av AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

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Questão Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A antropometria, então, mesmo considerando suas limitações, tem sido o método mais 
utilizado universalmente. Ela também é o método proposto pela Organização Mundial de 
Saúde. A sua maior desvantagem é que, isoladamente, não identifica deficiências 
específicas, como a hipovitaminose A, anemia ferropriva e deficiência de cálcio, 
nutrientes muitas vezes deficientes em dietas de crianças e adolescentes. 
A avaliação do crescimento é a medida que melhor define a saúde e o estado nutricional 
de crianças, já que distúrbios na saúde e nutrição, independentemente de suas 
etiologias, invariavelmente afetam o crescimento infantil. 
Com base em seus conhecimentos e no texto lido acima podemos dizer que se for 
escolher apenas um parâmetro para avaliação do estado nutricional da criança seria 
 
 
peso/idade. 
 estatura/idade. 
 
peso/estatura. 
 
apenas o peso. 
 
apenas a altura. 
Respondido em 22/09/2021 18:38:37 
 
Explicação: 
Estatura /Idade, a avaliação do crescimento é a medida que melhor define a saúde e o 
estado nutricional de crianças associada a idade da criança. 
 
 
2a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Para avaliação antropométrica de crianças são necessários alguns parâmetros para 
definição do diagnóstico nutricional. Muitas medidas são utilizadas como por exemplo a 
circunferência da cintura como medidor para risco cardiovascular. 
Assinale os parâmetros que são levados em consideração quando obtemos medidas 
como peso e altura de uma criança. 
 
 Peso/idade, altura/idade, IMC/idade 
 
Peso/altura, circunferência do braço, IMC/idade 
 
Dobras, altura/idade, IMC/idade 
 
Peso/idade, altura/idade, dobras 
 
Circunferência do pescoço, altura/idade, IMC/idade 
Respondido em 22/09/2021 18:32:42 
 
Explicação: 
Para a avaliaçao antropométrica de crianças com definição de estado nutricional é 
necessário o acompanhamento das medidas de peso e altura através dos índices 
antrompométricos peso/idade, peso/altura, altura /idade e IMC/idade, com o objetivo de 
acompanhar o desenvolvimento e crescimento de crianças. 
 
 
3a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
A perda de proteína muscular esquelética pode ser estimada na avaliação clínica-
nutricional a partir do índice de creatinina-altura. 
Preencha os parênteses em branco com V para VERDADEIRO e F para FALSO de modo 
que correspondam corretamente a características relativas ao índice creatinina altura. 
- Calculado a partir de valores de creatinina na urina de 24 horas. ( ) 
- A confiabilidade pode ser prejudicada pela cinética da creatinina alterada na sepse. ( ) 
- Depende do valor da envergadura para definir o diagnóstico nutricional. ( ) 
- Utiliza a medida direta da altura do joelho para refletir a musculatura da parte inferior 
do corpo. ( ) 
-A aplicabilidade é limitada na doença renal crônica avançada. ( ). 
Assinale abaixo a opção que corresponde sequência correta de verdadeiro(s) e falso(s) 
preenchida acima 
 
 
F, V, F, F, V 
 V, V, F, F, V 
 
V, F, F, F, V 
 
V, V, V, F, F 
 
F, F, V, V, F 
Respondido em 22/09/2021 18:38:58 
 
Explicação: 
A resposta certa é: V, V, F, F, V 
 
 
4a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
O compartimento proteico representa a massa corporal metabolicamente ativa e 
funcional. O balanço nitrogenado é utilizado na rotina de avaliação clínica-nutricional, 
para indicar o estado de adequação da proteína corporal total. O cálculo do balanço 
nitrogenado emprega os valores de: 
 
 
Nitrogênio estocado no fígado e uréia excretada 
 
Nitrogênio sintetizado no rim e creatinina degradada 
 
Nitrogênio depositado na pele e aminoácido catabolizado 
 Nitrogênio excretado na urina e proteína ingerida 
 
Nitrogênio secretado no intestino e peptídeo absorvido 
Respondido em 22/09/2021 18:39:26 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Nitrogênio excretado na urina e proteína ingerida 
 
 
5a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
Os cuidados nutricionais com a mulher grávida merecem uma atenção especial e 
constante no sentido de fazer jus à nobreza dessa situação fisiológica. A fase 
gestacional é o período de maior vulnerabilidade biológica do ciclo reprodutivo da 
mulher e traz diversas alterações para o organismo materno, não só fisiológicas e 
físicas, mas emocionais, comportamentais e alimentares. Todas essas alterações trazem 
reflexos para a saúde da gestante e do bebê. Os profissionais de saúde envolvidos no 
atendimento às gestantes precisam entender essas alterações e munir-se de 
conhecimentos e práticas que consigam ajudar e orientar as mulheres nessa importante 
fase da vida. Sobre a abrangência do atendimento nutricional às gestantes, marque o 
item INCORRETO: 
 
 
Muitas têm maior sensibilidade a odores, o que tem relação direta com as 
náuseas e hiperemese comuns na gestação. Isso significa menor ingestão de 
alimentos na presença dessa sintomatologia. 
 Durante a gravidez há o crescimento e a manutenção do feto e da placenta, a 
formação de novos tecidos, o armazenamento de gordura pela mãe e pelo feto, o 
aumento do metabolismo basal e do trabalho metabólico, além do aumento do 
peso corporal. Essas situações caracterizam a gestação como sendo um período 
de anabolismo que requer maior quantidade de energia, aumentando os 
requerimentos calóricos e proteicos dessa fase. 
 
Entre outras alterações fisiológicas que afetam os requerimentos nutricionais na 
gestação, destacamos a diminuição das vitaminas C, ácido fólico, B12 e B6 no 
sangue, o aumento da insulina plasmática e a diminuição da tolerância à glicose, 
o aumento da absorção de cálcio e ferro e ainda a variação dos níveis de 
triglicerídeos e colesterol. 
 O aumento do volume plasmático em 50% promove uma diluição fisiológica com 
aumento de até 20% na concentração de hemoglobina e hematócrito, o que 
reflete em anemia. 
 
As principais observações anêmicas decorrem de variação do Volume 
Corpuscular Médio e Concentração de Hemoglobina Corpuscular Média. 
Respondido em 22/09/2021 18:42:20 
 
Explicação: 
A resposta correta é: Durante a gravidez há o crescimento e a manutenção do feto e da 
placenta, a formação de novos tecidos, o armazenamento de gordura pela mãe e pelo feto, 
o aumento do metabolismo basal e do trabalho metabólico, além do aumento do peso 
corporal. Essas situações caracterizam a gestação como sendo um período de anabolismo 
que requer maior quantidade de energia, aumentando os requerimentos calóricos e 
proteicos dessa fase. 
 
 
6a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Quanto à avaliação nutricional de idosos, assinale a alternativa INCORRETA (Concurso 
para Prefeitura de Uberaba-MG, 2016). 
 
 
O aumento do ponto de corte mínimo para a eutrofia permite uma intervenção 
dietética preventiva, evitando formas graves de desnutrição. 
 
Os pontos de corte do índice de massa corporal são superiores aos do adulto 
devido à maior suscetibilidade à desnutrição. 
 
O maior problema até a meia idade (65 anos) é o sobrepeso, entretanto, há 
tendência de ocorrer declínio do IMC com o avanço da idade (70 a 75 anos). 
 A altura do joelho é alterada com a idade e apresenta-se fortemente relacionada 
com a estatura. 
 
A altura do joelho pode ser utilizada tanto para estimar estatura quanto peso em 
idoso. 
Respondido em 22/09/2021 18:39:58 
 
Explicação: 
A resposta certa é: A altura do joelho é alterada com a idade e apresenta-se fortemente 
relacionada com a estatura. 
 
 
7a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
As ferramentas de triagem de risco nutricional são recomendadas pela sua alta aplicabilidade, 
confiabilidade e validade. Dentre as ferramentas de triagem de risco nutricional apresentadas 
a seguir, qual propõe a abordagem de avaliação em 2 sessões (sessão de triagem para coleta 
de informações sobre ingestão de alimentos, perda de peso, mobilidade, estresse, condição 
neuropsicológica e índice de massa corporal; sessão de avaliação,para obter dados sobre 
autocuidado e alimentação independente, uso regular de medicação, úlcera de pressão e 
perímetro da paturrilha e do braço)? 
 
 
Índice de Risco Nutricional de pacientes em estado Crítico (NUTRIC). 
 
Instrumento universal de triagem de desnutrição. 
 Miniavaliação Nutricional (MAN). 
 
Avaliação nutricional subjetiva global (ASG). 
 
Índice de Risco Nutricional NRI. 
Respondido em 22/09/2021 18:40:15 
 
Explicação: 
A resposta correta é: Miniavaliação Nutricional (MAN). 
 
 
8a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
Dentre os testes laboratoriais bioquímico-nutricionais de rotina, está a avaliação da 
proteína. Em que tipo de amostra é realizada a análise de proteínas? 
 
 
Cabelo. 
 
Unha. 
 
Fezes. 
 Plasma. 
 
Urina. 
Respondido em 22/09/2021 18:40:21 
 
Explicação: 
A resposta correta é: Plasma. 
 
 
9a 
 Questão 
Acerto: 1,0 / 1,0 
 
O IMC considera o corpo como um todo, expressando a massa corporal total, e quando 
é muito elevada, em geral, indica obesidade. Diante de situações em que a aferição 
adequada da medida de peso corporal está comprometida ou que a mesma não pode 
ser aferida, a alternativa para inferir sobre a gordura corporal total é calcular: 
 
 
A massa muscular utilizando as medidas de circunferência do braço. 
 
A razão entre as medidas de circunferência da cintura e altura. 
 O índice de adiposidade corporal utilizando as medidas de circunferência do 
quadril e altura. 
 
A gordura periférica utilizando a medida da circunferência muscular do braço e 
dobra cutânea da panturrilha. 
 
A razão entre as medidas de circunferência da cintura e do quadril. 
Respondido em 22/09/2021 18:43:17 
 
Explicação: 
A resposta certa é: O índice de adiposidade corporal utilizando as medidas de circunferência 
do quadril e altura. 
 
 
10a 
 Questão 
Acerto: 0,0 / 1,0 
 
Assinale a alternativas que NÃO corresponde à descrição e às características de método 
indireto de avaliação da composição corporal: 
 
 
Os métodos indiretos têm mais confiabilidade e precisão se comparados aos 
métodos duplamente indiretos. 
 Uma limitação de sua aplicação prática inclui o alto custo financeiro de 
equipamentos, a demanda de recursos específicos de instalação dada a 
sofisticação tecnológica, a demanda de pessoal treinado para executar as 
medições e a dificuldade de envolvimento dos indivíduos avaliados. 
 
Os métodos indiretos podem ser usados como referência na validação de 
métodos duplamente indiretos. 
 Os equipamentos empregados na avaliação por uso de métodos indiretos 
demandam baixo custo e são de fácil manuseio, sendo comumente encontrados 
no ambiente de rotina clínica. 
 
As medidas obtidas indiretamente são validadas por análise comparativa com 
métodos diretos. 
Respondido em 22/09/2021 18:44:05 
 
Explicação: 
A resposta certa é: Os equipamentos empregados na avaliação por uso de métodos 
indiretos demandam baixo custo e são de fácil manuseio, sendo comumente encontrados 
no ambiente de rotina clínica.