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Avaliação de Nutrição e Patologia Alergias Alimentares e Disbiose 1. Assinale a resposta correta referente à intolerância alimentar. Você acertou! A. Lactose é um açúcar que para ser digerido precisa da enzima lactase, o que provoca reações indesejadas como diarreia, vômitos, náuseas e desconforto gastrintestinal. A intolerância a algum alimento é produzida pela má digestão de alguma substância que não envolve o sistema imunológico. 2. O que é disbiose? Assinale a resposta correta. Você acertou! E. É o desequilíbrio da microbiota intestinal, resultado dos maus tratos pela má alimentação. Provoca distúrbios como constipação, diarreia, sistema imune ineficiente, entre outros. A saúde intestinal melhora o sistema imune inato, fortalece as barreiras que impedem a passagem de patógenos e proteínas não digeridas para a corrente sanguínea e melhora a síntese e a absorção de nutrientes no intestino. 3. Na disbiose pode ser prescrito o uso de probióticos. Assinale o motivo correto. Resposta incorreta Você acertou! D. Serve para aumentar a diversidade e a quantidade de microorganismos vivos à nossa colônia de bactérias benéficas, o que promove o reequilíbro da flora intestinal. Os probióticos são microorganismos vivos que podem ser encontrados em leites fermentados ou em forma de suplemento para promover o equilíbrio intestinal. 4. Reação adversa a alimentos mediada por IgE é: Você acertou! A. Alergia alimentar. Reação adversa a alimentos mediada por IgE, dependente de mecanismos imunológicos em que são estimulados os anticorpos. 5. Existem alimentos que provocam inflamação e permeabilidade intestinal, enfraquecem o sistema imunológico do intestino e vulnerabilizam as barreiras mecânicas e químicas. Escolha sua conduta nutricional para manter o intestino saudável. Você acertou! B. Retirar xenobióticos, alimentos alergênicos e refinados durante uma semana e ofertar mais alimentos de origem vegetal, principalmente frutas, hortaliças, água e simbióticos. Para corrigir a disbiose e devolver a saúde ao intestino, devem ser retirados, inicialmente, alimentos alergênicos, aditivos, xenobióticos, alimentos refinados e gorduras saturadas em excesso. Para restabelecer a saúde intestinal, é preciso introduzir o consumo de frutas, hortaliças e água em grandes quantidades. Patologia da Nutrição e Dietoterapia nas Enfermidades do Sistema Cardiovascular: Infarto 1. Qual é o exame utilizado em IAM que permite identificar a topografia do infarto e inferir a artéria culpada? Resposta correta D. d) Eletrocardiograma. Este é o exame mais importante no diagnóstico de IAM. 2. Redução do consumo de sódio é uma das principais recomendações de qual meta de prevenção secundária de IAM? Você acertou! A. a) Controle da pressão arterial. Associado a outras orientações de modificação de estilo de vida. 3. São recomendações para o alcance da meta de controle do perfil lipídico: Resposta correta C. c) O controle da ingestão de gordura trans para <1% do total de calorias. Assim como deve ser feito o controle da ingestão de gorduras saturadas para <7% do total de calorias e controle da ingestão de colesterol para <200mg/dia. 4. Em relação às recomendações para alcance das metas de prevenção secundária no IAM: Resposta incorreta Você acertou! B. b) Todos os pacientes devem ser encorajados para realização de 30 a 60 minutos de atividade aeróbica de intensidade moderada, no mínimo 5 dias por semana, mas preferencialmente 7 dias por semana. Suplementada por um aumento das atividades diárias relacionadas ao estilo de vida, como pausas para caminhadas no trabalho, jardinagem, atividades domésticas. 5. O retorno da alimentação após a ocorrência de um IAM deve seguir as seguintes recomendações: Resposta correta E. e) Suplementos orais hipercalóricos podem ser indicados conforme o estado clínico do paciente. Com o objetivo de aumentarem o aporte calórico da dieta. Patologia da Nutrição e Dietoterapia nas Enfermidades do Sistema Endócrino: Hiper e Hipotireoidismo 1. O que podemos afirmar sobre o hipotireoidismo? Você acertou! A. a) Uma queixa comum é a diminuição do apetite, mas mais da metade dos indivíduos com hipotireoidismo apresentará discreto ganho de peso. Uma queixa comum dos indivíduos hipotireoideos é a redução do apetite, mas aproximadamente dois terços desses pacientes apresentará ganho ponderal. O ganho de peso é pouco significativo. 2. Com relação ao tratamento do hipotireoidismo: Você acertou! E. e) Os pacientes devem ser orientados a utilizar a levotiroxina, preferencialmente, pela manhã, em jejum. Os pacientes devem ser orientados a tomar a medicação em jejum pela manhã ou no final da tarde (apesar de alguns estudos mostrarem normalização mais rápida do TSH com a dose noturna, não houve diferença significativa). O que já está bem estabelecido é que a ingestão de levotiroxina em concomitância com o desjejum diminui a sua absorção. 3. Como deve ser o tratamento para o hipotireoidismo congênito? Resposta incorreta Você acertou! B. b) A reposição de levotiroxina deve ser iniciada imediatamente após o resultado alterado. Na tentativa de evitar prejuízos, principalmente o cognitivo, a reposição de levotiroxina deve ser iniciada imediatamente, mesmo antes dos resultados de exames confirmatórios. 4. Com relação ao quadro clínico do hipertireoidismo: Resposta incorreta Você acertou! D. d) Com o surgimento dos sintomas, é necessário encaminhar o paciente o mais rápido possível para a realização do diagnóstico, em virtude da possibilidade de desenvolvimento de miocardiopatia. Caso o hipertireoidismo se prolongue, é possível o desenvolvimento de miocardiopatia com insuficiência cardíaca congestiva. 5. A relação entre nutrição e tireoide ainda deve ser mais explorada pelos pesquisadores. Entretanto, podemos afirmar que: Você acertou! C. c) Os flavonoides inibem a captação de iodo, mas cautela é necessário para suplementação de flavonoides em pessoas com hipotireoidismo. Os flavonoides inibem a captação de iodo, mas ainda não está totalmente elucidado qual a dose adequada de suplementação para pacientes com hipotireoidismo. Sistema Digestório e Nutrição Funcional: Principais Patologias 1. Sobre as doenças inflamatórias intestinais, assinale a alternativa correta. Você acertou! C. Trata-se de doenças crônicas que atingem o trato gastrointestinal e envolvem fatores genéticos, ambientais, imunes e da microbiota intestinal. Essas doenças têm como característica as inflamações crônicas que podem causar vários distúrbios, entre eles a desnutrição. 2. A doença de Crohn, assim como outras doenças crônicas intestinais, possui locais de maior manifestação da doença. Assinale a alternativa que é característica da doença de Crohn. Você acertou! A. Analise a imagem. A doença de Crohn pode atingir todo o canal alimentar em diferentes regiões ao mesmo tempo. 3. Sobre os alimentos funcionais que podem ser utilizados em patologias e distúrbios intestinais, assinale a alternativa correta. Você acertou! A. Aveia, banana verde, banana, mamão, fontes de ômega 3, AGCC, glutamina. Além desses, existem outros alimentos ou nutrientes e substâncias funcionais como os probióticos: cúrcuma, chia e fibras, em geral, podem trazer benefícios para a saúde do intestino. 3. Sobre os alimentos funcionais que podem ser utilizados em patologias e distúrbios intestinais, assinale a alternativa correta. Você acertou! A. Aveia, banana verde, banana, mamão, fontes de ômega 3, AGCC, glutamina. Além desses, existem outros alimentos ou nutrientes e substâncias funcionais como os probióticos: cúrcuma, chia e fibras, em geral, podem trazer benefícios para a saúde do intestino. 4. Assinale qual desses alimentos funcionais você utilizaria para amenizar sintomas como vômitos, náuseas ou indigestão. Você acertou! C. Gengibre e abacaxi. O abacaxi possui bromelina, enzima digestiva que auxilia o processo de digestão das proteínas e o gengibre é um alimento com substâncias bioativas, que, nas doses corretas, tem efeito antiemético. 5. Em qual órgão acontecem os processos de digestão, absorçãoe transporte. Você acertou! D. Estômago, intestino e glândulas anexas. A digestão envolve o estômago, o intestino e as glândulas anexas, que contribuem por meio de secreções a quebra de moléculas em substâncias aptas para serem absorvidas e transportadas pela corrente sanguínea e pelo sistema linfático.
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