número de freqüentadores, foram realizadas entrevistas
com os donos de bares e restaurantes localizados nos
pontos mais freqüentados de cada praia (tabela 1).
Essa abordagem foi baseada na utilizada por Elias et al.
(2004), que observaram a taxa de ocupação de hotéis
e pousadas durante a alta e a baixa estação.
Tabela 1 – Determinação dos pontos de coleta
Foi feita a caracterização das praias em relação
à freqüência de usuários utilizando-se o método
de contagem por linha de transecto no sentido
leste–oeste numa distância de 100 m do ponto
central (estabelecimento comercial de referência
da coleta); além disso, foram consideradas as
pessoas presentes no estabelecimento.
Balneabilidade das praiasBalneabilidade das praiasBalneabilidade das praiasBalneabilidade das praiasBalneabilidade das praias
Coleta das amostras
Foram realizadas coletas semanais em pontos
predeterminados (de maior freqüência de usuários)
no período de fevereiro a março de 2005. As
amostras continham em torno de 200 mL e foram
colhidas de forma asséptica em frasco de vidro
previamente esterilizado. Os pontos de coleta
foram traçados conforme a maior concentração
de bares e restaurantes no percurso das praias.
Análises microbiológicas
Após as coletas, as amostras de água foram
transportadas em caixa de isopor com gelo para o
Laboratório de Microbiologia Aplicada da
Universidade Federal de Sergipe, onde foram
imediatamente inoculadas nos meios de cultura.
Coliformes totais e fecais
Para a quantificação do número de coliformes
totais e fecais (termotolerantes) foi utilizada a
metodologia descrita pela APHA para
fermentação dos tubos múltiplos (Greenberg et al.,
1992). Para tanto foram utilizados três meios de
cultura: (1) caldo lactosado; (2) caldo lactosado
verde-brilhante bile (caldo VB); e (3) meio seletivo
para Escherichia coli (caldo EC). Essa técnica
consiste, essencialmente, na inoculação de
diferentes volumes e diluições de cada amostra de
água, três séries de cinco tubos de ensaio contendo
um tubo de Durham invertido e 10 mL de caldo
lactosado de concentração dupla e simples.
Após a inoculação da amostra os tubos foram
incubados a 35 ± 1°C durante 24 h. Passado esse
período foi efetuada a primeira leitura,
considerando-se positivos os tubos que
apresentavam turvação do meio e formação de gás
no interior do tubo de Durham. Os tubos negativos
foram incubados por mais 24 h, e, em seguida,
realizou-se a última leitura.
De cada tubo de caldo lactosado considerado
fez-se o repique para um tubo de caldo VB, e foram
incubados a 37°C por mais 48 h. Após esse período,
os que apresentaram turvação e produção de gás
foram considerados positivos, sendo posteriormente
repicados para o caldo EC e incubados em banho-
maria a 44°C durante 48 h. Os que apresentaram
formação de gás no interior dos tubos de Durham
foram considerados positivos.
A determinação do número mais provável
(NMP) de coliformes totais e fecais (termotolerantes)
foi feita por intermédio da tabela de cálculos do NMP
(Greenberg et al., 1992). O número de coliformes
foi expresso em NMP/100 mL.
Resultados e discussão
As praias estudadas (de Atalaia, dos Artistas,
Aruana, Robalo, Náufragos e Refúgio) perfazem
aproximadamente 45 km de extensão do litoral sul
de Aracaju (Sergipe).
Revista Saúde e Ambiente / Health and Environment Journal, v. 7, n. 1, jun. 06
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As praias de Atalaia e dos Artistas localizam-se numa área mais urbanizada e, conseqüentemente, são
mais freqüentadas quando comparadas às praias Aruana, Robalo, Náufragos e Refúgio, uma vez que estas
se encontram mais afastadas do centro urbano (figura 1).
Figura 1 – Freqüência absoluta de usuários a cada semana de realização da coleta
Ainda na figura 1 se verifica que nas duas últimas semanas de coleta (4ª e 5ª semanas) a freqüência de
usuários decresceu significativamente em todas as praias em estudo, no entanto foi mantida uma
proporcionalidade entre elas. Tal decréscimo pode ter ocorrido pelo fato de essas coletas terem sido
realizadas nos dias da semana e não nos fins de semana, como as anteriores; além disso, o período
correspondeu ao fim da temporada de verão e reinício das aulas.
Tabela 2 – Condições de balneabilidade nas praias estudadas no período entre 8/2/2005 e 14/3/2005
*EXC = excelente; MB = muito boa
Comparando-se a figura 1 com a tabela 2,
percebe-se que mesmo as praias mais freqüentadas
apresentaram condições de balneabilidade
consideradas excelentes a muito boas.
Alguns autores enfatizam a ligação entre a
balneabilidade das praias e o número de usuários, a
exemplo de Elias et al. (2004), que estabeleceram
relação direta entre o aumento da freqüência de
turistas e a diminuição da balneabilidade das águas
de praias do litoral do Paraná durante a alta estação.
Contudo, como bem demonstrado na figura 1 e na
tabela 2, os dados obtidos pela presente pesquisa
não refletem tal relação, o que leva a crer que outras
variáveis (escoamento de esgoto, ocorrência de
chuvas, presença de animais etc.) podem estar
interferindo nesse universo. Além disso, a cidade
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Freqüência de usuários e qualidade microbiológica das águas das praias de Aracaju, Sergipe
de Aracaju ainda não representa um pólo turístico no Nordeste e, mesmo em alta estação, o impacto do
aumento do número de freqüentadores ainda não é expressivo.
A figura 2, no entanto, mostra que em todas as praias investigadas números maiores de coliformes
fecais foram registrados nas semanas de maior fluxo de pessoas, a exemplo da 1ª semana. Apesar de
insuficiente para alterar as condições de balneabilidade, tal fato demonstra que a relação entre número de
usuário e número de coliformes fecais é diretamente proporcional.
Figura 2 – Freqüência de coliformes fecais nos pontos de coleta
Na 2ª semana, essa relação só foi verificada na
praia de Atalaia e na dos Artistas. Essas praias estão
localizadas próximo à desembocadura do rio
Sergipe, que recebe uma carga diária de dejetos
provenientes do esgoto da cidade. Isso pode se
apresentar como uma das causas dos altos níveis
de coliformes fecais ali encontrados; além disso,
por estarem próximas ao perímetro urbano, são as
mais freqüentadas e, portanto, estão mais sujeitas
às ações antrópicas.
Na 3ª semana verificou-se uma diminuição
acentuada no número de coliformes fecais, o que
pode ser decorrente da precipitação ocorrida no dia
anterior à coleta.
Nas duas últimas semanas (4ª e 5ª), a coleta foi
realizada, respectivamente, na terça e quarta-feira,
diferentemente das coletas anteriores, efetuadas
durante o fim de semana. Isso também pode estar
relacionado aos registros dos baixos números de
coliformes fecais.
Menores números de coliformes fecais foram
observados na 5ª semana. Nesse caso, além do dia
da coleta (quarta-feira), a ocorrência de um feriado
prolongado pode estar relacionada com os baixos
números, uma vez que promoveu a saída de diversas
pessoas da cidade, diminuindo assim o número de
freqüentadores das praias.De modo geral, os resultados das análises
microbiológicas das águas coletadas das praias
mostraram que estas são balneáveis (tabela 1). No
entanto, em relação aos critérios de potabilidade,
todas as praias foram consideradas, em mais de 80%
de um conjunto de cinco amostras, impróprias para
o consumo humano. Daí a importância do
monitoramento da qualidade microbiológica das
praias, pois em algum momento os limites entre
imprópria para consumo e imprópria para fins de
recreação podem levar a resultados insatisfatórios
para fins de balneabilidade.
Nesse sentido, é válido lembrar que, apesar de
as praias serem consideradas balneáveis, é necessário
um monitoramento das condições de recreação e
uso primário dessas águas, visto que algumas das
variáveis não foram levadas em conta nesta pesquisa
(escoamento de esgoto, ocorrência de chuvas,
presença de animais etc.). Além disso, apesar da
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posição atual em que se encontra a cidade de
Aracaju no cenário turístico nacional, essa é uma
situação em mutação.
Conclusão
Há uma relação direta entre o número de
freqüentadores e o número de coliformes fecais
encontrados nas águas das praias analisadas.
Não foi possível detectar, no entanto, a
interferência desses números na alteração da
condição de balneabilidade das águas.
Portanto, de acordo com os critérios de
balneabilidade preconizados pelo CONAMA, as
águas das praias analisadas foram consideradas entre
excelentes e muito boas.
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