Micologia geral

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Micologia geral 
Ao longo dos últimos vinte anos vem aumentando a incidência
de doenças provocadas por fungos, tanto na medicina
humana, quanto na medicina veterinária. São infecções, quase
sempre nosocomiais (infecção relacionada a hospitalização e
imunocomprometimento).
Infecções ou contaminações fúngicas estão intimamente
relacionadas ao fluxo da produção de grãos no que se refere
ao armazenamento, causando um prejuízo incalculável
Os fungos também são benéficos, são importantes na cadeia
alimentar porque decompõem vegetais mortos (são os
primeiros decompositores. Os fungos também são usados
como fonte de alimentos (cogumelos), produção de alimentos
(pão) e drogas como o álcool, Leveduras: unicelulares, são
cultivadas e identificadas de maneira muito semelhante as
bactérias (características bioquímicas). São exemplo de
fungos leveduriformes as leveduras do gênero Candida. Se
multiplicam por fissão binária especificamente por brotamento
ou gemulação
Leveduras: unicelulares, são cultivadas e identificadas de
maneira muito semelhante as bactérias (características
bioquímicas). São exemplo de fungos leveduriformes as
leveduras do gênero Candida.
Algumas leveduras produzem brotos que não se separam uns
dos outros, esses brotos formam uma pequena cadeia de
células chamadas de pseudo-hifas. Candida albicans se fixa
as células animais na forma de levedura, mas normalmente
necessita estar na forma de pseudo-hifa para invadir os tecido
mais profundos (candidíase). 
Fungos filamentosos: são multicelulares formados a partir de
conídeos (esporos), formando longas estruturas tubulares
chamadas de hifas. As hifas podem ser septadas (septo são
estruturas que dividem cada célula ao longo da hifa) ou não
septadas (hifas cenocíticas