Alimentação e nutrição para o cuidado AV2 2

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1. Pergunta 1 
/0,6 
(FUNDATEC	-	2019)	Os	profissionais	de	saúde	devem	disponibilizar	o	tempo	que	for	
necessário	 para	 dar	 apoio	 à	mãe	 e	 ao	 seu	 bebê	 durante	 o	 início	 e	 a	manutenção	 da	
amamentação.	Em	relação	à	técnica	de	amamentação,	assinale	a	alternativa	incorreta.	
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1. O	lábio	inferior	deve	estar	virado	para	fora.	
2. Durante	 a	 sucção	do	 bebê,	 a	 porção	 inferior	 da	 aréola	 deve	 estar	mais	
visível	do	que	a	porção	superior.	
3. As	sucções	devem	ser	lentas	e	profundas:	o	bebê	suga,	dá	uma	pausa	e	suga	
novamente	(sucção,	deglutição	e	respiração).	
4. Deve-se	sempre	deixar	o	bebê	em	uma	posição	em	que	a	cabeça	e	o	corpo	
estejam	alinhados.	
5. A	cabeça	do	bebê	deve	estar	no	mesmo	nível	da	mama	da	mãe,	e	o	queixo	
do	bebê	deve	tocar	a	mama.	
2. Pergunta 2 
/0,6 
Assinale	abaixo	a	alternativa	que	traz	apenas	exemplos	de	monossacarídeos:	
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1. Galactose,	frutose,	maltose,	glicose.	
2. Glicose,	lactose,	frutose,	manose.	
3. Glicose,	frutose,	galactose,	manose.	
4. Glicose,	sorbitol,	galactose,	frutose.	
5. Sorbitol,	sacarose,	galactose,	glicose.	
3. Pergunta 3 
/0,6 
O	 suporte	nutricional	 é	 essencial	 para	pacientes	 feridos.	Qual	 nutriente	 abaixo	pode	
melhorar	a	resposta	imune	e	evitar	a	sepse	no	paciente	queimado?	
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1. Carboidratos	complexos.	
2. Ácidos	graxos	ômega-3.	
3. Carboidratos	simples.	
4. Ácidos	graxos	ômega-6.	
5. Ácidos	graxos	saturados.	
4. Pergunta 4 
/0,6 
A	deficiência	de	ferro	leva	à	anemia	ferropriva,	que	aumenta	a	mortalidade	materna.	São	
alimentos	com	grande	teor	de	ferro,	EXCETO:	
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1. Couve	e	rúcula	
2. Carne	vermelha	
3. Fígado	e	miúdos	
4. Beterraba	
5. Gema	de	ovo	
5. Pergunta 5 
/0,6 
“O	 Programa	 Nacional	 de	 Suplementação	 de	 Vitamina	 A	 consiste	 na	 suplementação	
profilática	medicamentosa	para	crianças	de	6	a	59	meses	de	idade	e	mulheres	no	pós-
parto	por	não	atingir,	pela	alimentação,	a	quantidade	diária	necessária	para	prevenir	a	
deficiência	dessa	vitamina	no	organismo	(Ministério	da	Saúde).”	
Além	da	estratégia	medicamentosa,	o	consumo	de	alimentos	ricos	em	vitamina	A	pode	
auxiliar	 na	 prevenção	 das	 deficiências.	 São	 exemplos	 de	 alimentos	 fontes	 de	
provitamina	A,	exceto:	
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1. Espinafre	e	pimentão.	
2. Ovos	e	leite.	
3. Cenoura	e	abóbora.	
4. Manga,	mamão	e	cajá.	
5. Chá	verde	e	peixe.	
6. Pergunta 6 
/0,6 
O	esôfago	é	um	canal	que	funciona	como	um	único	tecido	durante	a	deglutição.	Dessa	
forma,	quais	órgãos	o	esôfago	conecta	permitindo	a	movimentação	do	bolo	alimentar?	
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1. Traquéia	e	faringe.	
2. Boca	e	estômago.	
3. Boca	e	intestino	delgado.	
4. Faringe	e	estômago.	
5. Boca	e	intestino	grosso.	
7. Pergunta 7 
/0,6 
Sobre	as	etapas	que	compõem	o	processo	de	nutrição,	assinale	a	alternativa	CORRETA.	
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1. Alimentação,	metabolismo	e	excreção.	
2. Metabolismo,	secreção	e	excreção.	
3. Secreção,	gasto	energético,	excreção.	
4. Alimentação,	gasto	energético	e	metabolismo.	
5. Alimentação,	secreção	e	excreção.	
8. Pergunta 8 
/0,6 
O	Guia	Alimentar	para	a	População	Brasileira	classifica	os	alimentos	nas	categorias	in	
natura,	 minimamente	 processados,	 processados	 e	 ultraprocessados.	 São	 alimentos	
ultraprocessados:	
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1. Chá	e	cereais.	
2. Arroz	branco	e	café.	
3. Sorvete	e	biscoitos.	
4. Ovos	e	frutas	em	calda.	
5. Bebidas	energéticas	e	farinha	de	trigo.	
9. Pergunta 9 
/0,6 
(FGV	–	Prefeitura	de	Salvador	–	2019)	Relacione	os	nutrientes	apresentados	a	seguir	às	
suas	respectivas	características.	
1.	Lipídios	
2.	Proteínas	
3.	Vitaminas	
4.	Carboidratos	
(			)	Principais	fontes	de	energia	necessária	para	o	homem	se	movimentar,	trabalhar	e	
viver.	
(			)	Substâncias	em	maior	quantidade	no	corpo	humano	depois	da	água.	
(			)	Termo	genérico	que	engloba	um	grupo	heterogêneo	de	componentes,	incluindo	os	
ácidos	graxos.	
(			)	 Substâncias	 orgânicas,	 que	 não	 são	 sintetizadas	 pelo	 corpo	 e	 dividem-se	 em	
lipossolúveis	e	hidrossolúveis.	
Assinale	a	opção	que	mostra	a	relação	correta,	segundo	a	ordem	apresentada.	
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1. 1,	2,	3	e	4.	
2. 4,	2,	1	e	3.	
3. 3,	1,	4	e	2.	
4. 4,	3,	1	e	2.	
5. 2,	3,	4	e	1	
10. Pergunta 10 
/0,6 
Assinale	a	alternativa	FALSA	a	respeito	das	consequências	do	excesso	de	peso:	
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1. Doenças	neurodegenerativas	
2. Dislipidemias	
3. Diabetes	
4. Hipertensão	arterial	
5. Câncer