Resumo: Guia Alimentar para a população brasileira e Pirâmide alimentar

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Guia alimentar para a população brasileira eGuia alimentar para a população brasileira e
Pirâmide alimentarPirâmide alimentar
Mayara Mendes - Nutrição |UFRJ-Macaé
PIRÂMIDE ALIMENTAR
- tradução das DRIs em alimentos
- por ela sabemos quantas porções devemos consumir
- quanto é uma porção? Medidas caseiras
- existem várias pirâmides ex: a de Harvard ( "pirâmide
da vida saudável", sua base é exercícios físicos), ela leva
em conta o consumo moderado de álcool e o que são
óleos saudáveis, poli vitamínicos 
- base: maior quantidade, topo: menor quantidade
- caiu em desuso no brasil em vista da confusão de
noções de porções pela população
GUIA ALIMENTAR PARA A POPULAÇÃO
BRASILEIRA ( usado atualmente)
- fala sobre nutrição comportamental
- alimentos tem significado sociocultural
- comer com companhias
- boas escolhas alimentares
- Regra de ouro: consumir alimentos minimamente
processados
- Alimentos in natura/ minimamente processados --> não
tem lista de ingredientes, sem rótulos, frutas in natura,
sem adição de conservantes ou outros aditivos, sem
alterações em seus valores nutricionais -> pêssego
- Alimentos processados -> sofreram alterações na sua
qualidade nutricional, com sal, tempero, aditivos e
açúcar, processos de conservação ainda sei qual alimento
é -> pêssego em calda
- Alimentos ultraprocessados -> não conseguimos
distinguir o que seriam eles, lista de ingredientes grande,
quase nem tem em in natura , realsadores de sabor ->
suco de caixinha
10 DICAS DO GUIA
- alimentos in natura devem ser a base da alimentação
- usar sal, óleos e açúcar em pequenas quantidades ao
preparar alimentos
- limitar o consumo de alimentos processados
- evite o consumo de ultraprocessados
- como com regularidade e atenção em ambientes
apropriados, e sempre que possível em companhia 
- faça compras em locais que ofertem grande variedade
de alimentos in natura e minimamente processados
- desenvolva, exercite e partilhe habilidades culinárias
- planeje seu tempo e de à alimentação o tempo
merecido
- quando sair de casa para comer, de preferência para
alimentos preparados na hora
- seja crítico quanto as informações sobre alimentação
e nutrição veiculadas em propagandas comerciais