Propriedades da Água como Solvente Universal

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Grupamentos 
Mentabolismo 
 
 Água 
 
Solvente Universal – Polar (Pontes) Ligaação de hidrogênio. 
Termorregulador: Auto calor específico 
Meio Metabólico: Reações químicas {Anabolismo e catabolismo} 
Transporte de substâncias 
Propriedades: {Tensão superficial e capilaridade} 
Moléculas assimétrica: Os atomos de hidrogênio com o oxigênio 
formam um ângulo de 104,9° 
Molécula positiva: Do lado dos dois hidrogênios 
Negativa: Do lado do oxigênio (Dipolo) 
Apolares: São grupamentos hidrofóbicas,ou seja,não tem afinidade com água. 
Ex. Os lipídios,as parafinas e os óleos. 
Polares: São grupamentos hidrofílicas,ou seja,tem afinidade com água. Ex. 
Hidratos de carbono,ácidos nucléicos e muitas proteínas. 
Anfipáticas: Capacidade de associar tanto a água,quanto ao composto que tenham aversão a água. 
 
São moléculas que apresentam características hidrofílicas, e hidrofóbicas. 
As peessoas com o metabolismo mais acelerado, requer mais o consumo de água 
 
 
Quanto mais velho= Menos água.. Devido o metabolismo ser menos acelerado. 
 Mulheres= Menos acelerado 
Homens= Mais acelerado 
Obs. Pode ocorrer mudanças em relação aos dados apresentados acima. 
De forma geral